Куриная грудка в сливочном соусе с горгонзолой

Как приготовить рецепт Куриная грудка в сливочном соусе с горгонзолой

оборачиваем куриное филе ветчиной

Нарежьте куриное филе примерно на 10 примерно равных кусочков. Посолите, поперчите со всех стороны, заверните в тонкие ломтики ветчины (или бекона).

жарим куриное филе

Подогрейте немного масла и обжарьте в нем куриное филе до румяности сверху. Буквально в течение нескольких минут (до полуготовности). Переложите филе из сковороды на тарелку.

готовим сливочный соус с горгонзолой

Обсушите сковородку бумажным полотенцем, вылейте на нее сливки, добавьте покрошенный сыр горгонзола и готовьте на среднем огне, помешивая, пока соус не станет однородным. Добавьте куриное филе и тушите его в соусе в течение 2-3 минут. В конце добавьте разрезанные на пополам помидоры черри и измельченную зелень петрушки, а затем снимите с огня и подавайте.

подаем куриную грудку в сливочном соусе с горгонзолой

Куриную грудку, приготовленную в сливочном соусе, подавайте горячей с ненавязчивым гарниром (картофель, рис или паровые овощи будут очень кстати).

Куриная грудка в сливочном соусе с горгонзолой

Ингредиенты

• сливки 200 мл
• сыр горгонзола 80 г
• куриная грудка 2 шт.
• молоко 1 стакан
• масло растительное 2 ч.л.
• масло сливочное 1 ч.л.
• соль 1/4 ч.л.

Приготовление:

• Удалить с грудки кожу разрезать вдоль, положить в чуть подсоленное молоко примерно на полчаса-час.
• Тщательно обтереть кусочки полотенцем из бумаги, обжарить до корочки с двух сторон в смеси сливочного и растительного масла.
• Нагреть сливки, сыр порезать на маленькие кусочки, растопить его в сливках, дать соусу постоять, чтобы стал гуще.
• Налить на плоскую тарелку пару столовых ложек соуса, положить готовую куриную грудку, полить ее щедро соусом, подать с рисом или пастой.

Куриное филе с соусом горгонзола

Ингредиенты

филе куриное  — 150 г спаржа сливки — 70 мл сыр горгонзола — 20 г салат радиккьо виноград — 30 г кресс-салат маслины сухие — 15 г бисквит — 15 г масло оливковое черный перец — по вкусу соль — по вкусу

Способ приготовления

По шагам

• 1. Шоколадный бисквит и сухие маслины обрабатываем блендером. Зеленую спаржу чистим и маринуем в подсоленном оливковом масле.
• 2. Чистим куриное филе, солим, перчим и слегка обжариваем в разогретой сковороде на оливковом масле. После ставим мясо в духовку, разогретую до 180 градусов, на 12-15 минут.
• 3. В сотейник с разогретыми сливками добавляем размятый сыр горгонзола. Помешивая, на медленном огне доводим сыр до полного растворения.
• 4. Спаржу обжариваем на оливковом масле до полуготовности и выкладываем на сланцевую тарелку. Запекшуюся и слегка остывшую грудку нарезаем под углом против волокон, помещаем кусочки на спаржу.
• 5. Поливаем блюдо сливочным соусом, наносим его и на тарелку. Виноградины разрезаем пополам и удаляем косточки, режем салат радиккьо. Украшаем тарелку этими ингредиентами.
• 6. Дополняем композицию кресс-салатом, измельченным шоколадным бисквитом с сухими оливками и подаем блюдо к столу. Приятного аппетита!

Аппетитная курица в соусе с кабачками и горгонзолой

Нужные ингредиенты

• 2 куриных филе
• 300 гр кабачка
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка муки
• половина стакана куриного бульона
• 1/3 чайной ложки куркумы
• 2 столовые ложки измельченного укропа
• 2 столовые ложки нарезанного чеснока
• половина стакана сливок 30%
• 100 гр горгонзолы

Начинаем процесс

1. В первую очередь вымываем куриное филе и удаляем пленочку. Нарезаем более меньшими кусочками и немного отбиваем. Солим и перчим.
2. Вымываем и обсушиваем кабачок. Нарезаем его кубиками.
3. Подготовленное куриное филе обваливаем в муке и отправляем на разогретую сковороду с маслом обжариваться по пару минут с каждой стороны. Затем перекладываем в отдельную тарелку.
4. В эту же сковороду выкладываем кабачки и обжариваем их 3-4 минуты, при этом периодически помешивая. Также требуется добавить немного масла.
5. По истечении нужного времени добавляем к ним курицу и некоторое время обжариваем ингредиенты. Затем вливаем бульон и добавляем куркуму, мелко нарезанный укроп и чеснок, предварительно продавленный через пресс. Доводим до кипения.
6. После чего вливаем сливки и аккуратно перемешиваем.
7. Присыпаем измельченное горгонзолой и по надобности солим и перчим еще блюдо. Тушим все 1 минуту и снимаем с огня.