Сыр Камамбер: рецепт, приготовление, польза, вред

Камамбер является всемирно известным сыром, появившимся во Франции. Его основная особенность – белая пенициллиновая корка, придающая продукту характерный островатый вкус. Сыр относится к деликатесным мягким разновидностям и считается…

Что такое камамбер?

Камамбер – это всемирно известный мягкий французский сыр с белой благородной плесенью (белой специфической коркой на поверхности), являющийся «младшим братом» другого не менее известного нормандского сыра — Бри.

рецепт сыра камамбер

Категория сыров — мягкие, сливочные, самопрессующиеся. Будучи впервые сделанным простой крестьянкой, впоследствии этот сыр приобрел ранг царского лакомства — его полюбила вся парижская знать включая императора!

Камамбер отличается острым вкусом и тонким запахом плесени, который трудно с чем-то спутать. Сама же сырная масса у камамбера пластичная, и становится все более мягкой по мере выдержки.  Цвет — от насыщенного сливочного до белого.

Ингредиенты для «Сыр “Камамбер” из козьего молока»:

  • Молоко (Козье. Непастеризованное.) — 4 л
  • Закваска (Мезофильная) — 0,06 г
  • Хлорид кальция0,63 мл
  • Соль2 ч. л.

Время приготовления: 40320 минут

Количество порций: 6

Инвентарь для сыра камамбер

Какой же инвентарь понадобится, чтобы приготовить в домашних условиях камамбер?

  • Кастрюля

Объем ее должен быть не менее 4 литров и лучше не брать алюминиевую или эмалированную.

  • Формы для сыра

Заранее позаботимся о них. Это пластиковые цилиндры со множеством отверстий, чтобы сыворотка свободно отцеживалась. В идеале у них не должно быть дна, чтобы, закрывая их то с  одной, то с другой стороны мы могли свободно переворачивать сыр для спрессовывания.

Как приготовить сыр камамбер дома

Крышки также должны быть с отверстиями.

  • Термометр

Он совершенно необходим, так как без него не получится вводить закваску и плесневую культуру в нужное время.

  • Пластиковый контейнер

Он понадобится на завершающем этапе, когда сыр надо будет выдерживать в холодильнике для зарастания плесенью.

к содержанию ↑

Что такое Камамбер и цена

Плесневелый сыр Камамбер относится к французским мягким сырам и имеет высокий процент жирности. Его корочка образована микроорганизмами Геотрихум кандида, которые в свободном виде может вызвать заболевание геотрихоз — грибковое поражение кожи. Однако при правильном приготовлении и употреблении Камамбера, эти организмы не опасны.

Сыр Камамбер. Как правильно есть, рецепты приготовления в домашних условияхСыр Камамбер относится к мягким сырам.

На поверхности этих грибковых бактерий развивается особая мицеллярная сеть нитей, которая образует белую плесень Пенициллум камемберти. Нежная структура сыра обусловлена высоким качеством сырья: коровы, которые производят молоко, должны питаться только на специальных пастбищах и получать дополнительное питание в коровниках.

Камамбер также отличается от остальных плесневелых сортов низкой температурой плавления: 20 —25°С достаточно, чтобы сыр приобрел текучее состояние.

Средний ценовой диапазон сыра: 1000 — 1500 руб. за 100 г, 250-300 руб. за упаковку 130 г.

Стоимость этого сыра напрямую зависит от производителя:

Марка Страна производитель Средняя цена за 0,25 кг, руб.
Souani Финляндия 620-670
Fromital Франция 560-590
Moser Швейцария 620-670
Токвиль Россия 500-560
Ненашево Агро Россия 620-700
Margot Fromages Швейцария 820-870
Чизи Россия 660-680

Места реализации:

Торговая точка Особенности
Сырные магазины Цена выше, чем в интернете, на 30 %, но есть возможность внимательно осмотреть сыр и продегустировать его
Интернет-магазины Стоимость может быть ниже магазинной. Отсутствует необходимость самостоятельно ехать в магазин
Крупные сетевые магазины Большой выбор, цена выше, чем в интернете, на 10-20 %

Калорийность, пищевая ценность, запах и вкус продукта

Сыр Камамбер правильно есть небольшими кусочками, так как он имеет высокую жирность. Питательная ценность на 100 г продукта — 290 ккал (1211 кДж). Такой кусок Камамбера по энергетическим компонентам составляет 15% от дневной нормы.

Белки, жиры и углеводы соотносятся как 21:23:0.

В состав продукта входят множество витаминов и микроэлементов, аминокислоты:

Вещество Концентрация на 100 г Рекомендуемая норма потребления в сутки Процент содержания в 100 г от суточной нормы, %
Витамины
А 303 мг 900 мг 33,7
В1 0,04 мг 1,5 мг 2,7
В2 0,45 мг 1,8 мг 25,0
В4 15,0 мг 495 мг 3,03
В5 1,0 мг 5 мг 20,0
В6 0,30 мг 3 мг 10,0
В9 60 мкг 400 мкг 15,0
В12 1,5 мкг 3 мкг 50,0
Е 0,5 мг 20 мг 2,5
К 3 мкг 120 мкг 2,5
С 0,5 мг 90 мг 0,6
РР 5,5 мг 22 мг 25,0
D 0,940 мкг 10 мкг 9,4
Н 5,5 мкг 50 кмг 11,0
Микроэлементы
Калий 72 мг 2500 мг 7,2
Натрий 750 мг 1300 мг 57,7
Фосфор 380 мг 800 мг 47,5
Кальций 520 мг 1000 мг 52,0
Марганец 0,040 мг 3 мг 1,3
Хлор 1230 мг 2320 мг 53,0
Магний 17 мг 400 мг 4,3
Селен 15 мкг 60 мкг 25,0
Железо 0,4 мг 19 мг 2,1
Цинк 3,7 мг 11,8 мг 31,4
Сера 155 мг 1000 мг 15,5
Медь 58 мкг 1010 мкг 5,7
Аминокислоты и составляющие
Вода 50 г 2500 г 2,0
Каротин бета 0,3 мг 6 мг 5,0
Омега-3 кислоты 0,4 г 4 г 10,0
Омега-6 кислоты 0,8 г 18 г 4,4
Холестерин 75 мг 150 мг 50,0
Сахара 0,1 г 50 г 0,2
Полиненасыщенные кислоты 0,7 г 18 г 3,9
Насыщенные кислоты 18 г 20 г 90,0
Мононенасыщенные кислоты 7,6 г 30 г 25,3

Помимо богатого состава, сыр также имеет нежный сливочный вкус с нотами острых и пикантных специй. Стоит отметить, что присутствие грибного, копченого или чесночного привкуса является признаком подделки или использования некачественного сырья. Но присутствие фруктовых, ореховых или травяных оттенков допускается.

Запах Камамбера отличается неприятным прелым оттенком. С увеличением времени созревания резкость запаха также растет.

Ингредиенты

  • Молоко – 4 л;
  • Мезофильная закваска: 0,18 г (1/8 ч.л.) закваски ММ 101; или 0,09 г (1/32 ч.л.) закваски Углич Биоантибут;
  • Penicillium Candidum – 0,02 г (1/64 ч.л.); 
  • Geotrichum Candidum – 0,05 г (1/64 ч.л.); 
  • Раствор хлористого кальция – 0,6 мл (1/8 ч.л.);
  • Жидкий сычужный фермент – 1,25 мл (1/4 ч.л.) или сухой сычужный фермент – 0,2 г;
  • Соль – 1 c.л.

Набор для сыра Камамбер

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1442 ккал
белки
115.4 г
жиры
20.6 г
углеводы
201.9 г
Порции
ккал
240.3 ккал
белки
19.2 г
жиры
3.4 г
углеводы
33.7 г
100 г блюда
ккал
34.8 ккал
белки
2.8 г
жиры
0.5 г
углеводы
4.9 г

Оборудование

5 В этом рецепте мы предлагаем вам воспользоваться 4мя маленькими формами для камамбера, в них он быстрее и равномернее вызревает.

Рецепт приготовления камамбера

Можно ли приготовить камамбер в домашних условиях в наши дни? Многие несведущие люди ответили бы, что это невозможно и что рецепт камамбера – это тайна за семью замками… Но это не так! Конечно, это очень сложный сыр, но нет ничего невозможного!

Так что камамбер можно приготовить в домашних условиях! И даже нужно! Дело в том, что настоящий камамбер имеет очень непродолжительный срок хранения. А значит, не может транспортироваться на большие расстояния. А значит то, что доходит к нам, — это уже продукт с консервантом… Что по понятным причинам не всегда хорошо.

Итак, для приготовления камамбера дома нам понадобится:

  • 4 л. свежего молока;
  • Мезофильная закваска для сыра (подойдет, например, фирменная закваска ПроСыр “Для камамбера”, Биоантибут, или другая мезофильная культура). Норму внесения рассчитайте с помощью калькулятора закваски.
  • 1/64 чайной ложки  плесени Geotrichum candidum;
  • 1/32 чайной ложки плесени Penicillium candidum;
  • 1/4 ч.л. жидкого фермента (сычужного);
  • 2 ч.л. не йодированной соли;
  • кастрюля (эмалированная или из нержавейки, алюминий для сыроделия непригоден);
  • 2 формы для самопрессующихся сыров “Цилиндр”;
  • термометр для молока;
  • дренажный коврик;
  • контейнер для выдержки сыра (подойдет пищевой контейнер), размер не менее 15х25 см;
  • 2 листа специальной бумаги для созревания и хранения камамбера;
  • Хлористый кальций (если вы пастеризуете молоко).

Этих ингредиентов нам хватит для получения 2-х головок камамбера весом 250 гр.

Технология приготовления:

  1. Все оборудование перед началом работы тщательно вымыть и обдать кипятком. Камамбер – капризный сыр, в вызревании которого участвует несколько культур, поэтому лишние бактерии нам совершенно не нужны.
  2. Теперь активируйте закваску. Для этого разведите пакетик с закваской в 100 мл теплой (30°) воды и оставьте на 30 минут.
  3. Далее нагрейте молоко четко до 32⁰С. Или остудите до этой температуры, если вы пастеризовали молоко.  Термометр вам в этом поможет.
    рецепт приготовления камамбера - нагреваем молоко
  4. Вылейте в молоко активированную закваску.
  5. Посыпьте обе культуры плесени, заранее отмеренные из пакетика. Дайте молоку постоять пару-тройку минут, для того, чтобы порошки плесени впитали влагу, после чего плавно перемешайте молоко, не «взбивая» его.рецепт камамбера в домашних условиях - вносим закваску
  6. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте молоко на 30 минут для размножения в нем молочнокислых бактерий.
  7. Разведите сычужный фермент в 30 мл (размер обычной стопки) воды комнатной температуры. Добавьте полученный раствор в молоко, тщательно перемешайте.
    рецепт приготовления камамбера - внесение фермента
  8. Если вы подвергали молоко пастеризации, то добавьте хлористый кальций. Это поспособствует образованию более плотного сгустка. На 4 литра молока нужно добавить 1/8 чайной ложки(или половинку мерной ложечки №1).
  9. Оставьте до образования молочного сгустка (наподобие жидкого киселя). Обычно, если молоко и закваски достаточно свежие, то достаточно 50-60 минут, но может понадобиться и более часа. Внимание! Ни в коем случае не перемешивайте молоко в это время! Иначе вы нарушите все биохимические процессы! Проверять молоко можно только кончиком ножа.
  10. После образования сгустка проверьте сгусток на так называемый «чистый излом» (или «чистое отделение»). Сделайте надрез на сгустке глубиной 5-7 сантиметров. Если нож после этого остался чистым (к нему ничего не пристало) — то излом считается чистым. Если на ноже остается часть сгустка — то подождите еще немного. Посмотрите как это выглядит на фоторграфии (фото увеличится при нажатии на него).
    чистое отделение сырного зерна - готовим сыр камамбер
  11. Как только чистый излом достигнут, разрежьте сгусток на кубики со стороной 2 см и медленно мешайте получившееся сырное тесто (его еще называют «калье») около 15-20 минут, чтобы сыворотка полностью отделилась. Если вы хотите получить более плотную, «тяжелую» сырную головку, то мешайте еще дольше, пока сырное зерно не уплотнится настолько, что начнет слипаться в руке при нажатии.сырное зерно при приготовлении камамбера
  12. Переложите полученное сырное зерно в две заранее вымытых и ошпаренных кипятком формы для сыра Камамбер, равномерно распределяя тесто по ним.
    сырное зерно при приготовлении камамбера в домашних условиях
  13. Оставьте сыр самопрессоваться на 30 минут, после чего переверните в формах. Сыр уже уплотнился настолько, что его можно аккуратно вынуть на ладонь и перевернуть, не прибегая к помощи дополнительного оборудования.
  14. Далее необходимо в течение следующих двух-трех часов переворачивать сырные головки в формах каждые 30 минут. В результате этого сыр формирует плотную головку, отдает лишнюю сыворотку и набирает кислотность.
  15. Оставьте сыр на ночь в формах при температуре 16-18⁰С, он окончательно уплотнится и будет готов к посолке.
  16. Камамбер солится сухим посолом. Для этого необходимо взвесить головки и посчитать 2% соли от веса головки, т.е., на 100 граммовую – 2 грамма соли. Взвесьте необходимое количество (индивидуально для каждой головки), и аккуратно распределите рукой по поверхности, после этого, верните головки в формы, стоящие на дренажном контейнере, подложив коврик, и дайте сыру подсохнуть.
  17. Обычно на подсушку уходит 2-3 дня. После того, как сыр подсохнет, переложите его в контейнер, в который предварительно поместите бумажную салфетку и дренажный коврик.
  18. Отправьте сыр на вызревание в холодильник или камеру вызревания. Необходимо  каждый день переворачивать сыр (первую неделю дважды в день, утром и вечером), менять салфетки и удалять излишнюю влагу.
  19. Первые 7-10 дней сыр выдерживается при температуре 10-12⁰С. За это время поверхность сыра покрывается той самой желанной корочкой из плесени.
  20. Оберните головку бумагой и переместите на полку с температурой 4-6⁰С, при которой сыр будет дозревать еще 2-3 недели.

После месячной выдержки ваш Камамбер готов!

камамбер в домашних условиях по нашему рецепту готов

Приятного вам аппетита и удачного сыроделия!

Рецепт «Сыр “Камамбер” из козьего молока»:

С некоторых пор, идя в любые “гости”, вместе с нами идет вот такая тарелка

Или, например – вот такая.
НО главное, вернее две главных, причины такого сопутствия – это то, что все сыры, которые на такой тарелке выложены – сделаны своими руками.
В основном, руками моей Любимой, конечно.
Я в этом процессе, только подсобник.

Сыр этот, традиционно, изготавливают из коровьего молока.
Относится он к мягким сырам.
Снаружи небольшие головки камамбера покрыты тонкой мягкой корочкой поверх, которой вырастает пушистая белая плесень с ароматом грибов.
Сам сыр представляет собой мягкую массу чаще светло-сливочного света с нежным, опять же, сливочно – пикантным вкусом.

И хотя, как было сказано сыр этот готовят из молока коровьего, никто не запрещает приготовить его и из козьего.
Тем более, что молоко англо нубийских коз уникально по своим свойствам. Оно не имеет ни малейших ароматических и вкусовых признаков, присущих козьему молоку, на вкус оно не отличается от настоящего пломбира.
А благодаря своим качественным показателям это молоко идеально подходит для приготовления сыров.
Вот они – красавицы.

Помимо молока и нехитрого инвентаря понадобится мезофильная закваска. Для образования корочки используется культура Geotrichum Candidum, а ту самую пушистую белую плесень образует Penicillium Candidum или Penicillium Camemberti. Немного соли.
• 4 л молока
• мезофильная закваска: 1/8 ч. л. (0,6гр) мезофильной культуры закваски ММ101; или 0,08гр закваски Биоантибут
• 1/64 ч. л. (0,025гр) Penisillium candidum
• 1/64 ч. л. (0,05гр) Geotrichum candidum
• 1/8 ч. л. (0,63мл) 10% раствора хлористого кальция
• 1/4 ч. л. (1,25мл) жидкого сычужного фермента или 0,2гр сухого сычужного фермента
• 2 ч. л. соли
Очень важно высокое качество молока, которое будет использовано для приготовления сыра.
И те дозы, что используем мы для молока другого качества и свойств, увы, могут быть совершенно другими и сыр просто может не получиться.
Так что – аккуратнее.
Молоко у нас свое, проверенное, гигиена соблюдается тщательно, поэтому сыр делается из «живого» продукта.
Прежде всего, молоко следует нагреть до 30 градусов и последовательно добавить в него закваску и культуры плесеней.
Накрыть емкость крышкой и оставить ее в покое на полтора часа.
А через эти полтора часа в кастрюле образуется плотный, эластичный сырный сгусток.
Сгусток этот плавает в сыворотке. Ее не очень много, но она есть.

Следующий шаг.
Надо измельчить сгусток, разрезать его на «кубики».
Слева – направо, вдоль, поперек….

Получившиеся кубики, еще дополнительно измельчить.
До состояния «сырного зерна»

Удаляем из емкости сыворотку.
Очень аккуратно отчерпываем ее.
При помощи ковшика и ситечка.

Немножко сыворотки, как ни старайся, а останется.
Но это, в общем- то и не вредно.
Добавить в сырное зерно соли.

Перемешать зерно. Деликатно.
Чтобы не смять и не спрессовать.

Формы, которые используются для формования головок камамбера, позволяют получить в результате вес этих головок … в среднем по сто пятьдесят – двести грамммов.

И…, опять же – деликатно…, переложить сырное зерно в формы.
Надо учесть, что сырное зерно, которым будут заполнены формы, через очень небольшое время осядет и снова надо будет добавить зерна в формы. Поэтому не стоит брать большого количества форм, чтобы сразу разложить все зерно.
И утаптывать, что называется зерно при укладке, тоже не надо. Выравнивать – да, уплотнять не надо.

По мере стекания сыворотки и формовки зерна в головку совершенно естественным образом сырное зерно уплотнится.
Формы надо выставить на какую-то решетку, чтобы излишняя жидкость имела возможность стекать.
Через пару часов сырное зерно уплотнится и головка уже практически сформуется, но следует формы перевернуть и оставить его в таком положении на часок.
Естественно головка в форме сдвинется, и будет уплотняться сверху – вниз.

Процесс этот надо повторить несколько раз в течение двух-трех часов с интервалом в полчаса.

А потом, оставляем головки в формах часов на десять – двенадцать.
Не забудьте накрыть марлечкой. Гигиеничнее будет.

Для созревания сырные головки лучше всего выложить в лоток.
На дно лотка надо положить бумажное полотенце в несколько слоев.
На полотенце укладывается дренажная решетка.
Сначала повыше и покрупнее, а нее уже вот такую мелкую.
А на них выложить уже сыр.
Лоток закрыть и убрать в холодильник.
Сыр вызревает при температуре 6-8 градусов.

Уже утром следующего дня лоток изнутри покроется конденсатом.

Надо поменять полотенце на дне лотка.
Оно будет практически насквозь влажным.
Протереть лоток насухо. Использовать для этого, конечно, лучше всего опять же бумажными салфетками.
Сыр снова уложить в лоток, перевернув головки.
Головки следует переворачивать регулярно, для равномерного роста плесени.

Операцию эту придется проводить ежедневно в период созревания сыра. Влаги с каждым днем будет все меньше.
Уже через пару дней вы заметите, что головки начнут приобретать некие округлости и подсыхать заметно.

А еще через пару – тройку дней на головках начнет образовываться пушистая плесень.
И аромат сыра, это будет очень заметно, станет …ммм … ну, скажем так, явственнее.

Вот так сыр будет выглядеть через две с половиной, примерно недели.
Уже видна явная корочка, покрытая белой плесенью.

К концу третьей недели сыр готов.
Но он еще плотный, даже жесткий.
Корочка мягкая и нежная, влажная.
Вкус солоновато – пикантный с грибным оттенком.
Я бы сказал, что в этот момент сыр можно назвать «Камамбером первой зрелости».

С течением времени, уже на четвертую неделю, камамбер начинает превращаться в мягкий, я бы сказал, текучий камамбер.
Сначала слегка.

Даже при прорезании корочки, которая, кстати, станет более явной и рельефной, сразу же будет выделяться та самая текучая сущность камамбера.

А вот так выглядит кусочек камамбера, который вырезан из головки. Комментировать что-то, мне кажется, излишне.
Сыр действительно течет.
Маленький совет.
Достав сыр из холодильника, дайте ему немного погреться, чтобы эта самая текучесть, что называется, проявилась во всей красе.

И, конечно, головка камамбера, украсит любую сырную тарелку.
Ангела за трапезой!

И для сравнения. Просто безо всяких комментариев.
Французский, ремесленный сыр из коровьего молока и наш, из молока козьего, правда, но … все видно, мне кажется.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Сыр “Камамбер” из козьего молока

Рецепт: Сыр Камамбер из козьего молока

Родился этот сыр во Франции. Существует легенда о появлении этого сыра. В 1791 г. нормандская крестьянка Мари Арель во время Французской революции спасла от смерти скрывавшегося от преследования монаха, который в благодарность открыл ей известный лишь ему секрет приготовления этого сыра.

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

Ингредиенты для «Сыр “Камамбер” из козьего молока»:

Технология производства сыра Камамбер

Сыр имеет определенную технологию приготовления и строгие стандарты. Из 25 л отборного молока получается 12 головок Камамбера.

Производство состоит из нескольких стадий:

  1. Не пастеризованное молоко делят на 2 части: одну помещают в специальную форму вечером, а другую — утром.
  2. В каждую порцию в разное время добавляют культуру плесневелых грибов и сычужный компонент реннин, и дают молоку свернуться 2 ч при периодическом перемешивании.
  3. Первый сгусток переносят в металлическую емкость и ставят на сушильную доску.
  4. Вторая часть молока утром проходит такую же обработку, а полученный сгусток наливают поверх первого, перед этим разрушив его верхнюю пленку.
  5. Через 24 ч вся масса имеет необходимую плотность. Ее солят и выкладывают на деревянные полки и переворачивают 2 раза в сутки.
  6. При выраженном заплесневении корки, сыр переносят в специальную комнату с температурой около 12°С.
  7. После достаточного роста плесени сыр помещается в подвал с еще более низкой температурой. При образовании красноватого оттенка корки сыр считается готовым.

Далее каждая голова помещается в деревянные короба и транспортируется к месту продажи. Стоит отметить, что Камамбер хранится плохо, поэтому его производство большими партиями нецелесообразно.

Применение в кулинарии

Камамбер имеет мягкий вкус, поэтому его часто используют при формировании сырного ассорти. Но этот сыр отлично сочетается с другими продуктами.Сыр Камамбер. Как правильно есть, рецепты приготовления в домашних условиях

Его применяют для приготовления:

  • фруктовых салатов и десертов;
  • пирогов с сыром и овощами;
  • запеканок;
  • фаршированных овощей;
  • пицц и бутербродов.

Интересный вкус сыр приобретает при запекании его с травами или яблоками, обжарке в панировочных сухарях. Камамбер также используют как закуску к пивным напиткам, маринуя его в масле с чесноком и специями.

Как правильно есть сыр Камамбер и сервировать

Сыр Камамбер правильно есть немного подтаявшим. Центральная часть должна успеть стать текучей перед подачей, а края остаться упругими. Для этого его заранее достают из прохладного места и специальным ножом для сыра нарезают крупными дольками, как торт.

Употребляют Камамбер вместе с коркой. Подавать Камамбер необходимо либо в сырном ассорти, либо самостоятельно, положив на тарелку поджаренный хлеб.

Срок и способы хранения

Сыр Камамбер необходимо правильно хранить, так как он может засохнуть. После его употребления куски необходимо закрыть пищевой пленкой в местах среза и поместить в холодильник. Данный способ хранения лучше использовать при покупке небольшого куска.Сыр Камамбер. Как правильно есть, рецепты приготовления в домашних условиях

При покупке большого количества Камамбера можно воспользоваться другими способами:

  • вакуумная упаковка — предварительно необходимо разделить сыр на порции;
  • заморозка — продукт следует замотать в пищевую пленку, его вкусовые свойства и структура не изменятся, если размораживание проводить в холодильнике.

Такие способы хранения позволяют хранить большие объемы сыра в течение 2 месяцев. Стандартное хранение Камамбера при 4-8°С ограничивает срок годности 5 неделями. При покупке необходимо обратить внимание на срок изготовления, так как спустя указанное количество времени употребление продукта запрещено.

Видео о сыре Камамбер

Как он выглядит, как он изменяется в процессе созревания:

Загрузка ...
Горгонзола