Картофельные палочки с сыром – кулинарный рецепт

Картофельные палочки жареные или запеченные в духовке – классная закуска или даже гарнир! Обязательно приготовьте, ведь это очень вкусно! Рецепт 1: картофельные палочки (пошаговые фото) Предлагаем вам рецепт картофельных палочек, жаренных в топленом масле. Картофель отварной – 500 грамм Мука – 80 грамм Яйца – 1 штука Соль – 1 чайная ложка Перец черный молотый – […]

Описание приготовления:

Картофельные палочки с сыром – готовится достаточно просто.

Но здесь я укажу несколько важных замечаний.

Во-первых, забыла добавить, что КАРТОФЕЛЬ нужно отварить в МУНДИРЕ.

Лучше всего в основу картофельных палочек, помимо соли и перца, добавить еще какие-нибудь пряные приправы, чтоб вкус был более насыщенным.

Палочки жарить на сковородке в масле. Не жалейте масла, иначе палочки подгорят, жарьте не на самом сильном огне.

И конечно же, палочки лучше подавать с соусом. Самый простой и вкусный соус – это сметана-кетчуп (1:1) и чеснок.

Приятного аппетита!

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1588.2 ккал
белки
66.9 г
жиры
40.7 г
углеводы
242 г
Порции
ккал
397.1 ккал
белки
16.7 г
жиры
10.2 г
углеводы
60.5 г
100 г блюда
ккал
157.2 ккал
белки
6.6 г
жиры
4 г
углеводы
24 г

Подготовка ингредиентов

Хорошо моем картошку. Отвариваем ее в мундирах. Даем остыть. Очищаем от кожуры. Крупно натираем на терке.

Можно превратить ее в пюре с помощью толкушки.

Картофельную массу солим и перчим. Перемешиваем.

По желанию добавьте куркуму.

Твердый сыр нарезаем брусочками небольшого размера (длиной 8-10 см).

Картофельные палочки с сыром

Категория: Закуски

8 ингридиентов 40 минут

Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.

Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!

Сыр нарезать “брусочками”….

теги: ужин закуска

Крокеты картофельные "Крабовые"

Ингредиенты

  • картофель (отваренный в мундире) – 5 шт.
  • яйца – 2 шт.
  • сыр твердый – 100 г
  • панировочные сухари – 150 г
  • мука – 3 ст.л.
  • паприка молотая – 1 ч.л.
  • итальянские травы (сухие) – 1 ч.л.
  • растительное масло – 150 г
  • соль, черный перец

Рецепт «Картофельные палочки с сыром»:

Картофель помыть и сварить в мундире до готовности. У меня она сильно разваривается, поэтому немного подсолила воду. Дать немного ей остыть, очистить и натереть на крупной терке. Вбить одно яйцо, добавить соль, перец по вкусу и перемешать. Затем добавить кукурузную муку и замесить нежное тесто.

Сыр порезать брусочками в срезе примерно 1х1 см.

Смачиваем руки водой, отщипываем кусочек теста, формируем лепешку, укладываем сверху сыр.

Придаем нашим “пирожкам” форму палочки. Оставшееся яйцо взбиваем с солью, окунаем “палочки” в него и обваливаем в сухарях. Обжариваем до золотистого цвета на сковороде с добавлением растительного масла.

Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Такие палочки могут играть как роль гарнира, так и закуски. При подаче просто-таки просится соус. Я подавала с томатно-сметанным, но очень хорошо подошел бы сметанно-чесночный.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Картофельные палочки с сыром

Рецепт: Картофельные палочки с сыром

На мой стол рецепты, где надо жарить, в последнее время попадают очень редко. Но иногда так хочется чего-то именно жареного, вкусного и да ну и ладно… калорийного. Этот рецепт как раз из этой серии: нежные, вкусные палочки, но на один вечер придется забыть о фигуре.

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Картофельные палочки с сыром»:

Другие варианты рецепта

965437_75778-330x220x.jpg 864

Попробуйте приготовить вместе

Ингредиенты

Для приготовления картофельных палочек вам потребуется:

8 средних картофелин;

100 г твёрдого сыра;

100-150 г панировочных сухарей;

2 яйца;

2 ст. л. кукурузной муки;

растительное масло (для жарки);

соль – по вкусу.

Похожие рецепты

Чтобы редька в салате стала вкуснее…Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

  • Читать полностью
Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

  • Читать полностью
Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

  • Читать полностью
Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

  • Читать полностью
Чтобы свежесть хлеба сохранялась дольше…Чтобы свежесть хлеба сохранялась дольше...

Чтобы дольше сохранить свежесть хлеба, храните его в закрытой эмалированной кастрюле, на дно которой положите очищенную сырую картофелину или свежее яблоко.

  • Читать полностью
Чтобы дрожжевое тесто стало более воздушным…Чтобы дрожжевое тесто стало более воздушным...

Чтобы дрожжевое тесто стало еще воздушней, положите в него натертый на мелкой терке остывший отварной картофель в расчете: на один килограмм муки взять две или три картофелины.

  • Читать полностью
Чтобы картофельное пюре не становилось серым…Чтобы картофельное пюре не становилось серым...

Чтобы картофельное пюре не становилось серым, разбавляйте его обязательно теплым молоком.

  • Читать полностью

Как приготовить “Картофельные палочки с сыром”

Картофельные палочки с сыром - фото шаг 1

Во-первых, отварим картофель и натрем на терке или пропустим через мясорубку или другие кухонные приборы. Чем мельче натерта, тем лучше

Картофельные палочки с сыром - фото шаг 2

Теперь в картофель добавим яйца, соль, черный молотый перец и другие специи (по вашему желанию – это может быть, например, куркума) и хорошенько перемешаем руками.

Картофельные палочки с сыром - фото шаг 3

Теперь добавим муку и хорошенько перемешаем.

Картофельные палочки с сыром - фото шаг 4

Твердый сыр – лучше всего подходит гауда (он более соленый) нарезаем брусочками.

Картофельные палочки с сыром - фото шаг 5

После, берем основу для картофельных палочек и смачиваем руки водой, формируем лепешки. На край лепешки кладем брусочек и заворачиваем. Получается палочка. Валяем в сухарях и обжариваем в масле с четырех сторон.

Оценить рецепт Картофельные палочки с сыром:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 80

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Фотографии «Картофельные палочки с сыром» от приготовивших (6)

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Этапы приготовления

Картофель сварить в мундире, остудить, очистить и натереть на тёрке.

Картофель сварить в мундире, остудить, очистить и натереть на тёрке.

Добавить к картофелю одно яйцо, соль, тщательно перемешать.

Добавить к картофелю одно яйцо, соль, тщательно перемешать.

Добавить муку, вымесить картофельное тесто.

Добавить муку, вымесить картофельное тесто.

Тесто получается очень приятным, эластичным.

Тесто получается очень приятным, эластичным.

Сыр нарезать брусочками.

Сыр нарезать брусочками.

Приготовить всё для панировки картофельных палочек. В отдельной тарелке взбить вилкой яйцо с солью. В другой – панировочные сухари.

Приготовить всё для панировки картофельных палочек. В отдельной тарелке взбить вилкой яйцо с солью. В другой - панировочные сухари.

Сформировать на руке “лепешку” из картофельного теста, положите кусочек сыра и придать ей форму “палочки”. Для удобства формования картофельных палочек можно использовать широкий нож, прижимая им каждую из 4-х сторон картофельной палочки.

Сформировать на руке "лепешку" из картофельного теста, положите кусочек сыра и придать ей форму "палочки". Для удобства формования картофельных палочек можно использовать широкий нож, прижимая им каждую из 4-х сторон картофельной палочки.

Палочку опустить в яичную смесь.

Палочку опустить в яичную смесь.

Далее обвалять в панировочных сухарях. Для достижения более плотной панировочной корочки процедуру повторите 2-3 раза (я не повторяла).

Далее обвалять в панировочных сухарях. Для достижения более плотной панировочной корочки процедуру повторите 2-3 раза (я не повторяла).

Таким образом сформовать и запанировать все картофельные палочки.

Таким образом сформовать и запанировать все картофельные палочки.

Обжарить палочки до золотистого цвета с 4-х сторон с добавлением растительного масла. Выложить палочки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Обжарить палочки до золотистого цвета с 4-х сторон с добавлением растительного масла. Выложить палочки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Подавать картофельные палочки с вашим любимым соусом. Они могут быть горячей или даже холодной закуской, а также можно подать их в качестве гарнира к основному блюду.

Подавать палочки с вашим любимым соусом. Они могут быть горячей или даже холодной закуской, а также можно подать их в качестве гарнира к основному блюду.

Приятного вам аппетита!

Картофельные палочки с сыром

Кушайте с удовольствием!

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.8 (40 голоса)

Похожие рецепты

max_g480_c12_r1x1_pd10

Картофельные зразы с крабовыми палочками

yandex.ru

Свинина в нежном лимонном маринаде с картофельными дольками в итальянском стиле

yandex.ru

Запеканка из квашеной капусты с курицей и картофелем

yandex.ru

Закуска к пиву – куриное филе в ароматной панировкеПопулярное в сети
Загрузка…
Написать комментарий Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Булочки из дрожжевого теста с сыром. Сочные куриные грудки в хрустящей панировке

Картофельные палочки с сыром

9 ингридиентов

Предлагаю вашему вниманию очень вкусное блюдо из картофеля и сыра. Готовятся картофельные палочки с сыром, очень быстро и невероятно просто из самых обычных и доступных каждому ингредиентов.

Шаги приготовления:

1. Отваренный картофель в мундире, натираем на крупной терке, сыр нарезаем брусочками.

2. Добавляем к картофелю специи, яйца и муку, все перемешиваем….

теги: картофель домашняя сыр перец яйца

Картофельные палочки с сыром

Загрузка ...
Горгонзола