Программа фестиваля СЫРФЕСТ 2021

⭐⭐⭐⭐⭐ Фестиваль Сыр Пир Мир 2021: билеты, цена, участники, расписание, программа, даты чт, 05/08/2021 – 12:00
– вс, 08/08/2021 – 22:00
, место проведения Московская область, Русский пармезан, Истра, кто выступает, где состоится, когда будет Сыр Пир Мир 2021.

АРХИВ. Другие прошедшие ярмарки сыра

С 28 февраля по 1 марта 2020 года Музей Москвы и Союз сыроваров России приглашают отметить Масленицу. Во дворе музея посетителей ждут фуд-корт и праздничные гулянья, а во втором корпусе — сырный фестиваль.

Время работы ярмарки: с 12:00 до 19:00 три дня – пятница, суббота и воскресенье.

Первого марта во дворе музея пройдут масленичные гулянья. Центральным событием станет премьера спектакля «Ярмарка» художественной труппы «Рупор». Зрители услышат сказки Степана Писахова на тему добра и любви.

В этот же день состоятся детские мастер-классы по одному из древнейших русских ремесел — плетению из лыка. Мальчики смогут сделать смешные бороды, а девочки — головные уборы.

Весь день во дворе музея будет звучать современная этно- и фолк-музыка. Праздник завершится костюмированным шествием с чучелами Масленицы.

В сырном фестивале, который будет проходить во втором корпусе с 28 февраля по 1 марта, примут участие более 70 сыроваров из Москвы, Московской области и соседних регионов.

Место проведения

Где пройдёт мероприятие? Место проведения гастрономического сырного фестиваля Сыр Пир Мир 2021 – Московская область, город Истра, д. Дубровское, сыроварня Русский пармезан Олега Сироты.

Фестиваль Золотая осень подготовил Сырную ярмарку и осенне меню

Кузнецкий мост в Москве стал местом размещения огромного сырного рынка. Различные виды данного угощения представлены в рамках проведения фестиваля «Золотая осень». Мягкие и твердые сыры, полутвердые виды данного лакомства можно найти на прилавках. Вкуснейшие созревшие и свежие сыры можно купить к своему домашнему столу. Даже сыры с наличием плесени как голубой, так и белой можно отыскать на рынке. Абсолютно все сыровары России привезут свои авторские работы. Такие разновидности сыров, как скаморца, камембер, качетта, моцарелла, страчателла и бурратточа ждут своих покупателей. Кроме того, еще несколько десяткой видов представлены на Сырной ярмарке.

На территории площади Революции можно насладиться вкуснейшими блюдами от выдающихся рестораторов России. С 28 сентября по 7 октября 2021 года абсолютно каждый может позволить себе попробовать вкуснейший тыквенный суп, с добавлением базилика. Запеченное филе утки, дополненное ягодами можжевельника и облепихи, печеные овощи с телятиной также ждут своих дегустаторов.

Дата проведения

Когда пройдёт мероприятие? Даты проведения ежегодного сырного фестиваля Сыр Пир Мир 2021, который состоится в Подмосковье – 5, 6, 7, 8  августа.

Оставайтесь в курсе фестивальной жизни! Подпишитесь на наше сообщество в ВКонтакте, Telegram, Instagram!

ВДНХ примет знаменитый сырный фестиваль в 2021 году

Те, кто любит поесть сыров, могут радоваться, ведь 14-15 числа сентября на ВДНХ будет для них раем. Проведут 12й сырный фестиваль во всероссийском выставочном центре. Примет этот праздник павильон 47, «Дом ремесел». Известные сыровары страны будут участвовать в подготовке и провидении праздник. На фестивале у вас будет возможность попробовать большое разнообразие сыра: пармезан, маслянистая горгонзола, сулугуни, ливаро, брынза и многие другие.

Сырный фестиваль на ВДНХ 14-15 сентября 2021: куда стоит сходить в Москве в сентябре 2021 года
Будут проведены уроки по варке сыра от знаменитых сыроделов России. Все желающие могут посетить курс изготовлению домашнего сыра примо-сале, адыгейского и других. Всем гурманам представится возможность поесть копченые сыры, сыры с чесноком и паприкой, чеддер, рокфор и другие.

Проводиться фестиваль сыров будет с 10 утра до 7 вечера, кто угодно, без проблем может повеселиться на празднике, потому что вход для всех бесплатный. Для самых маленьких подготовлено кое-что интересное: ламы-альпака. С ними разрешено сфотографироваться, можно гладить и кормить, детей точно заинтересуют эти милейшие животные.

Весь день будут играть живую музыку. На праздник было приглашено много хороших музыкантов.

Программа фестиваля сыра:

28 февраля
Корпус 3:
— «Масленица в древней столице» — музейный урок: квест с викторинами, конкурсами, народными играми, разгадка тайн старинных вещей.
— выставка «История Москвы для детей и взрослых»;
Корпус 2:
— с 12:00 до 19:00 — сырный фестиваль;
— с 12:00 до 19:00 — «Встреча весны и Масленицы»: детские мастер-классы от творческой мастерской «МАСТЕРМАМА»;
— с 12:00 до 19:00 — «Роспись льняных сумок-шопперов»: мастер-класс для взрослых;
— с 12:00 до 19:00 — «Бри де фамиль чизкейк»: мастер-класс для взрослых по приготовлению десерта из сыра;
— 18:00 — «Секреты сыроваров»: мастер-класс для взрослых о том, как выбрать, хранить и с чем подавать настоящий сыр.
Корпус 1:
— выставка «Фамильные ценности»;
— выставка «Невозможные путешествия в Нидерландах, России и Персии тогда и сейчас»;
— выставка «Точка отсчета».

29 февраля
Корпус 3:
— «Музыкальное путешествие в мир былин»: удивительное путешествие в мир былинной Руси под звучание гуслей;
— «Масленица в древней столице» — музейный урок: квест с викторинами, конкурсами, народными играми, разгадка тайн старинных вещей;
— выставка «История Москвы для детей и взрослых» — выставка.
Корпус 2:
— с 12:00 до 19:00 — сырный фестиваль;
— с 12:00 до 19:00 — «Встреча весны и Масленицы»: детские мастер-классы от творческой мастерской «МАСТЕРМАМА;
— с 12:00 до 19:00 — «Роспись льняных сумок-шопперов»: мастер-класс для взрослых;
— с 12:00 до 19:00 — «Бри де фамиль чизкейк»: мастер-класс для взрослых по приготовлению десерта из сыра;
— 15:00 — «Роше, медиаты и трюфели — изысканные конфеты своими руками: мастер-класс для взрослых;
— 18:00 — «Секреты сыроваров»: мастер-класс для взрослых о том, как выбрать, хранить и с чем подавать настоящий сыр.
Корпус 1:
— выставка «Фамильные ценности»;
— выставка «Невозможные путешествия в Нидерландах, России и Персии тогда и сейчас»;
— выставка «Точка отсчета».

1 марта
Корпус 3:
— «Масленица в древней столице» — музейный урок: квест с викторинами, конкурсами, народными играми, разгадка тайн старинных вещей.
— выставка «История Москвы для детей и взрослых»;
Корпус 2:
— с 12:00 до 19:00 — сырный фестиваль;
— с 12:00 до 19:00 — «Встреча весны и Масленицы»: детские мастер-классы от творческой мастерской «МАСТЕРМАМА;
— с 12:00 до 19:00 — «Роспись льняных сумок-шопперов»: мастер-класс для взрослых;
— с 12:00 до 13:30 — «Масленица в истории искусств»: детский мастер-класс от студии искусств «Классики»;
— с 14:00 до 15:00 — «Кукла на Масленицу»: детский мастер-класс
— с 15:00 до 16:30 — «Время игры»: интерактивный спектакль с Петрушкой;
— с 12:00 до 19:00 — «Бри де фамиль чизкейк»: мастер-класс для взрослых по приготовлению десерта из сыра;
— 15:00 — «Роше, медиаты и трюфели — изысканные конфеты своими руками: мастер-класс для взрослых;
— 18:00 — «Секреты сыроваров»: мастер-класс для взрослых о том, как выбрать, хранить и с чем подавать настоящий сыр.
Корпус 1:
— выставка «Фамильные ценности»;
— выставка «Невозможные путешествия в Нидерландах, России и Персии тогда и сейчас»;
— выставка «Точка отсчета».
Двор
* бесплатная программа
— 13:00 — «Плетение традиционных головных уборов к Масленице»: детский мастер-класс;
— 14:00 — премьера спектакля «Ярмарка» от труппы «Рупор»;
— 15:00 — «Игры. Забавы. Создаем арт-объект из тканей»;
— 15:30 — праздничное шествие с чучелом Масленицы;
— 15:40 — этно-дискотека.

Записаться на мастер-классы и лекции можно будет в их день проведения непосредственно на фестивале. Темы лекций разные – более детальную информацию можно получить у организаторов ярмарки крафтового сыра.

Скоро: Ярмарка сыра в Москве на ВДНХ:>>

В августе на сыроварне в деревне Дубровское Истринского района Московской области прошёл четвертый сырный фестиваль Сыр. Пир. Мир.
Официальная группа Вконтакте: https://vk.com/rusparmezan

Ярмарка «Хлеб Сыр Вино» проходит в парке Сокольники. Эта гастрономическая ярмарка собирается привлечь покупателей своей тематической направленностью, участием российских сыроваров, хлебопекарных заводов и производителей вин. На ярмарке планируется сэмплинг – раздача образцов и пробников, угощение посетителей.

Ярмарка «Хлеб Сыр Вино» проходит в Сокольниках …ОТМЕНА!
Официальный сайт КВЦ “Сокольники” сообщает в ноябре об отмене этой выставки-ярмарки.

Обещано:
– свежие и качественные продукты напрямую от производителя
– мастер-классы, дегустационные программы, специальные цены
– бесплатный проезд от метро “Сокольники”
Часы работы – пока не указаны.

Ярмарки в Сокольниках-схема_
Схема павильонов парка “Сокольники”.

Место проведения – павильон 11.1 (это павильон справа от полукруглого павильона 2, где обычно проходят белорусские и православные ярмарки).
Расстояние от метро “Сокольники” до павильона – около 1100 метров.
Ярмарка проходит с четверга по воскресенье.

Проведение мероприятий «Хлеб Сыр Вино» планируется ежеквартально.

Телефон организаторов: +7(926)6650733
Официальный сайт: www.sida-expo.ru

Tushino-3-520h90-1.jpgNeustojka-po-DDU_.jpg

Участники

Участниками фестиваля Сыр Пир Мир 2021 будут сыровары, виноделы, пивовары, ремесленники со всей страны.

По вопросам участия в ярмарке, партнёрства, трансферов звоните по телефонам: +7 (926) 975-96-22, +7 (936) 000-56-48.

Открытый фестиваль-ярмарка «Сырная деревня»

31 августа — 1 сентября, «Приморский культурный центр» Санкт-Петербург

Фермерские хозяйства и частные сыроварни привезут на площадь поселка Лисий Нос лучшие образцы своей продукции, проведут разнообразные дегустации и презентуют бри, халлуми, каччота и множество других сортов сыра собственного приготовления из экологически чистых, отечественных продуктов.

В рамках фестиваля-ярмарки пройдет концертная программа, которую представят известные городские народные коллективы, а также будут организованы детская игровая зона, мастер-классы по сыроварению и фотозона!

Вход свободный!

Официальная страница ВКонтакте: Открытый фестиваль-ярмарка «Сырная деревня»

Билеты

Вход на сырный фестиваль в Истре бесплатный.

Мастер-классы и цветочный сад на московском фестивале Золотая осень

Улица Профсоюзная стала местом, где разместили площадку для творчества. На ней проходит мастер-класс, который дает возможность посетителям углубиться в историю появления керамики в России. Вместе с этим, можно самому научиться расписывать керамические изделия и даже сделать свою посудину.

Мероприятия на бульваре Дмитрия Донского насыщены лайфхаками, связанными с компьютерной техникой. Различные шоу научной направленности ожидают своих посетителей. Для тех, кто неравнодушные к поделкам своими руками, можно посетить мастер-класс по изготовлению деревянных изделий.

Тверская площадь наполнилась благоухающими цветами на время фестиваля «Золотая осень». Можно насладиться красотами осеннего сада и сделать несколько фото на память. Вместе с тем, согреться холодным днем поможет чай с облепихой и медом, в сочетании с теплой булочкой, которые подготовили организаторы мероприятия. Манежная площадь покажет красоты инсталляции, посвященной истории о Изумрудном городе.

Ноябрь

Сыровары России на Дне Народного Единства

3 по 5 ноября, Москва

На Манежной площади сыровары из 20-ти регионов России будут угощать всех желающих, различными видами сыров. Из интересных — сыры в липовых бочках в сене и ржаных отрубях и сыр с сумахой и лавандой!

Свою продукцию представят сыровары из Калужской, Орловской, Московской, Тверской, Тамбовской, Свердловской областей, а так же из городов Калининград, Тольятти и Москва и республики Адыгеи.

Подробности по ссылке.

По следам Всероссийского Фестиваля сыра на ВДНХ

Известный выставочный комплекс достижений народного хозяйства собрал в одном из своих павильонов всех желающих принять участие в масштабном празднике сыра – москвичи попробовали себя в качестве сыроваров, отведали сыр в классическом виде и экзотических интерпретациях. Для жителей города Фестиваль стал возможностью не только глубже погрузиться в культуру сыра, но и лично познакомиться с сыроварами со всей страны. Фермеры, представившие свою продукцию на Фестивале, являются членами Гильдии Сыроделов, ассоциации, направленной на объединение организаций и физических лиц, профессионально занимающихся ремесленным сыроделием.

Организаторы предприятия подчеркивают – фестиваль выдался по-настоящему масштабным: в течение трех дней 50 сыроделов представили потребителю более 15 тонн сыра. Познавательной частью мероприятия стали мастер-классы по приготовлению конфет из сыра, сыру Качокавалло, адыгейскому сыру.

В день открытия Фестиваля 3 августа состоялось также собрание Гильдии Сыроделов. Корреспондент The DairyNews спросил у Президента Гильдии Александра Никитина о текущих задачах и планах на будущее.

DN: Александр Анатольевич, что такое Гильдия Сыроделов сегодня?

Ассоциация, как и любое объединение, подразумевает усиление друг друга, это дает возможность малыми усилиями решать большие задачи. К первоочередным из них относится помощь в организации сбыта фермерской продукции, кроме того, защита интересов членов Гильдии, если в том возникает необходимость, выход на определенные уровни стандарта качества продукции, чтобы направить на верный путь тех, кто не очень качественно производит и тем самым дискредитирует идею ремесленничества. Речь идет об оздоровлении рынка не путем подавления, а путем поднятия общего уровня. Для этого мы приглашаем западных специалистов разных областей сыроделия – аффинажников, и упаковщиков, и магазинщиков. Все организовано таким образом, чтобы наши сыроделы смогли обменяться опытом со своими зарубежными коллегами.

DN: Сколько членов входит в состав Гильдии?

На сайт Гильдии подано около 150 заявок на вступление, часть из них находится на рассмотрении, есть определенный отбор. Мы не ставим задачу набрать как можно больше членов коллектива, важно, чтобы люди шли к нам осознанно и полноценно участвовали в жизни Гильдии, в том числе, и на региональном уровне. Очень много южных регионов: Краснодарский край, Липецкая область, Иркутск. Актуальных членов Гильдии на текущий момент около сотни.

DN: Каковы позиции Гильдии как игрока рынка?

Нельзя сказать, что Гильдия – игрок рынка. Функции, которыми она наделена, по своей сути общественные, мы ничего не продаем и не производим. Но мы задаем тон на рынке путем определения правил через внутренние договоренности. Также мы занимаемся вопросами консолидации производства и оптимизации затрат – построением экономических моделей, чтобы в условиях ограниченности ресурсов сделать производство максимально эффективным.

DN: Известно, что сыр относится к категории наиболее подверженных фальсификации продуктов.

Фальсификация происходит, в первую очередь, в среде промышленных сыров. В зоне ремесленных сыров, когда мы работаем с натуральным молоком и натуральными добавками, у нас просто не получится сформировать тот продукт, который можно выдать за другой.

DN: Одна из задач Гильдии – сформировать образ сыра, который не фальсификат?

Свойствами нашего продукта мы показываем, каким должен быть сыр. Потребитель на Фестивале имеет возможность не просто прийти и приобрести продукт, но попробовать и сделать осознанный выбор, потому что цена продукта выше, чем на полках магазина. Но потребитель в этом случае понимает, за что он платит. А для производителей это шанс познакомиться с потребителем и познакомить его со своей продукцией.

DN: Как планируете налаживать в рамках Гильдии взаимодействие между фермером и конечным потребителем?

Сейчас запустился процесс создания сайта, так называемого портала, на котором будет подробно рассказано о том продукте, который выпускается сыроделами и тех производителях, которые эту продукцию делают. Кроме того, там будет создана коммуникационная площадка между потребителем и производителем. Мы также высоко ценим роль таких мероприятий, как Всероссийский Фестиваль Сыра и намерены продолжать проводить такие мероприятия. Важным моментом для коммуникации представляется выпуск каталога о том, что делают фермеры, но он больше направлен на HoReCa и оптовых покупателей. Иными словами, это специальный каталог сыров с картой сыроделов, чтобы потенциальный покупатель в мелокооптовом и оптовом сегменте знал, где приобрести продукцию. Проект реализуется с нашими французскими партнерами по их схеме.

DN: Спасибо!

Фоторепортаж со Всемирного Фестиваля Сыра на ВДНХ можно посмотреть здесь

( 1 оценка, среднее 4 из 5 )

Декабрь

Предновогодний фестиваль сыра на ВДНХ

дата уточняется, Москва ВДНХ

Загрузка ...
Горгонзола