Как приготовить куриную грудку, чтобы она не была сухая? Куриные грудки в томатном соусе, куриные грудке с овощами – в этих и других блюдах ингредиенты смягчают грудки.
Куриная грудка
Оригинальные рецепты из куриной грудки есть практически в каждой поваренной книге, она доступна по цене, продается в любом магазине. При этом обладает нежным вкусом, содержит много белка, витаминов и полезных аминокислот.
Приготовление блюд из грудки не займёт у вас слишком много времени, она очень быстро варится, тушится и жарится. Поджарить на сковородке, запечь в горшочках с грибами и луком, или отправить томиться в духовку на картофельной подушке со сметаной – выбор за хозяйкой. В любом случае получится настоящий кулинарный шедевр, который заслужит одобрение гостей и домашних.
Не стоит забывать о приправах и специях, без них мяско будет не таким ароматным и вкусным. В качестве маринада можно использовать майонез, аджику, горчицу с медом, лимонный сок, зелень и кетчуп. Можно уложить кусочки на противень, сверху положить помидоры, жаренные грибочки и посыпать это тертым сыром. Экспериментировать нужно, только таким образом отыщется поистине гениальное решение.
Курица в ажуре из картофеля
Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
Не знаю, как назвать это блюдо.. Может вы мне подскажете.. Но могу сказать, что готовится оно очень просто и быстро… Я думаю, украсит любой стол.. И вкусно.. Это как бы ленивый вариант рецепта “Зразы с мясом”.. который я вам показывала… но выглядит на тарелке, пожалуй, поэффектнее.
xsenia 28 декабря 2008 года
- 2215178
- 682
- 16897
- 2202
Грудка куриная Картофель Яйцо куриное Мука пшеничная Сыр твердый Петрушка Соль Перец черный Масло растительное
1. Куриная грудка в рукаве в соусе Сацебели
-
Режем курицу на крупные куски.
-
Затем кладём куриные кусочки в рукав, добавляем соль и соус Сацебели.
-
Перемешиваем, протыкаем рукав для запекания в нескольких местах и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут.
Куриная грудка — варианты:
Блюдо из куриной грудки, маринованной в соевом соусе с чесноком. Мясо получается мягким и невероятно сочные, что не характерно для грудки.
Ингредиенты
Грудка куриная без кожи – 1 шт.
Чеснок – 4 зубчика
Соевый соус – 100 мл.
Масло оливковое – 1 ст. л.
Отличный рецепт запекания куриной грудки в духовке, в рукаве. Мясо получается сочным, мягким и сохраняет всю пользу.
Ингредиенты
Куриная грудка – 600 г
Молотая сладкая паприка – 2 ст. л.
Сушеный базилик – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Куриные оладьи (котлеты) с кабачком и сыром имеют яркий вид и прекрасный вкус. Блюдо подойдёт приверженцам здорового питания (диетическое).
Ингредиенты
Филе куриной грудки – 700 г
Молодой кабачок – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Сыр “Гауда” – 70 г
Свежий укроп – 4 веточки
Чеснок – 2 зубчика
Рафинированное растительное масло – 2 ст.л.
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Куриная грудка, запеченная в аджике: пряное, ароматное, острое и яркое мясное блюдо, которое подойдет на обед или к праздничному столу.
Ингредиенты
Куриная грудка – 600 г
Аджика – 1 ст.л.
Томатная паста – 1 ст.л.
Чеснок- 3 зубка
Соевый соус – 2 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Соль и перец – по вкусу
Паприка молотая – 1 ч.л.
Буженина из куриной грудки – отличная альтернатива магазинной колбасе для вкусных бутербродов к завтраку!
Ингредиенты
Куриная грудка – 2 шт.
Красный перец чили – 1 ч.л.
Перец черный молотый – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Чеснок сушеный в порошке – 1 ч.л.
Паприка сладкая – 1 ч.л.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Куриное филе с картофелем под пикантным сыром из духовки … Готовим мясо по-французски с курицей и картошкой
Ингредиенты
Куриная грудка – 400 г
Картофель – 4 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Сметана – 4 ст.л.
Специи – по вкусу
Масло растительное – 2 ст.л.
Аджика – 1 ст.л.
Сыр твердый – 100 г
Соль – по вкусу
Домашние наггетсы из куриной грудки – простое, вкусное и легкое в приготовлении блюдо, из минимального количества компонентов.
Ингредиенты
Куриное филе – 2 шт. (500 г)
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Кефир/йогурт – 200-250 мл
Крекеры – 180 г
Сыр твёрдый – 100-150 г
Средиземноморские травы – по вкусу
Паприка – по вкусу
Масло растительное – по желанию
Куриные отбивные под шубой – это простое, но очень вкусное и эффектное блюдо, которое выручит вас и в праздники и в будни.
Ингредиенты
Куриное филе – 500-600 г
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Смесь сушеных средиземноморских трав – по вкусу
Растительное масло – 2-3 ст.л.
Чеснок свежий – 1-2 зубчика или сушеный по вкусу
Петрушка – 0.5 пучка
Картофель – 0.5-0.7 кг
Репчатый лук – 1 шт.
Шампиньоны – 500 г
Сливочное масло – 1 ст.л. (по желанию)
Мука пшеничная – 3 щепотки
Сливки – 150-200 мл
Сыр – 100-150 г
Майонез / сметана – 1 ст.л. (по желанию)
Приготовим сочную куриную грудку с помидорами в фольге. Мясо предварительном маринуется в маринаде из сметаны и чеснока, затем запекается.
Ингредиенты
Куриная грудка без кости – 1 шт. (или 2 куриных филе)
Помидор свежий – 2 шт.
Сметана – 2 ст.л.
Чеснок – 1 зубчик
Приправа для курицы – 0,5 ч.л.
Соль и перец – по вкусу
Невероятно вкусная мясная подлива из филе куриной грудки. Блюдо готовится со сметаной, луком и морковью. Подается с любым гарниром.
Ингредиенты
Куриное филе – 400 г
Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 1-2 шт.
Сметана – 150 г
Мука – 30 г
Вода – 150 мл
Растительное масло – 30 мл
Соль, острый перец – по вкусу
Это блюдо я бы предложила тем, кто следит за своей фигурой. Оно низкокалорийное и очень вкусное, причем годится даже на праздничный стол.
Ингредиенты
Филе куриной грудки – 400 г
Сыр – 40 г
Яблоко – 1 шт.
Сметана – 2 ст.л.
Специи для курицы – 1/2 ч.л.
Соль и перец – по вкусу
Готовятся стейки просто и достаточно быстро, не считая времени маринования. А маринуем мы курицу в уксусе, мёде и соевом соусе…
Ингредиенты
Куриное филе – 300 г
Масло растительное – 2 ст.л.
Уксус винный – 1 ст.л.
Соевый соус – 1 ст.л.
Мед – 1 ч.л.
Соль и перец – по вкусу
Приправа для птицы – 1 ч.л.
Закусочный рулет из кусочков белого и красного куриного мяса. Рулет варится в духовке, а затем сутки выстаивается в холодильнике.
Ингредиенты
Куриное филе – 300 г
Куриный окорок – 400 г
Желатин – 15 г
Соль и перец – по вкусу
Приправа для птицы – 1 ч.л.
Чеснок гранулированный – 0,5 ч.л.
Куркума – 1 ч.л.
Оладьи из кусочков куриного филе с крахмалом и яйцом. Сначала жарим их в масле на сковороде, а потом слегка пропариваем там же, но с водой.
Ингредиенты
Куриная грудка – 500 г
Лук репчатый – 50 г
Чеснок гранулированный – 0,5 ч.л.
Соль и перец – по вкусу
Масло растительное – для жарки
Крахмал – 4-5 ст.л.
Иногда из обычных продуктов можно приготовить необычное и интересное блюдо. Суп с курицей и сыром относится именно к таким блюдам. …
Ингредиенты
Филе куриной грудки – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 5 шт.
Сыр плавленый – 100 г
Вода – 2 л
Масло оливковое – 3 ст. л.
Лавровый лист – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу
Зелень – по вкусу
Отличный рецепт приготовления курицы с картошкой, помидорами и сыром. Мясо обжаривается, а затем тушится с картофелем, под сырной шапкой.
Ингредиенты
Куриное филе – 350 г
Картофель – 5 шт.
Помидоры – 3 шт.
Масло растительное – 3 ст. л.
Соль и приправа для мяса – по вкусу
Лук репчатый – 200 г
Сыр твердый – 150 г
Сейчас никого не удивишь отбивными, но попробуйте приготовить куриную грудку по этому рецепту. Нечто новое во-первых, а во-вторых очень сочно, …
Ингредиенты
Куриная грудка – 500 грамм;
Сыр твердый – 100 грамм;
Сметана – 2 столовые ложки;
Яйцо – 2 штуки;
Мука – 3 столовые ложки;
Подсолнечное масло – 50 миллилитров;
Соль и перец по вкусу.
Без этого великолепного салата не обходится практически ни один праздник в нашем доме: новый год, день рождения, 8 марта и …
Ингредиенты
Шампиньоны – 200 г
Куриные грудки – 0,5 кг
Лук репчатый – 1-2 шт.
Морковь – 1 шт.
Яйца куриные – 4 шт.
Сыр Пармезан – 100 г
Майонез – 100 мл
Соль – по вкусу
Масло растительное
Лоранский пирог или киш Лорен очень популярен и вкусен. Начинки могут быть и мясными, и овощными, заливка – всегда сметанная. …
Ингредиенты
Тесто:
Масло сливочное – 150 г
Мука пшеничная – 2 стакана
Соль – 1 щепотка
Яйца куриные – 1 шт.
Начинка:
Куриное филе – 400 г
Грибы шампиньоны – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное – 50 мл
Перец черный молотый и соль – по вкусу
Заливка:
Помидоры – 100 г
Грибы шампиньоны – 2 шт.
Сметана – 1 стакан
Сыр твёрдый – 100 г
Яйца куриные – 4 шт.
Рецепт куриного “эскимо” я нашла на одном кулинарном сайте очень-очень давно, лет 5 назад точно. С тех пор готовлю его …
Ингредиенты
Куриное филе – 2 шт.
Лук репчатый – 0,5 шт.
Яйцо – 1 шт.
Манка (семолина, кускус) – 1-2 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец ч.м. – по вкусу
Бекон – 40 г
Масло растительное – 1 ст.л.
Наваристый борщ на бульоне из куриной грудки: бульон варим в течение часа, параллельно готовим зажарку из овощей и специй. Далее соединяем..
Ингредиенты
Куриная грудка (желательно на кости) – 1 шт.
Свекла – 1-2 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сладкий перец – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Капуста – четверть кочана
Чеснок – 3 зубчика
Зелень укропа и петрушки
Томатная паста – 2 ст. л.
Уксус – 2 ст. л.
Сахарный песок – 2-3 ч. л.
Соль, перец
Растительное масло – для зажарки
Сочетание курицы с ананасами уже давно стало классикой и многим полюбилось. У меня тоже это сочетание одно из любимых. Предлагаю …
Ингредиенты
Куриная грудка – 1 шт.
Яйца варёные – 3 шт.
Сыр твёрдый – 80 г
Ананасы консервированные – 200 г
Орехи грецкие – 40 г
Майонез – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Куриное филе с картошкой, помидорами и сыром в духовке менее чем за 2 часа! Безупречное сочетание курицы, овощей и сыра покорит кого угодно!
Ингредиенты
Картошка – 8 шт.
Куриное филе – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Сыр – 50 г
Кефир – 1 стакан
Чеснок – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Приправа для курицы – по вкусу
Растительное масло – 3 ст.л.
Курицу с баклажанами и помидорами в духовке в моей семье любят готовить и кушать по праздникам. Блюдо является самодостаточным, к …
Ингредиенты
Куриная грудка – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Баклажан – 1 шт.
Смесь специй для курицы – 10 г
Майонез – 1 ст.л.
Чеснок – 1 зубок
Сыр твердый – 70 г
Петрушка – 10 г
Растительное масло – 1 ст.л.
Многих хозяек выручит вариант быстрого ужина, который готовится в течение 20 минут. Здесь макаронная составляющая может быть разной, спагетти, лапша, …
Ингредиенты
Куриное филе – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Масло растительное – 2-3 ст.л.
Сметана – 200 мл
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Паприка – 0.5 ч.л.
Орегано – 0.25 ч.л.
Спагетти или лапша – 200 г
Салат “Цезарь” обычно готовят из разных сортов листового салата, различных салатных травок и сухариков из белого хлеба. Заправляют его соусом …
Ингредиенты
Куриные грудки – 1 шт.
Салат листовой – 2 вилка
Пармезан – 5 ст. ложек с верхом
Белый хлеб для сухариков
Для заправки:
домашний майонез – 0,3-0,5 стакана
чеснок – 2 зубчика
вустерский соус – 2 ч. л.
масло оливковое – 0,5 стакана
лимонный сок – 2 ст. л.
соль
черный или душистый молотый перец
Меня сложно удивить этим китайским блюдом. Тем же, кто никогда не пробовал экзотическую кухню, курица, приготовленная по-китайски, обязательно придется по …
Ингредиенты
Куриное филе – 500 г
Перец сладкий – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Имбирь сухой – 1,5 ч.л.
Перец чили – 1 шт.
Арахис жареный – 40 г
Лук зеленый – 1 ст.л.
Масло
Маринад:
Соевый соус – 2 ст.л.
Крахмал – 1 ч.л.
Вино белое сухое или рисовый уксус – 1 ст.л.
Соус:
Соевый соус – 2 ст.л.
Крахмал – 1 ч.л.
Сахар коричневый – 2 ст.л.
Соус Хойсин – 1 ст.л. (или меньше)
Масло кунжутное – 1 ст.л.
Уксус темный бальзамик – 30 мл
Приготовьте к званому застолью салат «Подсолнух» с курицей, чипсами и грибами в классическом варианте – удивите своих гостей действительно праздничной …
Ингредиенты
Куриная грудка – 1 шт.
Грибы шампиньоны – 4-6 шт.
Сыр сметанный – 65 г
Куриные яйца – 2-4 шт.
Чипсы Pringles – 80 г
Свежий огурец – 1-2 шт.
Томат – для украшения
Листовой салат – по вкусу
Репчатый лук – 1 шт.
Майонез – по вкусу
Оливки (маслины) без косточек
Смесь перцев – по вкусу
Соль поваренная – 5 г
Масло подсолнечное – для жарки
Не знаю как вы, а я гречку, в виде гарнира, не очень люблю. И совсем другое дело если из нее …
Ингредиенты
Гречневая крупа: 250 грамм;
Куриная грудка: 1 шт;
Лук репчатый: 1 шт;
Сметана: 5 столовых ложек;
Сыр Пармезан: 100 гр;
Яйца куриные: 2 шт;
Масло растительное: 4 столовые ложки;
Соль: по вкусу;
Черный молотый перец: по вкусу.
Аппетитный на вкус, простой в приготовлении салат «Дамский каприз» – прекрасный вариант вкусной закуски из минимального количества компонентов. Приготовленный по …
Ингредиенты
Куриное филе – 400-500 г
Сыр – 200 г
Консервированный ананас – 250 г
Майонез – по вкусу
Соль – по вкусу/по желанию
Молотый черный перец – по желанию
Для варки филе:
Вода – 0.7-1 л
Лавровый лист – 2 шт.
Петрушка (стебли)- 0.5 пучка
Перец душистый – 5-6 шт.
Куриная запеканка по-французски, отличный рецепт если нужно без особых хлопот приготовить изысканное блюдо к праздничному столу, и не только. Она …
Ингредиенты
Куриное филе – 400 грамм;
Картофель – 2 шт;
Лук – 1 шт;
Помидор – 2 шт;
Шампиньоны – 250 грамм;
Твердый сыр – 100 грамм;
Майонез – 250 грамм.
Куриная грудка обжаривается. Шампиньоны обжариваются с луком. Затем соединяем мясо с грибами и тушим в сливочном соусе.
Ингредиенты
Куриная грудка (крупная) – 1 шт.
Свежие шампиньоны – 300 г
Средняя луковица – 1 шт.
Сливки (22%) – 300 мл.
Растительное масло для жаренья – 30 мл.
Укроп – 3 веточки
Приправа “карри” – 1 ч. л. без верха
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Замечательный вариант сытного обеда и ужина. Макароны с курицей и овощами готовятся просто и быстро.
Ингредиенты
Макароны – 150 г
Курица – 250 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Перец болгарский – 1/2 шт.
Помидор – 1 шт.
Сельдерей – 1 черешок
Зелень – по вкусу
Чеснок – по вкусу
Соль, специи – по вкусу
Рецепт вкусных и сочных мясных рулетиков из куриного филе и грибов (шампиньонов). Запекаем в сливочном соусе под тертым сыром в духовке.
Ингредиенты
Куриное филе – 800 г
Шампиньоны свежие – 300 г
Репчатый лук – 1 шт.
Полутвердый сыр – 50 г
Сливки (20%) – 300 мл.
Зелень укропа – 3-4 веточки;
Растительное масло для жарки;
Соль, черный молотый перец – по вкусу
В отличии от традиционных, голубцы из китайской капусты получаются более нежными, а готовятся значительно проще. В этом рецепте я использовала …
Ингредиенты
Пекинская капуста – 8 листов
Грудка индейки или курицы – 300 г
Шампиньоны – 5 шт.
Помидоры – 1 шт.
Зелень – по вкусу
Творог зерненый – 2 ст.л.
Паста томатная – 2 ст.л.
Чеснок – 3 зубчика
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Очень вкусная курица получается в кисло-сладком соусе. За основу я взяла рецепт приготовления свинины в кисло-сладком соусе, но …
Ингредиенты
Куриное филе – 750 г
Соевый соус – 100 г;
Ананасы консервированные – 150 г
Помидор – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Мука – 1 ст.л.
Крахмал – 1 ст.л.
Яблочный уксус – 1 ст.л.
Сахар – 50 г
Томатная паста – 2 ст.л.
Смесь перцев – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Петрушка – несколько веточек
Рецепт домашней закуски из лаваша, которая очень похожа на шаурму. Мы показали способ приготовления шаурмы и ароматного соуса для нее.
Ингредиенты
Лаваш тонкий – 2 упаковки
Куриная грудка – 3 шт.
Сыр твёрдых сортов – 100 г
Капуста белокочанная – 100 г
Огурцы маринованные – 3-4 шт.
Помидор свежий – 2 шт.
Огурец свежий – 2 шт.
Морковь свежая – 1 шт.
Для соуса:
Майонез – 3 ст.л.
Сметана – 3 ст.л.
Кетчуп – 3 ст.л.
Чеснок – 2-3 зубчика
Паприка – 1 ч.л.
Укроп – 1 пучок
Масло растительное – для жарки
Соль, специи для курицы
Курица Гунбао – одно из многих популярных блюд сычуаньской кухни. Сычуань – одна из провинций Китая, особенностью кухни этого региона …
Ингредиенты
Куриное филе – 500 г
Перец чили – 20 г
Лук зеленый – 30 г
Сахар коричневый – 1 ст.л.
Кунжутное масло – 1 ст.л.
Соевый соус светлый – 1 ст.л.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Кайенский перец – 1 ч.л.
Соль – по вкусу
Интересный, вкусный и сытный салат для праздничного стола.
Ингредиенты
Куриная грудка – 1 шт.
Яйца куриные – 4 шт.
Сыры твердых сортов – 100 г
Миндальные орехи – 1 горсть
Виноград – 1-2 грозди
Майонез – около 100 мл
Карри – 0,5 ч.л.
Растительное масло – 1 ст.л.
Соль – 2 щепотки
Вкусный салат с корейской морковкой и блинчиками – праздничное блюдо с насыщенным пикантным вкусом, которое понравится всем без исключения.
Ингредиенты
Куриная грудка – 1 шт.
Ветчина – 250 г
Яйца – 3 шт.
Мука пшеничная – 1 ст.л.
Капуста савойская – 250 г
Морковь по-корейски – 200 г
Растительное масло – 2 ст.л.
Вода – 1-2 ст.л.
Майонез – по вкусу
Орехи грецкие – по вкусу
Предлагаю вам приготовить очень простой, но вместе с тем сытный и очень вкусный салат с фасолью, курицей и грибами. Даже …
Ингредиенты
Грудка куриная – 1 филе (300 г)
Фасоль красная – 100 г
Грибы (маринованные шампиньоны) – 4-5 шт.
Сыр твёрдый – 70 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Йогурт – 100 г
Соль, перец – по вкусу
Лук зелёный – по вкусу
Простой и вкусный праздничный салат из курицы и ананасов. Также в составе консервированная кукуруза, сыр и яйца. Заправка майонез.
Ингредиенты
Консервированные ананасы – 400 г
Куриное филе отварное – 350 г
Консервированная кукуруза – 250 г
Лук – 1 шт.
Твердый сыр – 150 г
Майонез – 50-70 г
Яйца – 2 шт.
Соль, перец – по вкусу
Великолепная штука – армянский лаваш. Экспериментируя с начинками можно приготовить массу вкусных закусок, которые актуальны для любого застолья. Делюсь с …
Ингредиенты
Куриная грудка – 1 шт.
Морковь по-корейски – 150 г
Лаваш армянский – 2 шт.
Сыр сливочный – 150 г
Укроп свежий – 1 пучок
Плавленый сырок – 1 шт
Соль, перец – по вкусу
Вкусный и сытный салат в корейском стиле из фунчозы и куриной грудки. Блюдо вполне самодостаточно и может быть подано на обед или ужин.
Ингредиенты
Вермишель “Фунчоза” – 100 г
Филе куриной грудки – 400 г
Морковь – 2 шт.
Красный сладкий перец – 1 шт.
Кунжут – 1 ст. л.
Рафинированное растительное масло – 2 ст. л.
Щепотка красного острого молотого перца
Чеснок – 2-3 зубчика
Соевый соус – 4 ст. л.
Заправка для “Фунчозы” – 1 упаковка.
Куриная грудка, фаршированная сыром
Если завернуть в филе небольшой кусочек сулугуни, а затем запанировать его в сухарях, панировка не даст вытечь сокам при жарке, «запечатает» их внутри. В итоге получится очень сочная котлета из курицы, с аппетитной хрустящей корочкой и с сырной начинкой, которая будет красиво тянуться и растекаться при нарезке.
- куриное филе – 2 шт. (530 г)
- сулугуни – 120 г
- соль и молотый перец – по вкусу
- куриное яйцо – 1 шт.
- пшеничная мука – 2-3 ст. л.
- панировочные сухари – 3-4 ст. л.
- растительное масло – для жарки
Куриная грудка с розмарином и сырным соусом
Бекон, розмарин и голубой сыр — вот секретные ингредиенты, которые превратят запеченную куриную грудку в изысканное блюдо. Спасибо автору Победе за рецепт!
2. Шницель из куриной грудки
-
Потребуются куриные грудки – белое мясо, желательно филейные его части. Каждую грудку мы разрезаем вдоль волокон пополам.
-
Затем взбиваем вилкой в миске яйцо, солим его, перчим, всыпаем приправу, доливаем чуть воды.
-
Ставим миску рядом с плитой. В другую миску всыпаем муку.
-
Разогреваем на сковороде большое количество растительного масла, чтобы мясо могло поджариваться одновременно со всех сторон.
-
Каждый пласт грудки обмакиваем в яйце, затем в муке, в яйце, в муке. И жарим в масле с обеих сторон примерно три минуты.
Домашняя вареная колбаса из курицы
Домашняя колбаса – это всегда свежий, полезный продукт. В ней не нет консервантов (кроме соли и специй), и к тому же вы всегда можете сами определиться с выбором мяса для её приготовления. Например, вместо куриной грудки можно использовать любую част…
Куриное филе с овощами, запеченное в духовке
Сложно найти что-то проще этого рецепта. Для приготовления жаркого из куриного филе нам понадобятся порционные горшочки (или один большой глиняный горшок). В него закладывают все перечисленные в рецепте продукты и отправляют в духовку. Примерно через…
15. Куриный рулет с сыром и яблоками
-
Слегка отбиваем куриные грудки через полиэтиленовые мешки.Мясо отбиваем до толщины 1 см.
-
Яблоко чистим и режем мелкой соломкой.
-
Сыр трем на крупной терке.
-
Раскладываем отбитое мясо,солим, перчим и выкладываем на него начинку. Заворачиваем грудку в рулетики. Шов скрепляем деревянной зубочисткой.
-
Наливаем растительное масло на сковородку и обжариваем рулеты на среднем огне с одной стороны примерно 5 минут.
-
Затем переворачиваем на другую сторону и тоже обжариваем до образования золотистой корочки.
-
Добавляем в емкость вино, воду. Тушим куриные грудки еще минут двадцать. В соус добавляем разбавленный в воде крахмал. Когда соус загустеет куриные рулеты с сыром готовы. Вытаскиваем зубочистки.
-
Подаем куриные рулеты с начинкой на тарелке, полив сверху их соусом.
Котлеты из куриной грудки
Для того чтобы фарш из куриной грудки получился нужного качества, в его состав мы включим сметану и много пассированного на растительном масле лука. Сухими и пресными котлеты в таком варианте не выйдут даже у первокурсника из студенческого общежития, дебютирующего на кулинарном поприще.
- куриная грудка 600 г
- яйцо 2 штуки
- соль-по вкусу
- чёрный молотый перец по вкусу
- сметана 4 ст. ложки
- лук 80 г
- панировочные сухари 8-9 ст. л.
- растительное масло 70 мл
Курица в слоеном тесте
Слоеное, мягкое и хрупкое тесто отлично сохранит аромат и сочность небольшой части, будь то красиво завернутые голень в мешочке из теста, бедрышко или крылышко, или куриная грудка.
- куриная грудка — 2 половинки
- шампиньоны свежие — 100 г
- чеснок — 1-2 зубка
- слоеное тесто — 300 г
- яйцо — 1
- соль, перец, растительное масло
- горчица неострая — 2 ст. ложки
- сливки 30% — 150 мл
- белое вино — 150 мл
