Банановое печенье без яиц – Простые рецепты

Банан – 1 шт. (крупный)

Сахар – 3-4 ст.л.

Мука пшеничная – 2,5 стакана (и на раскатку)

Кефир – 150 мл

Масло растительное – 2 ст.л.

Соль – 1 щепотка

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Сахарная пудра – для присыпки

Печенье получается очень ароматное, с хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Готовится очень быстро. Частенько готовлю его на завтрак. Очень вкусно с чаем масала. Готовлю его также как GinaGrin http://www.edimdoma.ru/retsepty/57515-chay-masala-dva-v-odnom

Если убрать имбирь, то такое печенье можно давать маленьким детям, которые уже научились жевать. Я делаю с кукурузной мукой, поэтому печенье не содержит глютен.

Комментарии

Подготовьте необходимые ингредиенты для печенья с бананом без яиц и начнем кулинарить.

Банан очистите от кожуры, нарежьте кружочками и выложите в глубокую емкость. Вилкой или прессом для отварного картофеля раздавите банановую нарезку, превращая ее в пюре.

Влейте в емкость кефир любой жирности, растительное масло без запаха. Всыпьте соль и сахарный песок. Тщательно все размешайте.

Добавьте пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель.

Замесите плотное тесто и дайте ему отдохнуть примерно 15 минут, накрыв пищевой пленкой.

Подсыпая пшеничную муку, раскатайте тесто в жгут и нарежьте его на части. По желанию можете просто сформировать из частей теста колобочки, ромбики – не ограничивайте свою фантазию. Выложите заготовки на пергаментную бумагу. Ее желательно предварительно смазать, чтобы в процессе выпечки печенье не пристало к ней. Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите в нее противень с заготовками на 20 минут. Обязательно следите за низом печенья, чтобы он не подгорел!

Печенье с бананом без яиц готово. Снимите его лопаточкой с противня на тарелку и дайте остыть.

Затем присыпьте сверху сахарной пудрой и подайте к столу.

Приятного вам!

Способ приготовления

Блюдо рассчитано на

24 штучки

Время приготовления:

35 минут (без охлаждения теста)

Программа приготовления:

Блендер, холодильник, духовка

Тонкости приготовления овсяного печенья без яиц

Овсяное печенье нежелательно выпекать на «голом» противне. Лучше всего эта выпечка снимается с силиконового коврика или пергамента, хорошо смазанного маслом и присыпанного мукой. Пергамент (бумагу) можно использовать только один раз, иначе печенья прилипнут, а при попытке снять их либо деформируются, либо вообще сломаются.

Обычно при формовке печенья используется мука, но лепить заготовки для овсяного печенья и формовать их окончательно лучше всего мокрыми руками, ложками, вилками или лопатками.

Овсяное печенье легко впитывает в себя влагу из воздуха, после чего становится липким и вязким. Лучше всего завернуть стопочку печенья в бумагу (пекарский пергамент или просто бумажные салфетки) и поместить в плотно закрывающуюся жестяную банку.

Совет от повара:

Если к тесту добавить полстакана любого фруктового сока, можно испечь отличный постный кекс.

Оценить рецепт Постное банановое печенье:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов: