Сыр фетакса – рецепты

Ингредиент Сыр фетакса рецепты на Поваренок.ру

Овощной салат с грибами и фетаксой  

Рецепт: Овощной салат с грибами и фетаксой

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из сыра

Среди обилия блюд на праздничных столах этот салат займёт достойное место. Сочный от овощей, с любимыми сухариками и жареными шампиньонами, с фетаксой в оливковом масле. Рекомендую.

Фетаки Перец болгарский Помидор Шампиньоны Сухарики Масло оливковое Чеснок Соль Зелень

Рецепт: Бутерброды со шпротами и сыром фетаки

Лучшие рецепты блюд с сыром фетакса

Калорийность фетаксы меняется, исходя из рецептуры, жирности применяемого в процессе производства молока, а также присутствия в составе продукта каких-либо добавок. Средний показатель калорийности домашнего сыра составляет 261 ккал на 100 г. продукта.

блюда с фетаксой

Полезные характеристики продукта определяются наличием в его составе таких элементов как:

  • кальций, необходимый для роста костей и поддержания мышечного аппарата в тонусе;
  • витамины группы В, участвующие во множестве метаболических процессов человеческого организма.

Представим интересные рецепты, как применить такой сыр в домашних условиях.

Салат с баклажанами, фетаксой и кедровыми орехами

Такой салат можно приготовить в домашних условиях. Для этого потребуются следующие ингредиенты:

  • баклажаны – 2 шт;
  • шампиньоны – 200 г;
  • лук белый – 1 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • соленые огурцы – 150 г;
  • кедровые орехи жареные – 4 ст. л.;
  • петрушка – 1 пучок;
  • оливковое масло – 6 ст. л.;
  • фетакса – 100 г.

блюда с фетаксой

Инструкция:

  1. Нарежьте баклажаны, шампиньоны, лук и морковь. Посолите и поперчите, полейте маслом.
  2. Поставить блюдо с ингредиентами в духовой шкаф на полчаса, предварительно разогретый до 180°C. духовку.
  3. Противень с овощами следует вынуть из духовки и дать им остыть. Петрушка нарезается вместе с огурцами и добавляется в овощи.
  4. Обжарьте орешки на сухой сковороде и добавьте к блюду. Добавить обжаренные орешки.
  5. Перемешайте салат и посыпьте его сверху кусочками сыра.

Кабачковая запеканка с беконом и фетаксой

Запеканка из фетаксы и кабачков с добавлением бекона отличается весьма запоминающимся вкусом. Ингредиенты:

  • кабачки ⎼ 1 кг;
  • лук репчатый ⎼ 2 штуки
  • яйцо куриное ⎼ 4 штуки
  • оливковое масло ⎼ 50 мл
  • фетакса ⎼ 300 г
  • чеснок ⎼ пару зубчиков;
  • зелень ⎼ по вкусу.

блюда с фетаксой

Инструкция:

  1. Лук и чеснок мелко нарезается и обжаривается на масле до золотистого цвета. В него также нужно добавить бекон.
  2. Кабачки следует натереть на крупной терке, а затем обжарить на сковородке. Массу нужно оставить на 10 минут, дабы из нее стекла лишняя жидкость.
  3. Жареный лук и кабачки соединяются в одной посуде и смешиваются с измельченным сыром, зеленью, взбитыми яйцами.
  4. Посуду для запекания обязательно смажьте сливочным маслом, и только потом заполните смесью, посыпьте тертым сыром и выпекайте в духовке полчаса при 190 градусах.
  5. Запеканку важно слегка остудить, нарезать на порции и подать к столу, поливая маслом.

Зеленый салат с фетаксой и грушей

Такой салат готовится из следующих компонентов:

  • винный уксус ⎼ 2 ст. л.;
  • соль ⎼ 1/2 ст. л.;
  • перец молотый ⎼ 1/2 ст. л.;
  • оливковое масло ⎼ 2 ст. л.;
  • руккола ⎼ 280 г;
  • салат романо ⎼ 280 г;
  • груши ⎼ 2 шт;
  • фетакса ⎼ 50 г.

блюда с фетаксой

Инструкция:

  • уксус, соль, перец, масло смешиваются в неглубокой емкости;
  • руккола и романо нарезаются ножом и смешиваются с грушей, нарезанной кубиками;
  • к зелени с грушей добавляют измельченный сыр, поливают смесь заправкой.

Салат с фетаксой и арбузом

Ингредиенты:

  • арбуз – 200 г;
  • фетакса – 100 г;
  • оливки – 50 г;
  • листья мяты для украшения.

блюда с фетаксой

Готовим салат так:

  • арбуз очищается от косточек, нарезается кубиками;
  • сыр также режут кубиками, а оливки – на половинки;
  • ингредиенты выкладывают на тарелку и украшают листочками мяты.

Мусака с фетаксой

Блюдо готовится из следующих ингредиентов:

  • фетакса – 200 г;
  • баклажаны – 1 кг;
  • яйца куриные – 4 шт;
  • молоко – 50 мл;
  • петрушка – 100 г;
  • помидоры – 500 г.

блюда с фетаксой

Инструкция:

  1. Баклажаны очищают от кожуры, нарезают ломтиками, обваливают в муке и обжаривают в растительном масле. Сыр измельчают на крупной терке и смешивают с сырыми яйцами, а также мелко нарезанной петрушкой. Помидоры режут кружочками.
  2. Слой баклажанов выкладывается в большую жаропрочную посуду, следующий слой выполняют из фетаксы с яйцами и петрушкой. Поверх выкладываются помидоры и еще один слой баклажанов.
  3. Два яйца взбивают и смешивают с молоком, после чего смесью заливают баклажаны с сыром. Блюдо ставят в духовку и готовят 40 минут.

Картофельное пюре с фетаксой

Ингредиенты для приготовления блюда:

  • картофель – 1 кг;
  • сливочное масло – 50 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • свежий розмарин – веточка;
  • фетакса – 100 г;
  • бальзамический уксус, соль, перец молотый – по вкусу.

блюда с фетаксой

Инструкция:

  1. Картофель чистят, нарезают кубиками, отваривают в подсоленной воде, разминают в пюре и складывают в противень. Сверху посыпают измельченным чесноком и смазывают сливочным маслом, а затем запекают на протяжении 7 минут.
  2. Бальзамический уксус разогревают на сковороде до кипения, сыр крошат вилкой. Пюре выкладывают на блюдо, поливают уксусом с сыром и украшают веточкой петрушки.

Спагетти с тунцом и фетаксой

Чтобы приготовить блюдо, потребуется такой список продуктов:

  • тунец – 350 г;
  • макароны – 1 пачка;
  • маслины – 50 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • фетакса – 100 г;
  • сок одного лимона;
  • оливковое масла – 1 ст.л.

блюда с фетаксой

Инструкция:

  • макароны нужно отварить, откинуть на дуршлаг, полить соком лимона и оливковым маслом.
  • тунец смешивается с оливками, кедровыми орехами, чесноком и фетаксой, добавляется в макароны.

Креветки с соусом из фетаксы

Список актуальных продуктов:

  • фетакса – 200 г;
  • креветки – 1 кг;
  • оливковое масло – 2 ст. л.;
  • лимонный сок – 2 ст. л.;
  • сливки – 2 ст. л.;
  • красный молотый перец – 2 ст. л.
  • молотый имбирь – 1 ст. л.

блюда с фетаксой

Инструкция:

  1. Разделайте креветки. Смешать специи, сок лимона и оливковое масло и полейте таким маринадом креветки. После того как они промариновались, их следует обжарить на гриле.
  2. Смешайте фетаксу со сливками в блендере до состояния пасты.
  3. Подавайте креветки с соусом из сыра для обмакивания.

Бюрек из кабачков

Ингредиенты для приготовления домашнего бюрека из кабачков и сыра:

  • кабачки ⎼ 3-4 шт;
  • фетакса ⎼ 250 г;
  • лук ⎼ 1 шт;
  • яйцо – 1 шт;
  • соль ⎼ 0,5 ч. л.;
  • перец ⎼ по вкусу;

блюда с фетаксой

Способ приготовления:

  1. Очистите лук, нарежьте его меленько и добавьте в сыр. Поперчите смесь.
  2. Нарежьте кабачки тонкими слайсами. Выложите на них сыр с луком, аккуратно заверните слайс в рулетик.
  3. Смажьте форму растительным маслом, выложите рулетики в противень. Обязательно смажьте их сверху взбитым яйцом и выпекайте в духовом шкафу, разогретом до температуры 220 градусов 1,5 часа.
  4. Готовый бюрек из кабачков с сыром следует сбрызнуть водой и накрыть крышкой на треть часа. По истечении этого времени блюдо нужно подавать на стол.

Помидоры с фетаксой и чесноком

Чтобы приготовить помидоры с фетаксой и чесночным ароматом, понадобятся следующие продукты

  • фетакса ⎼ 200 г;
  • помидоры ⎼ 1 кг;
  • чеснок ⎼ 4 зубчика;
  • зелень ⎼ по вкусу.

блюда с фетаксой

Инструкция выполнения работы выглядит следующим образом:

  • фетакса натирается на крупной терке, а затем смешивается с заранее измельченным чесноком;
  • помидоры нарезаются пополам, очищаются от мякоти и заполняются измельченной фетаксой;
  • каждый фаршированный помидор посыпается измельченными зеленью и чесноком;

Блюдо подается на стол холодным.

Салат с креветками и помидорами

Такой салат называют дамским, потому что он отличается легкостью и особенно нежным вкусом. Хотя и мужчины не прочь полакомится столь вкусным блюдом.

Для приготовления салата с креветками, помидорами и сыром потребуется раздобыть следующий список продуктов:

  • креветки ⎼ 80 г;
  • сыр ⎼ 40 г;
  • руккола ⎼ 1 пучок;
  • помидор – 1 шт;
  • перепелиные яйца – 3 шт;
  • оливковое масло ⎼ 1 ст. л.;
  • лимонный сок ⎼ 1 ст. л.;
  • соль, перец ⎼ по вкусу.

блюда с фетаксой

Готовим блюдо следующим образом:

  • подготовьте ингредиенты: фетаксу нарежьте на кубики 1х1 см, помидоры ⎼ дольками, перепелиные яйца ⎼ половинками;
  • креветки залейте крутым кипятком, выложите на сито и дайте жидкости стечь;
  • заправку готовят из оливкового масла, лимонного сока и соли;
  • выложите поверх сервировочного блюда рукколу, а за ней и все иные ингредиенты;
  • заправьте салат.

Чтобы добавить блюду некоторую пикантность, я присыпаю его кайенским перцем.

Альбина Крутых, шеф-повар

Салат с форелью

Форель сама по себе обладает весьма интересным составом, благотворно влияющим на организм человека. А в сочетании с сыром, эта рыба становится максимально полезной.

Ингредиенты для приготовления салата:

  • салат ⎼ 1 пучок;
  • огурец ⎼ 1 шт;
  • помидор ⎼ 1 шт;
  • куриное яйцо ⎼ 2 шт;
  • форель ⎼ 150 г;
  • фетакса ⎼ 100 г;
  • оливковое масло ⎼ 2 ст. л.;
  • лимонный сок ⎼ 1 ст. л.;
  • соль и черный перец ⎼ по вкусу.

блюда с фетаксой

Готовим салат следующим образом:

  • тщательно вымойте салат, стряхните его и нарвите руками на маленькие кусочки.
  • огурец нарежьте на ломтики и добавьте к салату;
  • добавьте форель, предварительно нарезанную на ломтики;
  • в ту же миску отправьте куриные яйца, натертые на крупной терке;
  • помидоры очистите от семян, нарежьте на кусочки и добавьте к салату%
  • посолите и поперчите смесь по вкусу;
  • масло взбивается с соком, после чего им следует заправить салат;
  • ингредиенты с заправкой выкладывают на листья салата, предварительно выложенные на плоское блюдо;
  • поверх выкладываются кусочки сыра.

Салат с курицей, беконом и сыром фетакса

Ингредиенты для создания блюда своими руками:

  • куриная грудка ⎼ 220 г;
  • бекон сырокопченый ⎼ 50 г;
  • сыр ⎼ 100 г;
  • салат ⎼ 1 кочан;
  • масло растительное ⎼ 50 мл.

Для приготовления заправки понадобится:

  • бальзамический уксус ⎼ 20 мл;
  • мед ⎼ 1 ч. л.;
  • лимон ⎼ 1 шт;
  • соль ⎼ 2 г;
  • перец молотый ⎼ 3 г;
  • оливковое масло ⎼ 20 мл.

блюда с фетаксой

Инструкция:

  1. Бекон нарезают полосками, выкладывают на горячую сковороду и жарят до 2 минут. Поверхность должна покрыться золотистой корочкой, после чего бекон затем выглядывают на блюдо.
  2. В ту же сковороду добавляют растительное масло, прогревают и выкладывают в него грудку, предварительно посыпанную солью. Мясо жарят около 3 минут до образования румяной корочки.
  3. Затем грудку переворачивают и обжаривают еще 3 минуты. Далее сковорода накрывается крышкой, интенсивность огня снижается. Это необходимо, чтобы мясо пропарилось на протяжении 10 минут.
  4. Листья салата нужно вымыть, порвать на мелкие части своими руками и выложить на плоскую тарелку. Поверх них выкладывается подрумяненный бекон.
  5. Сыр нарезается кубиками со стороной 1 см и выкладывается на салат.
  6. Заправка готовится путем смешивания бальзамического уксуса и оливкового масла. Также в нее стоит добавить мед, соль, перец, сок лимона. Все составляющие следует хорошенько перемешать.
  7. Прожаренную грудку нарезают крупными кусочками, выкладывают на салат и поливают заправкой.

Канапе с говядиной и сыром фетакса

Канапе с говядиной и сыром фетакса – прекрасная альтернатива нарезки на праздничном столе. Для приготовления блюда понадобятся такие ингредиенты:

  • деликатесная говядина – 120 г;
  • свежие огурцы – 20 г;
  • сыр – 20 г.

блюда с фетаксой

Инструкция: все ингредиенты нарезают кубиками одинакового размера и надеваются на шпажку в следующей последовательности ⎼ огурец, сыр, говядина.

Салат цезарь с фетаксой

Продукты, составляющие основу блюда:

  • грудка куриная ⎼ 500 г;
  • сыр ⎼ 200 г;
  • салат айсберг ⎼ 1 шт;
  • помидоры черри ⎼ 150 г;
  • хлеб ⎼ 200 г;
  • тертый пармезан– 3 ст. л.

блюда с фетаксой

Готовим блюдо следующим образом:

  1. Хлеб режут кубиками, обжаривают на сковороде до состояния сухариков.
  2. Куриная грудка также режется кубиками, поджаривается, солится и перчится.
  3. Сыр нарезается кубиками, помидорки – пополам. Пармезан натирается на терке.
  4. листья салата выкладываются на тарелку, поверх них сыр с куриной грудкой, помидоры черри и сухари. Салат посыпается тертым пармезаном, снова перчится и солится.

Дрожжевой пирог с сыром фетакса

Для приготовления блюда потребуется приобрести дрожжевое тесто, разморозить его и раскатать на столе.

Начинку готовят из следующих продуктов:

  • шпинат ⎼ 150 г;
  • фетакса ⎼ 150 г;
  • чеснок ⎼ 2 зубца;
  • яйцо ⎼ 1 шт.
  • соль ⎼ по вкусу.

блюда с фетаксой

Рецепт пошагово:

  1. Шпинат режется мелко, обжаривается на сковороде до мягкости и смешивается с измельченным сыром. Начинку солят, перчат и выкладывают на раскатанное тесто, предварительно перемещенное на застеленный пергаментом противень.
  2. Начинка должна находиться на одной половинке теста, а вторая накрывает ее и защипывается. При этом тесто важно аккуратно переложить швом вниз. Чтобы во время приготовления пар выходил из пирога, на его внешней поверхности делают ромбообразные надрезы. А для придания блюду румяности, его смазывают желтком куриного яйца.
  3. Время выпекания – 50 мин. Такие пироги подаются на стол остывшими.

Рецепты с этим продуктом

Пошаговые фоторецепты

Видео рецепты

Особенности сорта


Фетакса – рассольный сыр с плотной, но мягкой консистенцией. Его изготавливают из козьего или овечьего молока, иногда соединяют молоко козы и коровы. Добавляют сычужный фермент, который ускоряет свертывание продукта. Затем сливают сыворотку, массу прессуют и вымачивают в рассоле, вносят соль, специи, травки, перцы. Сыр зреет в помещении при температуре +8-+12*С. Если нужна более плотная структура, то сырную массу выдерживают под гнетом, и 2-3 раза в сутки ее переворачивают.

Повышенная жирность получается у молочного продукта, сделанного из овечьего молока и низкий процент – изготовленного из коровьего молока. Содержание жиров может меняться в зависимости от наполнителей и добавок. Калорийность продукта – 180-225 ккал на 100 г.

Особенность приготовления средиземноморского сыра в том, что его не сразу погружают в соленую воду, а дают отстояться на воздухе перед процедурой вымачивания. Новая Фетакса имеет необычный вкус, плотную консистенцию и не крошится как классическая брынза, хорошо режется. В Фетаксе присутствуют растительные жиры.

Состав сыра на 100 г. продукта:

• жиры – 13-15 г.;

• белок – 11-12 г.;

• углеводы – 2 г.;

• вода – 54 г.;

• зола – 5, 1 г.


В сыре много витаминов группы В, витамины Д, Д3, А, РР, Е, К, ретинол, бета каротин. Основные макроэлементы: кальций, калий, магний, фосфор, натрий, а также микроэлементы: марганец, железо, медь, цинк, селен.

Важно!
Сыр фетакса и легкие рецепты салатов на его основе рекомендуют вводить в рацион людей, которые восстанавливаются после продолжительных болезней.

Паста с запечёнными черри и фетой

Наверное, самый ленивый не приготовил МЕГА популярныйрецепт из TikTokа «Паста с запеченным сыром Фета и Помидорами». Если…

Ингредиенты

  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Орегано сухой — 1 ч. л.
  • Паста феттучине — 250 г
  • Помидоры черри — 250 г
  • Соль — 1 ст. л.
  • Сыр Фета — 250 г
  • Чеснок — 4 зубчик
Фото рецепта Спагетти с помидорами черри и Фетой. Видео

Картофельпо-гречески, сфетой

Картофельпо-гречески, сфетой

Бутерброды с беконом закусочные

Скоро лето. Вот такую закуску можно взять на шашлыки, на природу, или подать к фуршету. Очень проста в исполнении, но…

Ингредиенты

  • Бекон — 100 г
  • Сыр Фета — 50 г
  • Хлеб чёрный — 200 г
Фото рецепта Ужин из баклажанов. 3 рецепта с Видео

Готовим салат из овощей ифетаксы, пока жаритсямясо. ( добавила видео вконце)

Готовим салат из овощей ифетаксы, пока жаритсямясо. ( добавила видео вконце)

Всем привет! Сейчас модно следитьза своим питанием, сидеть наразличных правильных диетах иназывать это красивыми словами типа правильное питание.

Всем привет! Сейчас модно следитьза своим питанием, сидеть наразличных правильных диетах иназывать это красивыми словами типа правильное питание.

Загрузка ...
Горгонзола