Кисломолочный продукт “Наринэ” – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Закваска Наринэ – диетический, полезный продукт, помогающий восстановить микрофлору в организме. Что являет собой продукт и как его правильного приготовить?

Немного предыстории

Впервые я столкнулась с этим интересным напитком четыре года назад, когда моему сыну было 6 месяцев. С одного месяца я начала подкармливать его детскими смесями, а с пяти месяцев полностью перешла на искусственное кормление. В итоге у него началась сильная аллергия на «Нан», и мы начали искать ему замену.

 1

Сначала брали детское питание на молочной кухне, потом нам отказали в выдаче бесплатного рецепта, и старший брат мужа, у которого уже был взрослый сын, посоветовал самим делать «Наринэ», который они когда-то давали своему ребенку.

И это оказался самый лучший выход из ситуации! Сын пил этот напиток с удовольствием почти до двух лет.

Делается легко, но есть некоторые тонкости, про которые я и хочу рассказать. Может, кому-то из вас пригодится. Кстати, можете заглянуть на довольно грамотный (на мой взгляд) сайт «Аллергошкола для мам», там много всего по питанию детей для всех возрастов и много внимания уделено питанию детей-аллергиков.

Но вернемся к «наринэшке», как мы дома его (или ее?) называем :-)  Процесс состоит из двух этапов – приготовление закваски и приготовление непосредственно напитка. Сегодня я расскажу, как сделать закваску «Наринэ».

Описание приготовления:

Этот кисломолочный продукт “Наринэ” в домашних условиях получается вкусным, с нежным ароматом. По консистенции он напоминает густой кефир, так что его можно и пить, и кушать ложкой. Кроме того, из этой закваски можно готовить кефир, йогурт и многое другое. Попробуйте, и будьте здоровы!

Группа

  • БАДы — пробиотики и пребиотики

Группа

?

Сpедства, нормализующие микpофлоpу кишечника

Нозологическая классификация (МКБ-10)

список кодов МКБ-10

Формы выпуска

Препарата выпускается в виде:

  • таблеток (500 мг);
  • порошков (200/1500 мг);
  • капсул (150 мг);
  • кисломолочного биологического продукта (закваски) в стерильном герметичном закрытом стеклянном флаконе различного объема. После вскрытия флакон необходимо встряхивать перед применением.

    Наринэ Форте. Инструкция по применению, аналоги, цена, отзывы

В зависимости от вида, варьируется способ применения и срок годности препарата. Именно поэтому инструкцию необходимо тщательно изучать перед каждым курсом лечения. Благодаря широкому выбору форм лекарственного средства, можно подобрать удобный вариант, учитывая возраст и личные предпочтения.

Производители

Фермент(Россия)

Состав и форма выпуска

1 флакон содержит сухой лиофилизированной биомассы ацидофильных лактобактерий 0,2–0,3 г; в картонной пачке 10 флаконов.

Наринэ: состав продукта и описание компонентов.

Активным действующим веществом являются лактобактерии, которые представляют собой результат сквашивания пастеризованного молока коров. Это биомасса выпускается в флаконах в виде порошка или мелких кристаллов. Благодаря лиофилизации или мягкой сушке, все полезные вещества сохраняют свои свойства.

narine2

Поскольку бактерии обеспечивают нормальную работу процессов в кишечнике, важно поддерживать их в достаточном количестве. Прием может осуществляться в качестве йогуртовой смеси, так и в качестве наружного средства при поражениях кожного покрова.

Важно! Вне зависимости от уже принимаемых лекарственных препаратов, Наринэ не входит в конфликт с иными действующими веществами и не оказывает отрицательного воздействия на организм.

При потреблении разведенного порошка рекомендуется курсовой прием в течение 30 дней. Требуется потребление одного флакона 2-3 раза в день вне приемов пищи. В виде йогурта время потребления не имеет значения. Важно соблюдать суточную норму в 750 миллилитров.

Суточная норма и дозировка
Для детей Для взрослых
  • Количество приемов и граммовки раствора соответствуют нормам смесей для искусственного кормления новорожденных.
  • В качестве йогурта суточная доза не ограничена. Среднее значение 750 мл.
  • 3-4 раза в день по одному флакону порошка, растворенного в воде.
  • 250 мл йогурта 3 раза в день не менее, чем за час до или после приема пищи.

Противопоказания

Перед тем как принимать данные пробиотики, следует удостовериться в отсутствии у пациента непереносимости к молочнокислым или прочим ингредиентам продукта.

Применение в период беременности

Беременные женщины, из-за особенностей функционирования кишечника в этот период, часто страдают диареей или, наоборот, запором. Эти симптомы сигнализируют о нарушении микрофлоры кишечника.

Наринэ форте – оптимальный вариант для нормализации состояния, поскольку он поможет восстановить естественный баланс микрофлоры кишечника, не влияя на течение беременности. После родов, в период кормления, принимать данный препарат также не противопоказано, так как он универсален и подходит для людей всех возрастов.

Препарат используют и для профилактики трещин сосков у родильниц. Обрабатывать их нужно до и после кормления ребенка (примерно 6 раз в сутки). Если же трещины уже образовались, то марлевый тампон рекомендуется оставлять вплоть до следующего кормления.

Способ применения и дозы

Перорально «Наринэ» в капсулах применяют по 1–3 капсулы 3 раза в день за 15–20 минут до еды. При назначении детям капсулы вскрыть, а содержимое растворить в небольшом количестве воды или другой жидкости комнатной температуры (соки, молоко, супы и т. п.). При гинекологических заболеваниях применяют пропитанный взвесью тампон или проводят спринцевание раствором, приготовленным из расчета 3–2 капсулы на 10–15 мл воды или физраствора.

Противопоказания

Гиперчувствительность.

Итак, делаем закваску для будущего напитка

Сразу предупрежу, что описание может показаться очень сложным и запутанным. На самом деле ничего трудного нет. Сделаете несколько раз – а потом уже все будет на автопилоте.

Два главных правила при приготовлении как закваски, так и напитка:

  1. Строгое соблюдение температурного режима
  2. Максимально возможная стерильность

Вам понадобится:

  • 150 мл молока
  • один пакетик сухой магазинной закваски «Наринэ»
  • кастрюлька
  • спирт
  • вата
  • ложка
  • маркер
  • термометр для измерения температуры жидкостей
  • банка 0,5 л с крышкой
  • плотная газета и несколько теплых махровых полотенец
  • любое приспособление для стерилизации банок

Например, у меня – вот такое:

подставка для стерилизации банок

Наливаем в кастрюлю немного воды, ждем, пока закипит, кладем сверху приспособление для стерилизации банок, ставим сверху чистую, вымытую банку и держим над паром минут 10-15. После чего аккуратно переставляем банку на стол и, пока остывает, занимаемся молоком.

150 мл молока доводим до кипения и кипятим минуты 3-4, помешивая, чтобы не пригорело. Ложку, которой мешаем, не кладем на стол, оставляем в кастрюле, она уже прокипятилась вместе с молоком и должна быть стерильной.

Ставим молоко остывать. Можно тоже помешивать, чтобы быстрее остыло. У меня остывание занимает минут 8-10.

Пока остывает, ножницами вскрываем пакетик с закваской, подписываем банку маркером, ставим дату и обязательно время, протираем спиртом градусник и крышку для банки, готовим полотенца, в которые замотаем готовую закваску.

Вот как у меня выглядит все готовое для дальнейшей работы:

приготовление закваски наринэ

Нам нужно, чтобы молоко остыло до 38-39 градусов. Градусник, как и банка, должен быть стерильным — поэтому протираем спиртом и кладем не на стол, а на протертую спиртом крышку для банки.

Градусник у меня старый, оставшийся с тех времен, когда родители сами печатали дома фотографии и замеряли температуру растворов проявителя и закрепителя:

мой градусник

Как только молоко остыло до нужной температуры, выливаем его в банку, высыпаем пакетик закваски, хорошенько размешиваем ложкой, накрываем крышкой, быстро заматываем в газету, потом – в плотные полотенца или шаль и ставим в самое теплое место в доме, можно даже вплотную к батарее.

Теперь остается ждать 22-24 часа. После чего в банке образуется вот такой сгусток:

готовая закваска наринэ

Дальше ставим банку в холодильник – закваске нужно 3-4 часа на «дозревание». И вот теперь ее можно использовать для приготовления кефира «Наринэ». Некоторым, впрочем, по душе слово «йогурт». Разница небольшая: сделаете напиток пожиже – будет кефир, сделаете погуще – будет йогурт.

О том, как приготовить кефир-йогурт своими руками из сделанной только что закваски, я расскажу в следующей статье. А пока напомню, что хранить приготовленную закваску нужно:

  1. в холодильнике
  2. не более 7 дней.

Ложка, которой вы будете доставать закваску, тоже должна быть стерильной – либо прокипятить, либо протереть спиртом.

Ну а на этом пока все. Удачи вам в приготовлении. Не переживайте, если с первого раза не получится – значит, получится со второго! :-)

Наталья Брянцева

P.S. И пожелайте мне поскорее сдать годовой отчет…

KidsChemistry теперь есть и в социальных сетях. Присоединяйтесь прямо сейчас! Google+, В контакте, Одноклассники , Facebook, Twitter

Отзывы

  1. У сына были постоянные колики, ребенок изводил и себя и нас непрекращающимися криками. Бабушка пыталась решить этот вопрос какими-то заговорами, укропной водичкой, но эти действия не помогли. Увидела статью в интернете и пошла в аптеку. Буквально после пары дней с Наринэ сын спокойно спал и улыбался. Замечательная вещь.
  2. Дочку постоянно мучали аллергические высыпания, проще было понять на что их не будет, чем от чего они. Терапевт посоветовала пропить курс Наринэ, волшебное средство. Дочка просто объелась в праздники конфетами, мандаринами и никакой сыпи.
  3. Очень сложно проходила вторая беременность. Часто простужалась, сопливилась. Дошло до того, что просто боялась выходить на улицу, чтобы ничего не подцепить. В консультации услышала про Наринэ. Очень довольна, вторую половину беременности веду активную жизнь и ни разу не чихнула.

Передозировка

На сегодняшний день отсутствует какая-либо информация о развитии негативных эффектов при приеме завышенных доз Наринэ в любой форме.

5. Аналоги

Перечень аналогов Наринэ включает в себя такие препараты, как Бифиформ, Нормобакт, Бифилар, Альгибиф, Экофлор, Нарине Ф Баланс, Эвиталия, Санта-Русь-Б, Наринэ Радужный, Бифидобак, Нормофлорин, Полибактерин, Трилакт, Лактусан, Бифидумбактерин, Примадофилус, Рела Лайф, Бифистим, Бион 3 и другие.

Видео на тему: От чего помогает Нарине? Что лечит Нарине? В каких случаях следует принимать Нарине?

Взаимодействие

Все препараты Наринэ можно применять с прочими продуктами или лечебными средствами.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость белка коровьего молока.

Источник информации – материалы компании Биокор

Передозировка

Нет данных.

Условия хранения

Все формы Наринэ должны храниться при температуре до 5°C.

Все формы Наринэ Форте можно хранить при относительной влажности до 80% и температуре до 10°C.

Срок годности и хранение

Такие формы Нарине форте, как таблетки, капсулы и порошки, рекомендуется хранить при температуре, не превышающей 6 градусов. В инструкции по применению указан срок годности, который составляет 1-2 года с даты изготовления (у каждой формы препарата срок различен). Для приготовленных заквасок срок годности меньше в разы. Он составляет от 2 до 5 суток. Хранить их необходимо в холодильнике.

Наринэ Форте. Инструкция по применению, аналоги, цена, отзывы
Наринэ и Наринэ Форте необходимо хранить исключительно в холодильнике

Если используется флакон, то после открытия перед каждым применением его необходимо встряхивать. Его срок хранения составляет 12 дней после момента вскрытия. В закрытом состоянии срок годности равен 3 месяцам с даты изготовления.

Загрузка ...
Горгонзола