Мусс горгонзола-маракуйя

Продукты для рецепта

Ингредиенты на 3-4 порции

• маракуйя свежая 2 шт.
• сыр Блю Чиз 40 г
• сливки 30% 2 бутылки
• желатин 2 шт.
• сахарная пудра 2 ст. ложки

Шаг 1/7

Сливки вылейте в сотейник, добавьте желатин и размешайте. Нагрейте сливки до 60-70 °C до растворения желатина, постоянно помешивая.

Шаг 2/7

Раскрошите сыр в горячую сливочную массу, размешайте.

Шаг 3/7

Разлейте смесь по порционным стаканчикам или формочкам.

Шаг 4/7

Поставьте десерт в холодильник примерно на 2 часа до полного застывания.

Шаг 5/7

Разрежьте плоды маракуйи пополам, выскребите мякоть, добавьте сахарную пудру и перемешайте. 

Шаг 6/7

Вылейте маракуйю на застывший десерт и подавайте. 

Шаг 7/7

Приятного аппетита.