Меню и цены – Кафе Вино и Сыр на Кожевнической в Москве

☑ Диета не всегда подразумевает под собой постоянное чувство голода. Современные диеты в этом плане гуманные, и вы можете вкусно кушать и быть сытыми. Одна из таких диет – сырная.

Что такое винная диета для похудения

Винная диета — это эффективная методика питания, благодаря которой можно потерять от 5 кг и выше всего лишь за 5 дней. В ее основе лежит употребление белого, розового и красного сухого вина на протяжении всей диеты.

В чем же заключен секрет похудения с помощью этой методики? Потеря веса осуществляется за счет выведения из организма лишней жидкости и сжигания жиров. Во время диеты запрещено пить сладкое и полусладкое вина, так как они содержат большое количество углеводов.

Предпочтительно пить такие напитки:

  • Мускат;
  • Изабелла;
  • Шардоне;
  • Совиньон Блан;
  • Пино Нуар.

Красное вино полезно для организма, так как оно содержит:

  • титан;
  • магний;
  • калий;
  • селен;
  • антиоксиданты;
  • хром;
  • фтор;
  • цинк;
  • ресвератрол;
  • железо и др.

Входящий в состав вина ресвератрол способствует снижению риска развития онкологических заболеваний, а также предотвращению появления осложнений со стороны сердечно-сосудистой системы.

Полезные свойства красного вина:

  • укрепление иммунитета;
  • снижение уровня плохого холестерина;
  • стабилизация обменных процессов и метаболизма;
  • ускорение процессов жиросжигания;
  • Чтобы результат выведение токсинов и солей тяжелых металлов;
  • уменьшение риска инсульта;
  • защита сосудов от развития атеросклероза;
  • улучшение жизненного тонуса;
  • предотвращение развития расстройств пищеварительного тракта.

Придерживаться данного способа похудения можно не чаще 1 раза в 2 месяца.

Овсяная каша

Овсяная каша – это лучший завтрак и вид перекуса в любое время дня, рекомендованная для диеты при кислом рефлюксе.
Она сытная и не вызывает рефлюкс. Даже “мгновенная” овсянка с изюмом, которую не надо варить, является разрешенным продуктом, потому что овсянка гасит кислотность изюма.

Фотографии

Ресторан «Palati / Палати»

Список позиций меню

Обновлено в Четверг 3 Июня 2021 г. 12:15 по Мск.

  • Популярные блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Супы
  • Паста
  • Гарниры
  • Мясо и птица
  • Рыба и морепродукты
  • Десерты
  • Напитки

Популярные блюда

Салаты

Закуски

Супы

Паста

Гарниры

Мясо и птица

Рыба и морепродукты

Десерты

Напитки

Ограничения

101.jpg

Любая диета, в том числе и винная, предполагает целый ряд ограничений:

  • под запретом углеводы. Сахар, сладости запрещены в любом виде, но если отказ от них происходит очень трудно, можно использовать заменители сахара;
  • запрещена соль. Не секрет, что соленая пища способствует накоплению в организме жидкости, развивается отечность, поэтому употребление соли должно быть минимальным;
  • сладкие газированные напитки также под запретом. Последние исследования ученых доказывают, что именно газированные сладкие напитки способствуют набору лишнего веса, особенно в раннем возрасте.

Ваш запрос не может быть обработан

Ваш запрос не может быть обработан

С данным запросом возникла проблема. Мы работаем чтобы устранить ее как можно скорее.

№1. Листовые овощи

Это источники многочисленных витаминов, которые так необходимы для поддержания обменных процессов. В этих овощах также содержатся минералы и питательные вещества. Они и оказывают положительное влияние на контроль уровня сахара в крови.

Поэтому в рационе должны присутствовать:

  • различные виды капусты,
  • шпинат, являющиеся источником калия, витамина А и кальция, а также ценного белка и клетчатки. Эти вещества поддерживают работу сердца, кишечника, дарят бодрость, стимулируют заживление ран.

Для людей с сахарным диабетом листовые овощи полезны тем, что содержат антиоксиданты, а также ферменты, переваривающие крахмал.

Исследование, проведенное в 2015 году , показало: капуста, а точнее, ее сок, контролирует уровень сахара в крови, а также артериальное давление. А как известно, гипертония – одно из осложнений сахарного диабета.

Показания к диете №5

В приоритете – химически и механически щадящее воздействие на слизистую оболочку желудка и кишечника с помощью здоровой пищи. Особое внимание уделяется качеству продуктов, включаемых в рацион. Значение имеет способ приготовления и отказ от вредных добавок.

Стол №5 назначают в следующих случаях:

  • при хронической форме гепатита (вне обострения);
  • при желчнокаменной болезни;
  • при холецистите (после выздоровления);
  • при колите с периодическими запорами;
  • при циррозе печени (при отсутствии дисфункций);
  • при панкреатите и гастродуодените;
  • при различных патологиях кишечника.

Диета №5 назначается только при отсутствии выраженных патологий кишечника и желудка.

Диета 5ый стол - показания

Что разрешено на винной диете

В течение десяти дней винной диеты меню повторяется. Вино рекомендовано пить вечером, но это не критично. Кроме вина авторы диеты рекомендуют ежедневно выпивать достаточное количество чистой воды. Она не должна быть газированной или минеральной. Некоторые варианты винной диеты допускают замену творога сыром нежирных сортов. Важно выбирать сухие сорта вин. Красное или белое, а может быть розовое вино, неважно. Главное условие – вино должно быть сухим.

Можно ли пить соки?

Соки не подходят для лечения обезвоживания или лечения диареи.

Свежевыжатые соки употреблять можно, но необходимо разбавлять их водой, примерно 1:1.

Также важно пить чистую воду. Количество ее должно составлять не менее 30 мл на кг массы тела. То есть, если вес человека составляет 60 кг, то в сутки ему необходимо употреблять не менее 1800 мл чистой воды.

При недостаточности питания может возникнуть саркопения, в переводе с латыни это понятие означает недостаточность мышечной массы тела. Это состояние усугубляет общий статус пациента и может привести к серьезным последствиям.

Чтобы избежать развития саркопении необходимо соблюдать некоторые правила:

  • соблюдать режим двигательной активности, поскольку мышечная ткань в условиях сниженной физической активности атрофируется и ее масса снижается;
  • энергетическая ценность рациона должна быть 25-35 ккал/кг/сут;
  • белковое обеспечение должно составлять 1,2 – 1,5 г/кг/сут.

Заведения рядом

  Аллегро

Космодамианская наб., 52, стр.8

  Планета Боулинг

Кожевническая ул., 15 (Спорт-Лайн)

  Лофт Особняк Палати

Кожевническая ул., 11/13, стр. 1

Салат

Было бы правильно есть салат каждый день. Салат является основной едой при кислом рефлюксе, но помидоры и лук в него не следует добавлять, а также сыр и жирные заправки. Соусы, в которых находится некоторые кислоты или жир могут быть добавлены, но только не больше одной столовой ложки (или меньше), а не на глаз и не примерно!

Винная диета с сыром

Этот метод похудения применяют балерины. Благодаря ему удается похудеть на 3 кг (возможно, вам также будет интересно узнать другие диеты балерин). Продолжительность диеты составляет 3-5 дней.

Сыр — продукт, богатый белками и молочными жирами, кальцием, фосфором, витаминами группы В. После его употребления вы длительное время чувствуете себя сытым, что особенно актуально во время похудения. Совместное употребление сыра с вином активизирует организм брать недостающую энергию из жировых отложений.

Существует несколько видов винно-сырной диеты, на 3 и 5 дней. Давайте рассмотрим каждый из них подробнее.

Винно-сырная диета на 3 дня

Этот вариант диеты рассчитан на 3 дня, во время которых ваш рацион выглядит следующим образом (продукты указаны на 1 день):

  • красное сухое вино — 700 мл;
  • зеленые яблоки — 3 шт;
  • сыр — 0,5 кг;
  • цельнозерновые тосты — 4-5 шт.

Вы можете есть любой сыр, но он обязательно должен быть высокого качества. Лучше всего для этого подойдут Пармезан, Моцарелла, Фета. Сыры Российский, Голландский и Чеддер не рекомендуется употреблять, так как у них высокая доля жира (до 50 %).

Меню винно-сырной диеты на 5 дней

Для соблюдения этой методики похудения вам понадобится запастись вином, фруктами, овощами, куриными (перепелиными) яйцами, твердыми сортами сыров и творогом.

Ниже представлено меню по дням.

Понедельник:

  • завтрак — томат, 1 яйцо, сваренное вкрутую или 2 перепелиных;
  • перекус — 1 зеленое яблоко;
  • обед — 0,2 кг обезжиренного творога;
  • ужин — 30 г нежирного сыра, бокал вина.

Вторник:

  • завтрак — 0,1 кг сыра, 150 мл вина;
  • перекус — тост с сыром;
  • обед — 50 г сыра, 2 бокала вина. При сильном голоде или опьянении съешьте кусочек подсушенного хлеба;
  • ужин — 75 г сыра, 2 бокала алкогольного напитка.

Среда:

  • завтрак — томат, 1 яйцо, сваренное вкрутую, бокал вина;
  • перекус — 200 г нежирного творога, запеченное яблоко;
  • обед — огурец, тост, бокал вина;
  • ужин — 75 г сыра, 2 бокала вина.

Четверг:

  • завтрак — бокал вина и тост с сыром;
  • перекус — 250 мл обезжиренного кефира;
  • обед — 150 г сыра, 2 бокала вина;
  • ужин — 100 г сыра и 2 бокала алкогольного напитка.

Пятница:

  • завтрак — огурец, бокал вина и яйцо, сваренное вкрутую;
  • перекус — стакан натурального йогурта;
  • обед — 150 г сыра, 300 мл вина;
  • ужин — 100 г сыра и 300 мл вина.

Правильное соблюдение предложенного рациона способствует устранению лишнего веса, выведению токсинов и шлаков из организма. Если вас одолевает сильный голод, то добавьте в рацион брынзу, Адыгейский сыр, Бри.

К минусам предложенного меню следует отнести большое количество алкоголя и однообразное меню. При этом вероятно обострение проблем с почками и возникновение запоров из-за большого количества белков в рационе. Помните, придерживаться данного меню можно только в том случае, если вы полностью здоровы.

Противопоказания

Данная система питания противопоказана в следующих случаях:

  • период беременности и лактации;
  • наличие аллергии или индивидуальной непереносимости продуктов рациона;
  • наличие хронических болезней, особенно на стадии обострения.

В любом случае, однозначно разрешить или запретить данный рацион могут только специалисты. Поэтому перед началом необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Полностью или частично ограниченные продукты

%D0%9C%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%82%D1%8B%20%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82%20%D0%94%D0%BE%D0%BA%D1%82%D0%BE%D1%80%20%D0%91%D0%BE%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0%D0%BB%D1%8C.jpg

Для того чтобы процесс снижения вес проходил комфортно, без срывов, рекомендуется иногда позволять себе любимы продукты. Из расчета – не более 10% от суточной нормы калорий. Например, некоторые люди не могут долго отказывать себе в шоколаде. Тогда один раз в неделю можно выпить чай с несколькими кубиками шоколада. При суточной потребности в 2000 ккал можно съесть его на 0,1×2000=200 ккал – это примерно две-три полоски.

Такой подход скорее психологический. Он позволяет избежать срывов, депрессивных расстройств из-за лишений. Так будет легче пережить процесс снижения веса.

Выход из диеты

Данная система питания требует определенного выхода, в противном случае полученные результаты могут исчезать в первый же день. Соблюдайте следующие рекомендации:

  • Выходите из диеты плавно. Не налегайте на вредную продукцию, а также сразу не возвращайтесь к привычному рациону.
  • В первую неделю после завершения диеты не ешьте жирную пищу. Отдайте предпочтение фруктам и овощам.
  • В 1 день после окончания диеты съешьте 200 г гречневой, рисовой или овсяной каши.
  • Во 2 день после завершения диеты вводите сухофрукты, овощи, цельнозерновые продукты.
  • Ешьте овощные супы, которые полезны для желудка и кишечника.
  • Пейте кисломолочные напитки и сыр.
  • Начните понемногу заниматься спортом.

Рецепты низкокалорийных блюд

Рассмотрим несколько вариантов вкусных диетических блюд, которые легко можно вписать в рацион:

Название

К/Б/Ж/У на 100 грамм

Что понадобится?

Приготовление

Творожная запеканка на ржаной муке с сухофруктами

151/17,3/2,1/15,2

  • 400 г обезжиренного творога;
  • 50 г ржаной муки;
  • 50 г кураги;
  • 50 г изюма;
  • одно яйцо;
  • 50 г греческого йогурта без сахара;
  • заменитель сахара по вкусу;
  • ванилин.
  • замочить сухофрукты в кипятке на 5-10, чтобы они стали мягкими;
  • взбить яйцо до пены, добавить заменитель сахара, ванилин;
  • добавить к яйцу ржаную муку, йогурт, творог, замесить основу;
  • курагу нарезать на небольшие кусочки, добавить вместе с изюмом к творожной основе;
  • выложить в силиконовую форму (ее не нужно смазывать маслом);
  • запекать 20 минут при 180°С.

Фунчоза (японская лапша из зеленых бобов) с овощами и курицей

115/6,6/1,7/19,8

  • 200 г фунчозы;
  • один небольшой помидор;
  • один небольшой болгарский перец;
  • одна небольшая морковь;
  • половина луковицы;
  • два зубчика чеснока;
  • три столовых ложки соевого соуса;
  • 400 г куриной грудки.
  • фунчозу залить кипятком и оставить на полчаса. По истечении времени слить воду, промыть лапшу под проточной холодной водой в дуршлаге;
  • овощи измельчить, положить в сковороду с толстым дном, тушить 10-15 минут;
  • добавить к овощам мелко-нарезанную курицу, тушить до готовности;
  • добавить соевый соус, соль по вкусу, фунчозу, все хорошо перемешать – блюдо готово.

Салат с морепродуктами

74/4,6/5/2,7

  • морской коктейль в собственном соку;
  • листья салата – один пучок;
  • пять-шесть помидоров черри;
  • сок половины лимона;
  • две столовые ложки масла кунжутного семени;
  • соль.

Все ингредиенты смешать, заправить лимонным соком, маслом – салат готов.

Не стоит бояться экспериментов. Можно самостоятельно готовить альтернативы любимых блюд, но с меньшим количеством калорий, заменяя вредные продукты на полезные и разрешенные. Так пища будет максимально вкусной и полезной.

Противопоказания

У винной диеты есть некоторые противопоказания к ее соблюдению. Вот они:

  • беременность;
  • лактация;
  • возраст до 18 лет;
  • алкогольная и наркотическая зависимость;
  • депрессия:
  • хронические и острые болезни печени, почек;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • сахарный диабет;
  • кариес и другие болезни ротовой полости;
  • подагра;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • астма;
  • артериальная гипертензия;
  • остеопороз.

Критическая доза вина для женщин составляет 0,3 л, для мужчин — 0,6 л. При употреблении такого количества спиртного за короткий промежуток времени организму наносится серьезный удар.

Все полезные свойства вина меркнут перед вредом алкоголя, действующего на головной мозг и внутренние органы. Курящим людям необходимо воздержаться от приема алкогольного напитка, так как пагубного сочетания этанола с табаком страдают клетки полости рта и гортани.

Список литературы:

1. Jeong-Hwa Han, Hye-Jin Lee, Tae-Seok Kim. // The effect of glutathione S-transferase M1 and T1 polymorphisms on blood pressure, blood glucose, and lipid profiles following the supplementation of kale (Brassica oleracea acephala) juice in South Korean subclinical hypertensive patients// Nutr Res Pract. // Feb, 2015. 9(1)
2. American Diabetes Association. // Lifestyle Management: Standards of Medical Care in Diabetes—2019. // Diabetes Care// Jan, 2019. 42
3. Betsy B. Dokken. // The Pathophysiology of Cardiovascular Disease and Diabetes: Beyond Blood Pressure and Lipids. // Diabetes Spectrum // Jul, 2008. 21(3)
4. HS Ejtahed, J. Mohtadi-Nia, A. Homayuni-Rad. // Effect of probiotic yogurt containing Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis on lipid profile in persons with type 2 diabetes. // Dairy Sciences // July, 2011. 94 (7)
5. V. Vuksan, Jenkins, C. Brissette. // Salba-chia ( Salvia hispanica L.) in the treatment of overweight and obese patients with type 2 diabetes: a double-blind randomized controlled trial// Nutrition, metabolism and cardiovascular disease// February, 2017. 27(2).

Загрузка ...
Горгонзола