Быстрый рецепт приготовления гарликов с чесноком

Если вы хотите приготовить ароматную и вкусную закуску к пиву, квасу или другим любимым напиткам, обратите внимание на рецепт гарликов с чесноком. Одно из достоинств этого блюда заключается в том,…

Содержание

Описание приготовления:

Приготовить гарлики можно как к пиву, так и как дополнение практически к любым первым блюдам или салатам. У правильных гренок хрустящей являются только верхняя часть, а центр остается немного мягким. Такого состояния получается добиться только при обжарке на сковороде. В духовке хлеб быстро пропекается и превращается в сухарики, у которых твердыми будут и корочка, и серединка. Подавать их можно как самостоятельную закуску, так и с любыми соусами. Попробуйте!

Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Батон
Блюдо: Закуски / Гренки

С сыром в домашних условиях

Этот вариант хорош тем, что при использовании разных сырных сортов получаются гренки с новым вкусом.

Копченый привкус получается при использовании плавленого сыра. Сладость придадут Мааздам, Радомер или Билозгар. Любителям солененького стоит выбирать Пошехонский, Российский, Костромской. Мягкий сливочный вкус дают Канталь, Чеддер, Салерс.

Классические гренки с сыром в домашних условиях делаются по следующему рецепту:

Подготавливаем хлебные куски шириной не менее 1 сантиметра.
Мелко режем или измельчаем на терке чеснок (2 зубчика среднего размера на 500 грамм хлеба).
Смешиваем с небольшим количеством масла до придания кашеобразной консистенции и обмазываем сверху хлебные бруски.
Оставляем на 5 минут, чтобы хлеб пропитался чесноком.
Натираем сыр (150 грамм) на мелкой терке.
Разогреваем масло на сковороде и выкладываем хлебные бруски. Снимать их надо сразу после образования твердой корочки. Если передержать на огне, то получатся не гренки с мягкой серединкой, а твердые сухари.

После обжаривания обмакиваем хлебные куски бумажным полотенцем и выкладываем послойно на тарелке. Каждый слой посыпаем сырной стружкой.

Справка! Если гренки не сразу выставляются на стол, то перед подачей рекомендуется на 15-20 секунд поставить их в микроволновку, чтобы сыр немного расплавился.

На видео рассказывается, как приготовить чесночные гренки с сыром к пиву:

Ингредиенты:

Хлеб черный — 200 Грамм
Чеснок — 2 Зубчика
Растительное масло — 30 Миллилитров
Соль — По вкусу

Количество порций: 3-4

Классические гарлики

Гарлики – это английский вариант гренок. Их традиционно подавали в прошлом века и подают до сих пор к пиву во всех барах Великобритании.

В отличие от чесночного варианта, который был описан в начале статьи, хлебные бруски при приготовлении не обмакиваются в чесночном соусе до обжарки, а натираются в самом конце:

Нарезаем хлеб на куски любого размера. Традиционные гарлики достаточно крупные – толщиной 1,5-2 см и длиной 4-6 см (большие ломтики удобнее натирать чесноком).
Разогреваем в сковороде растительное масло и опускаем туда хлеб. Обжариваем до состояния «фри».
Пока куски хлеба остывают, готовим чеснок – очищаем зубчики и обжариваем их до мягкого состояния (можно подогреть в микроволновой печке 10-15 секунд). После разминаем их на тарелке вилкой.
Ломтики поджаренного хлеба чуточку смазываем свежим маслом (можно воспользоваться кулинарной кисточкой). Сверху посыпаем крупнозерновой солью и кладем немного чесночной массы. Украсить можно веточками зелени.

Кстати, в английских пабах часто предлагают гарлики с беконом. Во-первых, это вкусно и хорошо сочетается с пивом. Во-вторых, сытно, не даст опьянеть раньше времени.

Делается просто:

Бекон измельчается и обжаривается в небольшом количестве масла до золотисто-коричневого цвета.
Потом мясо выкладывается на крупные ржаные гренки и сверху посыпается солью и мелко измельченным укропом. Все – закуска готова.

Гренки на луковом масле с укропом

Категория: Закуски Снэк

Не претендую на оригинальность, но все же таких гренок на сайте нет… Может кому-то понравится и пригодится подача, кому-то сами греночки и натолкнут на мысль вечерком побаловать себя сей чесночной радостью ))) Я готовила их для горохового супчика – суперррр!!!

Хлеб Масло сливочное Лук репчатый Чеснок Укроп Соль

Рецепт: Гренки со свекольным муссом и сельдью

Гренки валлийские

Воплощение рецепта в жизнь займет чуть больше времени, чем предыдущие, но результат поразит своим вкусом. Для приготовления нужны:

Батон – 1/2 шт.
Сливочное масло – 50 гр.
Пиво – 100 мл.
Сухая горчица – 1 чайная ложка.
Соль, молотый черный и душистый перец – по вкусу.
Сахар – ¼ чайной ложки.
Огурцы соленые – 2 шт.
«Чеддер» – 300 гр.

Сливочное масло растопить на медленном огне и добавить в него крупно натертый сыр. Его вводят понемногу и, помешивая, добиваются однородности массы. После этого осторожно вливают к смеси пиво, всыпают специи, сахар и соль. Снимают с огня и вводят сырые яичные желтки. Тщательно перетирают.

Обжаренный горячий хлеб с одной стороны намазывают полученной массой и отправляют в духовку до приобретения светло-коричневой корочки, украшают слоеными огурцами и горячими подают к столу.

Дополнительная информация

Люблю такой хлеб.С колбаской люблю иногда “отравиться”….

Ingredients for garlic bread:

[table]

multigrain or rye bread,

garlic, 2-3 cloves

olive oil, 1/3 cup

salt, 1/2 TS

black pepper, 1/4 TS grounded

dill,dried 1/2 TS

[/table]

Рецепты соусов с фото

Если вы проголодались, то к пиву можно сделать гренки с пастой.

Для начала стоит поджарить хлебные ломтики в масле (кусочки должны быть достаточно крупные – от 4 сантиметров в длину). Затем надо просушить кусочки бумажным полотенцем и нанести на них «намазку».

Яично-майонезная паста

1 чесночный зубчик, 2 сваренных вкрутую яйца и плавленый сырок протираем на мелкой терке. Добавляем 2 столовые ложки нежирного майонеза (можно заменить сметаной, но тогда для остроты перчим и немного солим). Тщательно перемешиваем и выкладываем на гренки.

Сверху рекомендуем для красоты положить веточку петрушки.

С рыбкой

Шпроты отлично «дружат» с ржаными гренками.

Достаточно смазать поджаренные куски хлеба маслом, чуть посолить, положить парочку кружков маринованных огурчиков и 1-2 рыбины (в зависимости от размеров гренок). В итоге получается сытная и вкусная закуска к пиву.

С домашним песто

Промываем пучок базилика и даем листьям хорошо обсохнуть. Далее кладем их в блендер вместе с 1-2 зубчиками чеснока, добавляем немного соли и 3 чайные ложки оливкового масла. Измельчаем все ингредиенты до состояния пюре.

Если вы не любите вкус базилика, то можно его заменить на шпинат.

С тунцом

В ресторанах большой популярностью пользуются гренки с тунцом.

Их можно без труда приготовить самим в домашних условиях.:

Обжаренные бруски ржаного хлеба сверху обмазываются оливковым маслом, слегка солятся.
Сверху выкладываются кусочки консервированного тунца и половинки вареного перепелиного яйца.
Для красоты можно украсить такие бутерброды порезанными помидорами и зеленью.

Из тунца можно приготовить пасту, которую либо сразу наносят на гренки, либо подают в соуснице, чтобы каждый гость макал туда жареный хлеб самостоятельно.

Делается нежный рыбный крем просто:

На одну банку консервированного тунца берем 2 вареных яйца, 2 зубчика чеснока, 3 чайные ложки оливкового масла и одну ложку лимонного сока.
Все смешиваем в блендере (можно перетереть вручную с помощью вилки, но так трудно добиться равномерной консистенции), немного солим и перчим по вкусу.

How to prepare garlic bread:

1. Cut your bread in whatever pieces you like, just don’t make them too thin.

2. Mince / cut garlic into really small pieces

3. Take a bowl and mix in it: olive oil, garlic, black pepper, salt and dill. Mix it well.

4. Preheat your oven, should be 180 degrees C. Cover your baking try with baking paper or aluminium foil.

5. In a bowl combine bread and that oily mixture. Don’t soak it, just mix everything, so bread it covered with the mixture.

6. Put your bread into baking tray and into oven. Your bread has to be baked for 10 minutes (maybe more, depends on your bread), check it out after that and turn bread to the other side and bake for another 5 minutes.

7. When ready put your bread into a bowl that is covered with paper or paper towel, it will remove excess of oil from your garlic bread!

чесночные гренки

Картинки взяты с сайтов: djurenko.com, beershale.ru, beeffish.ru

Куриное филе на гренке под сырно-чесночным соусом

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Рецепт наполовину экспромт, идею с гренками подсмотрела в книжке с рецептами, но, за неимением необходимых ингридиентов, подогнала рецепт под себя. Получилось потрясающе!

Грудка куриная Хлеб Молоко Майонез Чеснок Приправа Масло растительное Сыр твердый

Рецепты гренок к пиву – 4 лучших варианта (соленые, быстрые, чесночные и с сыром)