Суп юшка с кабачками и помидорами

Как приготовить вегетарианский суп из кабачков с томатным соком: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Почистить и порезать на восьмушки картошку

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Нагреть масло в большой кастрюле

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Пока обжаривается картошка

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нарезать морковку

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Жарить морковку вместе с картошкой

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Нарезать лук

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Жарить лук с остальными овощами

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Нарезать кабачки

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Жарить все овощи вместе

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Вскипятить воду, влить к овощам

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Влить томатный сок, посолить, поперчить (по желанию). Варить на сильном огне, пока суп не достигнет желаемой консистенции. Перед подачей приправить чесноком, можно зеленью

Суп пюре из кабачков с зеленью

Легкий, диетический суп без мяса и калорийных продуктов.

Суп пюре из кабачков с зеленью

Ингредиенты:

  • Кабачки – 2 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Зелень – по вкусу
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Специи – по вкусу

Приготовление:

Взять кабачки, помыть их и снять кожуру. Нарезать кубиками. Очистить и порезать лук и чеснок.

На дно кастрюльки налить масло, поджарить на нем лук и чеснок. Следом всыпать кабачки и залить водой (пол-литра).

Через 15 минут добавить специи и соль. С помощью блендера превратить суп в кашицу, добавить по вкусу зелень.

Супы-пюре рекомендуется подавать в тарелках с глубокими бортиками (кисушках, пиалах), в них суп остывает медленнее.

Классический суп-пюре из кабачков и картофеля

Густой суп-пюре из картофеля и кабачков легко приготовить в домашних условиях. Готовое блюдо выйдет ярким и вкусным. Оцените простой рецепт питательного угощения для вашего обеда.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 4

  • Очищаем лук с морковью. Дальше овощи нарезаем на небольшие куски.

  • Также поступаем с кабачком и картофелем. Их можно нарезать кубиками.

  • Лук с морковью кладем в кастрюлю, дно которой заранее обмазываем растительным маслом. Жарим овощи до мягкого состояния.

  • Следом отправляем в кастрюлю кабачок и картофель. Заливаем продукты водой, солим и доводим до кипения.

  • Дополняем блюдо специями. Варим 25 минут до готовности овощей, а после перемалываем погружным блендером.

  • Питательный крем-суп из кабачка и картошки готов. Разливайте его по тарелкам и подавайте к столу.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
664.7 ккал
белки
16.5 г
жиры
2.1 г
углеводы
136.5 г
100 г блюда
ккал
53.2 ккал
белки
1.3 г
жиры
0.2 г
углеводы
10.9 г

Состав:

  • 800 мл воды
  • 2 кабачка длиной 16-20 см
  • 4 шт картофеля
  • 1 ч. ложка натертого корня имбиря
  • специи:
    – 0,5 ч. л. семян кориандра
    – щепотка молотой смеси перцев (белый, розовый, зеленый, черный)
  • 1 ст. ложка сливочного или растительного, или топленого масла
  • 1 ч. ложка соли
  • свежая зелень петрушки, сельдерея (по вкусу) или сухая (1 ст. ложка)
  • тертый твердый или полутвердый сыр (типа пармезана, костромского) – по 0,5-1 ст. ложки на порцию (по желанию)

Суп с кабачками и картошкой

Елена Калинина

Online

Для разнообразия вашего повседневного обеденного стола предлагаю приготовить простой и очень вкусный суп с кабачками и картошкой. Этот овощной суп – легкий и полезный, в него, по желанию, можно добавлять крупы, мелкие макаронные изделия, можно заправить яйцом. Попробуйте, замечательное блюдо!

Похожие рецепты

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После – уберите шумовкой. Е…

  • Читать полностью
Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

  • Читать полностью
Чтобы суп стал гуще…Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

  • Читать полностью
Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

  • Читать полностью
Чтобы сделать суп вкуснее…Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

  • Читать полностью
Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике…Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

  • Читать полностью
Чтобы не пересолить щи из кислой капусты…Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

  • Читать полностью

Ингредиенты:

  • Картофель  — 3-4 Штук
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Сливочное масло  — 30  Грамм
  • Сливки  — 150 Грамм (можно заменить молоком 3,2% жирности)
  • Зеленый горошек  — 30 Грамм
  • Яйцо  — 2  Штук (желток для соуса)
  • Зелень  — По вкусу

Количество порций: 2-3

Фотографии «Кабачковый суп-пюре» от приготовивших (2)

2668373_37920-150x150x.jpg

2669068_73086-150x150x.jpg

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Подберём похожий

Подберите самостоятельно в автоматизированном сервисе наиболее подходящее доменное имя.

Подобрать домен

Сервисы REG.RU

Определение IP Местоположение по IP Проверка сайта Whois

Услуги REG.RU

Хостинг сайтов Классические VPS Облачные VPS Dedicated

2domains.ru — наш партнёр

Загрузка ...
Горгонзола