Запеченная свинина под сыром – кулинарный рецепт

свинина с сыром

Описание приготовления:

Нарезаем свинину кусками средней толщины (сантиметр-два), отбиваем, маринуем и запекаем. Все очень просто! Более того, так вы сэкономите время, поскольку не будете стоять у сковороды. Подавать мясо лучше с гарниром и свежими овощами.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты

  • свиная корейка без косточки – 400 г
  • помидоры – 2 шт.
  • репчатый лук крупный – 1 шт.
  • твердый сыр – 100-150 г
  • чеснок – 1-2 зуб.
  • сметана – 1 ст. л.
  • майонез – 1 ст. л.
  • смесь итальянских трав – 0,5 ч. л.
  • соль и перец – по вкусу
  • растительное масло – 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2295.2 ккал
белки
126.8 г
жиры
185.8 г
углеводы
35.2 г
100 г блюда
ккал
241.6 ккал
белки
13.3 г
жиры
19.6 г
углеводы
3.7 г

Ингредиенты:

  • Свинина (филе) – 800 грамм
  • Лук репчатый – 2 головки
  • Помидоры – 200 грамм
  • Сыр твердый – 200 грамм
  • Сметана – 2 ст.л
  • Майонез – 2 ст.л
  • Яйцо – 2 шт
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Соль, перец черный молотый (смесь специй для свинины по желанию)

Свинина под сырной корочкой в Термомиксе

Очень нежное, мягкое, вкусное и ароматное мясо. Аппетитно смотрится на столе. Ингредиенты • 600 г мякоти свинины • 50 г чеснока • 150 г твердого сыра • 25 г горчицы • 5 г приправы для свинины • соль • 1200 мл кипяток Приготовление Совет За полчаса до окончания готовки уложите на решетку Варома различные овощи (картофель, морковь, брокколи, цуккини и т.д.) и установите поверх корзины с мясом. Таким образом, сразу приготовите гарнир. Готовьте в Термомиксе вместе со мной, esushonkova Мой канал Поиск…

Очень нежное, мягкое, вкусное и ароматное мясо. Аппетитно смотрится на столе. Ингредиенты • 600 г мякоти свинины • 50 г чеснока • 150 г твердого сыра • 25 г горчицы • 5 г приправы для свинины • соль • 1200 мл кипяток Приготовление Совет За полчаса до окончания готовки уложите на решетку Варома различные овощи (картофель, морковь, брокколи, цуккини и т.д.) и установите поверх корзины с мясом. Таким образом, сразу приготовите гарнир. Готовьте в Термомиксе вместе со мной, esushonkova Мой канал Поиск…

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Рецепт «Запеченная свинина под сыром»:

Свинину нарезала на стейки и через целофановый
пакет слегка отбила. Мясо положила в миску.
Каждый кусочек намазала соусом и сверху налила
масло. Оставила мясо на 30 минут пропитаться
соусом. Форму для выпечки пирогов застелила
пергаментом и на бумагу разложила мясо.

Сыр измельчила с чесноком и перцем. Лук нарезала
полукольцами и разложила на мясо. Сверху
насыпала измельчённый сыр и поставила в горячую
духовку при t 180 градусов. Запекала 30 минут.

Мясо получилось красивым на вид, вкусным,
ароматным и очень сочным.

Подавала его с макаронами, слегка отварными
и свежим базиликом. Вместо соуса поливала
образовавшейся в процессе запекания ароматнейшей
жидкостью.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Запеченная свинина под сыром

Рецепт: Запеченная свинина под сыром

Очень нежное, мягкое, вкусное и ароматное мясо. Аппетитно смотрится на столе.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Запеченная свинина под сыром»:

Попробуйте приготовить вместе

Ингредиенты:

  • Свинина  — 800 Грамм
  • Сыр  — 200 Грамм
  • Лук  — 2 Штуки
  • Соль, приправы  — По вкусу
  • Майонез  — 100 Грамм

Количество порций: 5

Приготовление

Большие фотоМаленькие фото

  1. svinina s pomidorami i syrom 1

    Свинину следует промыть и обсушить бумажными полотенцами, а затем нарезать порционными кусками — широкими и плоскими, толщиной примерно 1 см. Для этого блюда лучше всего подходит корейка без ребер (карбонад).

  2. svinina s pomidorami i syrom 2

    Чтобы запеченная свинина получилась мягкой, каждый кусочек нужно отбить кухонным молоточком. Здесь стоит задача раздвинуть мясные волокна, а не отбить мясо до дыр, поэтому не перестарайтесь! Свиные отбивные я натерла с обеих сторон солью и свежемолотым черным перцем.

  3. svinina s pomidorami i syrom 3

    Переложила мясо в форму для запекания, смазанную растительным маслом, в один слой на некотором расстоянии друг от друга. Можно использовать противень, а не форму, но учитывайте, что его потом придется отмывать.

  4. svinina s pomidorami i syrom 4

    В отдельной посуде я соединила сметану и майонез (можно взять что-то одно), добавила пропущенный через пресс чеснок и сушеные ароматные травы, хорошо перемешала. Получившимся соусом смазала каждый кусочек.

  5. svinina s pomidorami i syrom 5

    Лук нарезала крупными кольцами. Припустила на растительном масле до мягкости — не зажаривайте слишком сильно, нужно только размягчить лук, чтобы он стал мягким и сладким, не хрустел. Выложила луковые кольца сверху на мясо.

  6. svinina s pomidorami i syrom 6

    Нарезала тонкими кружками помидоры и распределила поверх лука. Подойдут как обычные красные томаты, так и помидоры черри, их можно очистить от кожицы или оставить, как есть. Отправила форму с заготовками в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

  7. svinina s pomidorami i syrom 7

    Затем посыпала мясо с овощами сыром, измельченным на мелкой терке (можно выложить ломтики сыра), и вернула обратно в духовку еще на 15 минут при той же температуре.

  8. svinina s pomidorami i syrom 8

    Как только свинина, запеченная с помидорами и сыром в духовке, станет красивого золотистого цвета, блюдо можно считать готовым.

Подавайте блюдо к столу в горячем виде, порционно. Можно украсить зеленью петрушки, на гарнир лучше всего подать картофельное пюре.

svinina s pomidorami i syrom 9

svinina s pomidorami i syrom 13

Хозяйкам на заметку

Перед тем как приступить к готовке, воспользуйтесь нашими рекомендациями, а именно:

  1. Если вы собираетесь запекать мясо с сыром, нарезая его предварительно ломтиками, то каждый кусочек следует немного отбить. Так, готовое блюдо будет нежным и невероятно сочным.
  2. Сыр можно натереть на крупной тёрке или же порезать тонкими пластинками и положить на мясные заготовки.
  3. Специи подойдут абсолютно любые – от жгучего молотого перца до смеси прованских трав.
  4. Само по себе блюдо получается достаточно сытным. Однако, если вам необходим гарнир, то просто сделайте лёгкий овощной салатик или отварите рассыпчатый рис. Сверху всё можно украсить зеленью – базиликом, петрушкой, кинзой, укропом.
  5. Вместо майонеза, который присутствует практически в каждом рецепте свинины или говядины с сыром и луком, можно выбрать нежирную сметану или несладкий натуральный йогурт.

Изучите следующие способы приготовления мясных блюд с сыром в духовке и попробуйте создать собственный кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

  • Свинина  — 800 Грамм
  • Сыр  — 200 Грамм
  • Лук  — 2 Штуки
  • Соль, приправы  — По вкусу
  • Майонез  — 100 Грамм

Количество порций: 5

Как приготовить “Свинина в духовке с сыром”

Свинина в духовке с сыром - фото шаг 1

1. Такое мясо можно готовить даже на праздничный стол или вместо отбивных. Приготовив свинину в духовке с сыром в домашних условиях, вы также сэкономите время.

Свинина в духовке с сыром - фото шаг 2

2. Дополнительно готовим овощи и остальные ингредиенты. Мясо можно запечь вместе с картофелем и даже овощами – по вашему желанию. Если готовите праздничный ужин, то свинину лучше запечь самостоятельно.

Свинина в духовке с сыром - фото шаг 3

3. Мясо нарезаем на кусочки, толщиной не более 2 см. Отбиваем с обеих сторон и выкладываем на противень.

Свинина в духовке с сыром - фото шаг 4

4. Отдельно натираем сыр и нарезаем лук. Лучше шинковать лук полукольцами или кольцами- та и эстетичнее и удобнее будет при употреблении.

Свинина в духовке с сыром - фото шаг 5

5. Майонез (или сметану) смешиваем с приправами и перцем.

Свинина в духовке с сыром - фото шаг 6

6. Каждый кусочек свинины следует натереть соусом и выложить на противень или в форму для запекания. Старайтесь класть куски как можно ближе друг к другу.

Свинина в духовке с сыром - фото шаг 7

7. Выкладываем на мясо лук и сверху покрываем сыром. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса и следим.

Свинина в духовке с сыром - фото шаг 8

8. Если вы готовите свинину в духовке с сыром в домашних условиях к праздничному столу, то подавайте ее на большом блюде, украсив зеленью. Для ужина подойдут свежие овощи и листья салата, а также запеченный картофель – в качестве гарнира.

Оценить рецепт Свинина в духовке с сыром:

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 24

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Фотографии «Запеченная свинина под сыром» от приготовивших (4)

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Ингредиенты

  1. мякоть свинины – 500-600 г
  2. лук репчатый – 1-2 шт.
  3. майонез – 4-5 стол. ложки
  4. соль
  5. перец
  6. растительное масло

Пошаговый фото-рецепт

Свинина кусочками под майонезом. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру

Подготовка компонентов

Нашинкованная капуста

Для приготовления свинины под шубой с сыром необходимо выполнить несколько простых шагов:

  • Капусту ополоснуть прохладной водой. Оборвать кроющие листы и очень мелко нашинковать овощ.
  • Морковь вымыть с пристрастием. Очистить. Измельчить, используя терку удобной фракции.
  • Луковицу тоже очистить и обязательно срезать с нее несъедобные части. Сполосните овощ водой, дабы смыть излишки сока и возможные загрязнения. Нашинковать полукольцами или четвертькольцами.
  • Поскольку у нас должна получиться свинина под сыром, потрем кусок полутвердого сыра на любой терке.

С беконом

Горячая закуска или сногсшибательный гарнир – печенный с беконом лук. После тепловой обработки луковицы становятся неострые. Получается удивительно пряный сладковатый привкус.

Запеченный в духовке лук с беконом

  • Лук6 штук
  • Бекон или сосиски150 грамм
  • Сливочное масло100 грамм
  • Зубки чеснока2 штуки
  • Соль, перец молотый по вкусу

Калории: 193 ккал

Белки: 3.3 г

Жиры: 16.6 г

Углеводы: 7.4 г

  • Нарежьте бекон или сосиски мелким кубиком.

  • В мягкое сливочное масло натрите через терку чеснок. Подсолите, поперчите. Разотрите вилкой.

  • Смешайте масло с сосисками.

  • Луковицы очистите, сполосните. Срежьте донышко, чтобы луковицы могли стоять. Надрежьте крестом не до конца.

  • В форму для запекания уложите кусок фольги. Разложите луковицы.

  • В каждую луковицу вложите начинку из масла и сосисок.

  • Поставьте на выпечку в духовку. Рекомендуемая температура – 200˚С. Время – 20-25 минут. Приятного вам аппетита!

( 3 оценки, среднее 3.67 из 5 )

Мясо под майонезом и сыром

Мясо под майонезом и сыром – это вкусный рецепт сочности. Для его исполнения подойдет любое филе: свинина, курица, говядина. Оригинальный маринад сделает заготовки удивительно мягкими. А тянущаяся сырная корочка и приятный аромат дижонской горчицы поразит даже гурманов.

Существует много способов запечь вкусные отбивные. Мы же раскроем секреты сочности. Как выбрать мясо, можно прочитать в публикации о шашлыках. Там же есть про самые лучшие размягчители.

Загрузка ...
Горгонзола