Закваска Эвиталия для приготовления ацидофилина

Закваска “Эвита” помогает не только приготовить кисломолочный продукт, творог и сыр, но и излечить ряд заболеваний. Особенно показана при нарушении работы желудочно-кишечного тракта, гастритах, колитах, язвах. Улучшает состояние больного при сахарном диабете, панкреатите, угревой сыпи, эрозии шейки матки и ряде других заболеваний.

Приготовление жидкой закваски из сухого концентрата заквасочных культур «Эвита – РОЗ»

Концентрат представляет собой сухую порошкообразную био­массу живых бактериальных культур пробиотического действия. Цвет концентрата может быть от молочно-белого до кремового. Концентрат закваски «Эвита-РОЗ» выпускается в стеклянных флаконах емкостью 10 мл.

• Подготовить эмалированную посуду, чайную ложку, термос, стеклянную баночку с крышкой, столовый термометр.
• В кастрюле вскипятить 250 мл молока и охладить до температуры (40±2)° С.
• Открыть флакон с сухой закваской. Влить во флакон 2-3 чайные ложки кипяченого молока, снова закрыть флакон резиновой пробкой, взболтать до полного растворения таблетки, внести расствор в подготовленное молоко и тщательно перемешать чистой ложкой.
• Заквашенное молоко перелить в термос, закрыть и оставить для сквашивания на 7-14 часов до образования плотного сгустка.
• Затем сгусток размешать взбалтыванием, перелить в банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник. Через 6 часов хранения в холодильнике закваска для приготовления кисломолочного продукта готова к применению.

Жидкая закваска должна храниться в холодильнике в закрытом виде, но не более 15 суток.

Пищевые свойства закваски

Заквасочная культура обладает высокой биологической активностью. Содержит целый ряд жизненно важных для организма человека компонентов. Среди них можно выделить:

• органические кислоты;
• аминокислоты;
• витамины А, В, С, Е;
• фолиевую килоту;
• макро- и микроэлементы – кальций, калий, магний, железо и многие другие;
• ценные белки;
• жиры;
• углеводы.

Все эти вещества прекрасно сочетает в себе закваска «Эвита», отзывы о ней в большинстве положительные. Произведенные на ее основе молочные продукты полностью усваиваются организмом и содержат лечебную дозу витамина В. Имеет пастообразную консистенцию, легкий нежный вкус, подходит для повседневного питания, а также для всех категорий граждан, включая детей грудничкового возраста.

Польза Эвиты для организма

Эвита обладает высокой эффективностью при лечении таких заболеваний как:

• дисбактериоз;
• болезни желудочно — кишечного тракта (гастриты, энтериты, колиты, язвенная болезнь, ОКИ);
• болезни крови (анемия);
• болезни кожи (нейродермиты, атонические дерматиты);
• сердечнососудистые заболевания;
• диабет и многие другие болезни.

Эвита, при регулярном употреблении:

• устраняет белково-энергетический дефицит,
• укрепляет и восстанавливает иммунную систему организма
• снижает вероятность вирусных заболеваний,
• способствует выведению из организма холестерина, солей тяжелых металлов и радионуклидов,
• увеличивает содержание гемоглобина в крови,
• восстанавливает и поддерживает нормальную микрофлору кишечника.

Противопоказания к применению кисломолочного продукта «Эвита» не установлены.
По данным клинических заключений кисломолочный продукт «Эвита» может быть рекомендован как лечебно-профилактическое средство в:
Гастроэнтерологии,
Аллергологии,
Гинекологии (для наружного применения),
Инфекционных болезнях,
Педиатрии,
С профилактической целью.

Лечебная и профилактическая сфера воздействия

Сухая закваска «Эвита» схожа по свойствам с другими аналогичными продуктами, но имеет больше питательной ценности для организма и способствует излечению таких патологий, как:

• Дисбактериоз.
• Болезни желудка и кишечника, такие как гастрит, колит, язва, энтерит, ОКИ.
• Анемия.
• Болезни кожного покрова (атопические дерматиты, нейродермиты, угревая сыпь);
• Нарушение работы сердечно-сосудистой системы.
• Сахарный диабет.
• Сниженный иммунитет.

При регулярном употреблении внутрь продукт укрепляет иммунную систему, повышает сопротивляемость к вирусным инфекциям, выводит из организма человека токсины, холестерин, соли тяжелых металлов, радионуклиды, способствует повышению уровня гемоглобина в крови, восстанавливает нарушенную микрофлору желудочно-кишечного тракта.

В качестве эффективного профилактического средства применяется «Эвита» (закваска), отзывы врачей говорят о результативности её применения в области гастроэнтерологии, гинекологии, аллергологии. Предупреждает появление дисбактериоза во время лечения антибиотиками инфекционных заболеваний. Успешно используется в педиатрии.

Разрешается употреблять её детям, которым не исполнился год. Тем малышам, которые находятся на грудном вскармливании, советуют вводить продукт в рацион не ранее восьмого месяца, в качестве третьего прикорма. Грудничкам на искусственном и смешанном кормлении добавляют его лишь после года. Продукт не адаптирован по количеству белка, поэтому творог на его основе разрешается употреблять не ранее 6-месячного возраста.

Закваска «Эвита»: состав

Эффективность воздействия закваски на организм обусловлена её сложным составом.
Кислотность готовой сыворотки составляет 70-80°Т, количество сухих веществ колеблется от 9,2 до 11,6 %, содержание витамина группы В доходит до 0,002 мг на 100 г продукта. Энергетическая ценность – 40-60 ккал.

Может храниться при температуре от +10°С до +20°С 4 месяца, от 0°С до +10°С – 12 месяцев.

Противопоказания

Противопоказанием для использования лактобактерий является:

Наличие индивидуальной непереносимости или гиперчувствительности к веществам, входящим в структуру средства.

Клинические исследования

В тестировании кисломолочного продукта «Эвита» принимали участие многочисленные медицинские организации, вот некоторые из них:

• Академия медицинских наук ордена Ленина.
• НИИ педиатрии Москвы.
• НИИ детской гастроэнтерологии Нижнего Новгорода.
• Главное Медицинское управление города Москвы.
• Городская больница № 56 города Москвы;
• Департамент здравоохранения г. Москвы.
• Городская специализированная поликлиника № 156 города Москвы.
• Министерство здравоохранения РФ.
• Российский Государственный медицинский университет.

Хороший результат делает незаменимым препарат «Эвита». Закваска, отзывы врачей о которой только положительные, готовилась в процессе исследования согласно инструкции. Все испытуемые употребляли кисломолочные продукты на ее основе два раза в день по 100-150 граммов. У них наблюдалось улучшение аппетита и цвета кожи, уменьшился синдром обложенности языка, нормализовалась работа желудочно-кишечного тракта, ушли болевые ощущения в животе, повысился гемоглобин. Некоторые оппоненты отметили подъем жизненных сил, улучшение самочувствия, снижение непереносимости лактозы, жирной пищи. Уменьшилась угревая сыпь, проявления нейродермитов. Быстрее заживали раны и трещины. Восстанавливалась микрофлора кишечника, исчез дисбактериоз. Комфортнее стало состояние больного с язвой и гастритом.

Была отмечена антибиотическая активность продукта, что дало возможность, применять его наружно при лечении гнойных процессов, кандидомикозах, эрозиях шейки матки. Испытуемые заметили приятный нежный вкус закваски. Непереносимость продукта проявилась лишь у небольшого количества испытуемых (1-2%). Проявлялась она аллергическими высыпаниями на коже, тошнотой, урчанием в животе, диареей. Прием продукта этими лицами был прекращен.

Закваска рекомендуется специалистами как дополнение к диетическому и лечебному питанию, особенно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Передозировка

О случаях передозировки лекарственным средством на сегодняшний день не известно. Однако можно предположить, что в редких случаях повышенное количество препарата при внутреннем использовании может вызвать учащение процесса дефекации.

Использование в период вынашивания плода и кормления грудью

Медицинский препарат разрешен к употреблению у беременных женщин.