Необходимые для приготовления компоненты:
- 100 г. сливок;
- 200 г. горгонзолы;
- ½ лимона;
- мускатный орех, черны молотый перец.
Сыр раскрошить или размять вилкой. Сливки подогреть до +80–90°С, добавить в них горгонзолу и растирать, пока она не растворится. Из лимона отжать сок и добавить в соус. В последнюю очередь положить по щепотке перца и мускатного ореха. Соусом можно заправлять пасту, тушеное мясо.
