6 рецептов панна котты — нежнейшего итальянского десерта – Лайфхакер

• 170 кКал
• 30 мин.
• 30 мин.

Отзывы и оценка

Пока нет опубликованных отзывов

Веганская панна котта

Время приготовления: 10 минут + 2 часа охлаждения

Ингредиенты:

• 1 банка кокосового молока (400 мл);
• 1 чайная ложка тростникового сахара или другого подсластителя;
• 2/3 чайной ложки агара;
• 1 чайная ложка картофельной муки.

Подавать: малина или другие любимые фрукты и ягоды

Приготовление:

1. Встряхните банку с кокосовым молоком. Налейте 1/4 стакана кокосового молока в маленький стакан. В кастрюлю вылейте оставшееся молоко, сахар и агар, тщательно перемешайте и доведите до кипения.

2. В это время добавьте картофельную муку в кипящее кокосовое молоко и тщательно перемешайте.

3. Приготовьте 4 — 5 маленьких чашек. Налейте немного приготовленной жидкости в каждую, дайте ей остыть, а затем положите в холодильник.

Охладить в течение 1 — 2 часов, затем подавать с малиной или другими ягодами и фруктами.

Совет:

1. Сахар можно заменить любым другим подсластителем.

2. Картофельная мука — это не картофельный крахмал.

Желаем вам приятного аппетита!

Оцените рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 19 голосов

Ингредиенты:

• 400 мл кокосового молока (густого);
• 2 столовые ложки какао;
• 2 чайные ложки (10 г) агар-агара;
• 1-2 столовые ложки сахара или сахарозаменитель по вкусу.

Оформление и охлаждение десерта

Панакота на агар-агаре застывает даже при комнатной температуре. Поэтому, если оставить вареную сливочную массу в сотейнике, то по мере остывания она из жидкого состояния перейдет в твердое. Именно поэтому, как только агар-агар растворится в кипящих сливках и молоке, сотейник нужно снимать с огня.

Горячую сливочную массу можно разлить по креманкам, бокалам, силиконовым формам. В последнем случае панакоту будет очень легко извлечь из формы и переложить на тарелку. Если же готовить десерт в бокале, в нем его и следует подавать.

Разлитую по формам панакоту следует немного остудить при комнатной температуре, после чего отправить в холодильник на 1-2 часа. Совсем скоро можно будет лакомиться нежнейшим и вкуснейшим десертом.

Рецепт «Панна-котта на кокосовом молоке»:

Желатин замочить в воде.

В кокосовое молоко добавить сахарную пудру и замоченный желатин.

Слегка нагреть, чтобы желатин растворился. Перемешать.

На дно форм для панна-коты выкладываем конфитюр D’arbo, либо-свежие ягоды. Сверху заливаем кокосовым молоком с сахаром. Поставьте в холодильник на 40 мин.

Панна-кота готова. Ее можно также подать с клубничным соусом (свежую клубнику 200г. пробить в блендере с 20г. сахарной пудры).

Просто, вкусно, быстро. Попробуйте и вы!

Как это будет выглядеть?

Панна-котта на кокосовом молоке

Сегодня я к Вам пришла с отличным десертом. Постная диетическая панна-котта на кокосовом молоке с добавлением конфитюра D’arbo понравится и деткам, и взрослым. Тем более готовится она ну очень просто)))

Категория: Десерты › Другие десерты › Желе

Ингредиенты для «Панна-котта на кокосовом молоке»:

Подготовьте все ингредиенты.

Нагрейте на среднем огне кокосовое молоко.

Добавьте сахар и пару капель ванильного сиропа. Прогревайте молоко пока сахар полностью не растворится.

В отдельную ёмкость добавьте агар агар и ложку воды, перемешаете, чтобы не осталось комочков.

Влейте агар агар в кастрюлю с кокосовым молоком. Аккуратно, чтобы не образовалось пузырьков, перемешаете. Прокипятите смесь 3 минуты.

Разлейте смесь в формочки и оставьте застывать в холодильник на час.

Взбейте клубнику, крахмал и сахар в блендере. Протрите эту смесь через сито, чтобы добиться однородной текстуры. Нагрейте её на среднем огне до загустения.

Выложите клубничный соус в формочки с панна коттой. Оставьте застывать ещё на 20 минут.

Кокосовая панна котта готова. Приятного аппетита!