Куриный суп с булгуром — рецепт с фото и видео

Как приготовить Куриный суп с булгуром и овощами, пошагово, рецепт на 1733 ккал от автора Юлия Высоцкая. Куриный суп с булгуром и овощами, с ингредиентами: курица, булгур, горошек зеленый замороженный, лук-порей, сельдерей стебли

ЛИСТАЙТЕ ФОТО В ГАЛЕРЕЕ –>

Я готовлю его из булгура, который сделан из твердых сортов пшеницы. Просто другого рядом с моим домом не продают Готовится суп относительно быстро – пока варится курится. Это примерно 40-45 минут. Чтобы не переварить птицу и не сделать ее по консистенции сродни подошве пляжного шлепанца.

И в этом супе нет картошки. Вообще. Иначе будет каша. Крупы вполне достаточно, чтобы сделать его очень вкусным, ароматным и питательным.

Спасибо за ваши лайки – ими вы очень помогаете журналу.

Обратите внимание на размер нарезки моркови. Чуть ниже рассказал, почему так лучше.

Обратите внимание на размер нарезки моркови. Чуть ниже рассказал, почему так лучше.

Описание приготовления:

Существует немало полезных и вкусных первых блюд. Я предлагаю приготовить куриный суп с булгуром. Такое блюдо подойдет для тех, у кого диетическое питание, кто имеет заболевания ЖКТ и просто не признает блюда, которые готовятся дольше 50 минут. Рецепт простой в приготовлении и идеально подойдет для повседневного меню.

Ингредиенты:

• Курица  — 300 Грамм (любые части)
• Лук  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Картофель  — 4-5 Штук
• Булгур  — 100 Грамм
• Вода  — 2 Литра
• Растительное масло  — 3 Ст. ложки
• Лавровый лист  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Зелень  — По вкусу

Количество порций: 10-12

Нам понадобится:

• Курица – 400 граммов
• Булгур – треть стакана
• Морковь – половина средней
• Лук репчатый – половина средней
• Сельдерей – один стебель
• Чеснок – два-три зубчика
• Помидор – один крупный или томатная паста – столовая ложка (можно больше)
• Соль, куркума – по вкусу
• Растительное масло – для жарки
• Вода – 1,5 литра.

Как приготовить “Куриный суп с булгуром”

Подготовьте все ингредиенты.

Положите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте лавровый лист и варите до готовности около 30-40 минут. Обязательно во время закипания снимите пенку.

На сковороде на растительном масле обжарьте нарезанный кубиками лук и тертую морковь.

Картофель нарежьте небольшими кубиками.

Крупу промойте под проточной водой.

Готовый бульон процедите. Курицу достаньте и отделите мясо от костей. Добавьте в бульон соль, верните мясо и доведите до кипения.

В кипящий бульон положите картофель, дождитесь закипания и варите 5 минут. Затем добавьте булгур и варите суп еще 10 минут. В конце добавьте лук с морковью и дайте провариться еще 5 минут.

По желанию добавьте зелень, поперчите по вкусу и отрегулируйте на соль.

Снимите с огня и дайте готовому супу немного настояться.

Суп получается вкусным, полезным и питательным. А еще булгур благоприятно действует на желудок и кишечник. Приятного аппетита!

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Важные дополнения к рецепту

• Если сомневаетесь в качестве магазинной курицы, как я, сделайте следующее: доведите куриные ножки до кипения, проварите 5-10 минут, после чего слейте жидкость и залейте чистой водой. Теперь варите бульон указанное количество времени.

Аймкук

• 428

  Рецептов

• 97

  Подписчиков

• 99

  Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …

Аймкук

Аймкук

Совет от повара:

Для приготовления можете использовать любимые специи.

Оценить рецепт Куриный суп с булгуром:

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 6

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов: