Картофельные палочки жареные или запеченные в духовке – классная закуска или даже гарнир! Обязательно приготовьте, ведь это очень вкусно! Рецепт 1: картофельные палочки (пошаговые фото) Предлагаем вам рецепт картофельных палочек, жаренных в топленом масле. Картофель отварной – 500 грамм Мука – 80 грамм Яйца – 1 штука Соль – 1 чайная ложка Перец черный молотый – […]
Описание приготовления:
Картофельные палочки с сыром – готовится достаточно просто.
Но здесь я укажу несколько важных замечаний.
Во-первых, забыла добавить, что КАРТОФЕЛЬ нужно отварить в МУНДИРЕ.
Лучше всего в основу картофельных палочек, помимо соли и перца, добавить еще какие-нибудь пряные приправы, чтоб вкус был более насыщенным.
Палочки жарить на сковородке в масле. Не жалейте масла, иначе палочки подгорят, жарьте не на самом сильном огне.
И конечно же, палочки лучше подавать с соусом. Самый простой и вкусный соус – это сметана-кетчуп (1:1) и чеснок.
Приятного аппетита!
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1588.2 ккал |
белки 66.9 г |
жиры 40.7 г |
углеводы 242 г |
| Порции | |||
| ккал 397.1 ккал |
белки 16.7 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 60.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.2 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 4 г |
углеводы 24 г |
Подготовка ингредиентов
Хорошо моем картошку. Отвариваем ее в мундирах. Даем остыть. Очищаем от кожуры. Крупно натираем на терке.
Можно превратить ее в пюре с помощью толкушки.
Картофельную массу солим и перчим. Перемешиваем.
По желанию добавьте куркуму.
Твердый сыр нарезаем брусочками небольшого размера (длиной 8-10 см).
Картофельные палочки с сыром
Категория: Закуски
8 ингридиентов 40 минут
Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.
Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова!
Сыр нарезать “брусочками”….
теги: ужин закуска
Ингредиенты
- картофель (отваренный в мундире) – 5 шт.
- яйца – 2 шт.
- сыр твердый – 100 г
- панировочные сухари – 150 г
- мука – 3 ст.л.
- паприка молотая – 1 ч.л.
- итальянские травы (сухие) – 1 ч.л.
- растительное масло – 150 г
- соль, черный перец
Рецепт «Картофельные палочки с сыром»:
Картофель помыть и сварить в мундире до готовности. У меня она сильно разваривается, поэтому немного подсолила воду. Дать немного ей остыть, очистить и натереть на крупной терке. Вбить одно яйцо, добавить соль, перец по вкусу и перемешать. Затем добавить кукурузную муку и замесить нежное тесто.
Сыр порезать брусочками в срезе примерно 1х1 см.
Смачиваем руки водой, отщипываем кусочек теста, формируем лепешку, укладываем сверху сыр.
Придаем нашим “пирожкам” форму палочки. Оставшееся яйцо взбиваем с солью, окунаем “палочки” в него и обваливаем в сухарях. Обжариваем до золотистого цвета на сковороде с добавлением растительного масла.
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Такие палочки могут играть как роль гарнира, так и закуски. При подаче просто-таки просится соус. Я подавала с томатно-сметанным, но очень хорошо подошел бы сметанно-чесночный.
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
|
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Картофельные палочки с сыром
На мой стол рецепты, где надо жарить, в последнее время попадают очень редко. Но иногда так хочется чего-то именно жареного, вкусного и да ну и ладно… калорийного. Этот рецепт как раз из этой серии: нежные, вкусные палочки, но на один вечер придется забыть о фигуре.
Категория: Горячие блюда › Гарнир › Картофельный гарнир
Ингредиенты для «Картофельные палочки с сыром»:
Другие варианты рецепта
864 Попробуйте приготовить вместе
Ингредиенты
Для приготовления картофельных палочек вам потребуется:
8 средних картофелин;
100 г твёрдого сыра;
100-150 г панировочных сухарей;
2 яйца;
2 ст. л. кукурузной муки;
растительное масло (для жарки);
соль – по вкусу.
Похожие рецепты
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
- Читать полностью
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
- Читать полностью
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
- Читать полностью
Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.
- Читать полностью
Чтобы дольше сохранить свежесть хлеба, храните его в закрытой эмалированной кастрюле, на дно которой положите очищенную сырую картофелину или свежее яблоко.
- Читать полностью
Чтобы дрожжевое тесто стало еще воздушней, положите в него натертый на мелкой терке остывший отварной картофель в расчете: на один килограмм муки взять две или три картофелины.
- Читать полностью
Чтобы картофельное пюре не становилось серым, разбавляйте его обязательно теплым молоком.
- Читать полностью
Как приготовить “Картофельные палочки с сыром”
Во-первых, отварим картофель и натрем на терке или пропустим через мясорубку или другие кухонные приборы. Чем мельче натерта, тем лучше
Теперь в картофель добавим яйца, соль, черный молотый перец и другие специи (по вашему желанию – это может быть, например, куркума) и хорошенько перемешаем руками.
Теперь добавим муку и хорошенько перемешаем.
Твердый сыр – лучше всего подходит гауда (он более соленый) нарезаем брусочками.
После, берем основу для картофельных палочек и смачиваем руки водой, формируем лепешки. На край лепешки кладем брусочек и заворачиваем. Получается палочка. Валяем в сухарях и обжариваем в масле с четырех сторон.
Оценить рецепт Картофельные палочки с сыром:
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 80
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Фотографии «Картофельные палочки с сыром» от приготовивших (6)
Единый профиль
МедиаФорт
Что дает регистрация?
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты;
- участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
- сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
- задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
- общаться с другими поварятами на форуме.
Этапы приготовления
Картофель сварить в мундире, остудить, очистить и натереть на тёрке.
Добавить к картофелю одно яйцо, соль, тщательно перемешать.
Добавить муку, вымесить картофельное тесто.
Тесто получается очень приятным, эластичным.
Сыр нарезать брусочками.
Приготовить всё для панировки картофельных палочек. В отдельной тарелке взбить вилкой яйцо с солью. В другой – панировочные сухари.
Сформировать на руке “лепешку” из картофельного теста, положите кусочек сыра и придать ей форму “палочки”. Для удобства формования картофельных палочек можно использовать широкий нож, прижимая им каждую из 4-х сторон картофельной палочки.
Палочку опустить в яичную смесь.
Далее обвалять в панировочных сухарях. Для достижения более плотной панировочной корочки процедуру повторите 2-3 раза (я не повторяла).
Таким образом сформовать и запанировать все картофельные палочки.
Обжарить палочки до золотистого цвета с 4-х сторон с добавлением растительного масла. Выложить палочки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подавать картофельные палочки с вашим любимым соусом. Они могут быть горячей или даже холодной закуской, а также можно подать их в качестве гарнира к основному блюду.
Приятного вам аппетита!
Кушайте с удовольствием!
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.8 (40 голоса)
Похожие рецепты
Картофельные зразы с крабовыми палочками
Свинина в нежном лимонном маринаде с картофельными дольками в итальянском стиле
Запеканка из квашеной капусты с курицей и картофелем
Закуска к пиву – куриное филе в ароматной панировкеПопулярное в сети
Загрузка…
Написать комментарий Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт
Булочки из дрожжевого теста с сыром. Сочные куриные грудки в хрустящей панировке
Картофельные палочки с сыром
9 ингридиентов
Предлагаю вашему вниманию очень вкусное блюдо из картофеля и сыра. Готовятся картофельные палочки с сыром, очень быстро и невероятно просто из самых обычных и доступных каждому ингредиентов.
Шаги приготовления:
1. Отваренный картофель в мундире, натираем на крупной терке, сыр нарезаем брусочками.
2. Добавляем к картофелю специи, яйца и муку, все перемешиваем….
теги: картофель домашняя сыр перец яйца
