Картофельная запеканка с сыром – рецепты в духовке, микроволновке и мультиварке с ветчиной, фрикадельками ичесноком

Готовить просто! Готовим вкусно! Картофельная запеканка с яйцом и сыром — рецепт с фото пошагово. Запеканки – ещё больше рецептов на Nakormi.com.

Как приготовить картофельную запеканку с сыром быстро

Существует большое количество рецептов картофельной запеканки с сыром с абсолютно разными вкусами. На это влияет то, какой именно картофель добавлен в блюдо: сырой, вареный, пюрированный, нарезанный на кружочки, брусочки, соломку, натертый на терке. Дополнительные продукты тоже имеют значение. Блюдо отлично гармонирует с:

  • помидорами
  • морковью
  • кабачками
  • разными соусами

О луке и чесноке речи не идет – они добавляются чуть ли не по умолчанию.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах картофельной запеканки с сыром:

Если говорить о видах сыра, то сюда подходят чуть ли не все: твердые, полутвердые, сычужные. Особенно хороши те, что хорошо тянутся при нагревании. Чтобы выбрать что-то конкретное, нужно ориентироваться на собственный вкус.

Наиболее простой и быстрый способ приготовить картофельную запеканку с сыром такой.

  1. Нарезать сырую картошку на тонкие кружки.
  2. Выложить их слоями в форму, смазанную маслом, посолив, поперчив, посыпав тертым сыром каждый слой.
  3. Залить сметанным или сливочным соусом и запечь в духовке до готовности.

Это так называемая основа, которую можно разнообразить, исходя из настроения и наличия определенных продуктов в доме. Замечательно дополняется это блюдо мясом, грибами, фаршем, курицей. Свежая зелень и различные специи добавляют изюминки. Кстати, даже слоеное тесто или тонкий лаваш тут будут уместны. На выходе получится хорошая закуска, которую удобно нарезать на аккуратные порционные кусочки.

Пять самых быстрых рецептов картофельной запеканки с сыром:

Еще один оригинальный, но более трудоемкий способ приготовления: картошку отваривают и разминают в пюре с добавлением яйца. И затем уже запекают слоями с сыром. Хорош он тем, что дает простор для кулинарного творчества: пюре хорошо держит форму.

Описание приготовления:

Предлагаю вам рецепт, как приготовить запеканку из тертого картофеля с сыром и чесноком, он вам непременно понравится. Ведь блюдо готовится очень просто и достаточно быстро. Такая запеканка подойдет, чтобы накормить семью из четырех или даже пяти человек! В запеканку можно также добавить фарш, грибы, овощи, но чистый картофельный вариант мне нравится больше всего. Поэтому для начала предлагаю приготовить именно его.

Из чего приготовить:

  • Картофель – 5 шт.
  • Сыр твердый – 100 г
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Майонез – 5 ст. л.
  • Соль, чеснок и перец черный молотый по вкусу.

Калорийность – 231 кКал

Время приготовления – 40 минут

zen.yandex.ru

1. Картофельная запеканка с фаршем

Картофельная запеканка с фаршемФото: minadezhda / Shutterstock

Ингредиенты

  • 1 луковица;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла + немного для смазывания;
  • 600 г любого мясного фарша;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 чайные ложки хмели-сунели;
  • 10–12 картофелин;
  • 300 мл молока;
  • 1 яйцо;
  • 150 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте лук небольшими кубиками и спассеруйте на разогретом масле. Выложите фарш и обжаривайте, помешивая, до готовности мяса. Добавьте соль, перец и половину хмели-сунели и перемешайте.

Очищенную картошку нарежьте тонкими кружочками. Взбейте молоко с яйцом, солью и хмели-сунели. Можно использовать другие приправы на ваш вкус.

Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите на дно половину картошки, сверху распределите фарш и покройте оставшейся картошкой. Полейте молочной смесью и посыпьте тёртым сыром.

Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте ещё 10–15 минут, чтобы сыр покрылся корочкой.

Картофельная запеканка с фаршем  

Рецепт: Картофельная запеканка с фаршем

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Запеканка готовится очень просто и она получается ароматной, пышной и вкусной. Если нужен сытный и простой вариант обеда или ужина, то данное блюдо вам очень придется по вкусу. Рекомендую попробовать!

Картофель Фарш мясной Сыр твердый Соль Масло растительное Томатная паста

Рецепт: Картофельная запеканка

Ингредиенты:

  1. Масло сливочное 40 г
  2. Прованские травы 1 ст.л.
  3. Лук красный 1 шт.
  4. Картофель 400 г
  5. Масло оливковое 1 ст.л.
  6. Сыр 200 г
  7. Соль по вкусу
  8. Перец по вкусу

Инвентарь:

форма для запекания, нож для овощей, доска, нож

Картофельная запеканка с фаршем и сыром

Сытная запеканка с картошкой, плавленым сыром и обжаренным фаршем – это вкуснейшее блюдо, которое подойдет для обеда или ужина.

Время приготовления 1,5 часа.

Набор ингредиентов:

  • Яйцо куриное — 2 штуки
  • Картофель — 500 гр.
  • Плавленый сливочный сыр — 400 гр.
  • Репчатый лук — 2 штуки
  • Сливочное масло — 50 гр.
  • Фарш — 600 гр.
  • Панировочные сухари
  • Соль, перец

Рецепт приготовления

Духовку включить заранее и разогреть до 180 градусов.

Картофель очистить, нарезать и отварить в воде с добавлением соли.

2 сырых яйца взбить. Вареную картошку превратить в пюре.
Картофельное пюре заправить плавленым сливочным сыром и перемешать. На такое количество картошки уходить 400 гр. сыра.

После в картофельно-сырную массу ввести взбитые сырые яйца, добавить соль и перемешать до однородной массы.

2 луковицы измельчить и обжарить на сливочном масле до золотистости. К золотистому луку добавить 600 гр. свиного фарша. Фарш с луком заправить солью с перцем, смешать и обжаривать на сильном огне, постоянно помешивать и раздавливать мясные комки. Процесс обжарки длится до тех пор, пока фарш не поменяет цвет.

Прямоугольную форму для запекания смазать кусочком масла, чтобы избежать пригорания. Фарш выложить на дно формы ровным слоем. Поверх фарша одним слоем выложить картофельно-сырную массу, утрамбовать и добавить сверху панировочные сухари. Запеканку, которая сформирована, поместить в горячую духовку и запекать 30 минут.

Запеканка из картофеля с фаршем и сыром через 30 минут будет готова. Блюдо достаточно вынуть из духовки и горяченьким подать к столу.

Как приготовить “Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком”

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель очистите и промойте.

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком - фото шаг 2

Твердый сыр натрите на терке.

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком - фото шаг 3

Смешайте половину сыра и 1 яйцо, хорошо перемешайте. Полученной смесью мы будем поливать запеканку сверху, чтобы на ее поверхности образовалась золотистая корочка.

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком - фото шаг 4

Остальной сыр смешайте с майонезом, измельченным чесноком и одним или двумя яйцами. Хорошо перемешайте полученную смесь.

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком - фото шаг 5

В последнюю очередь натрите на терке картофель, чтобы он не успел потемнеть.

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком - фото шаг 6

Смешайте картофель со смесью яиц, сыра и майонеза. Хорошо перемешайте.

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком - фото шаг 7

В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложите сначала картофельную смесь.

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком - фото шаг 8

Затем покройте смесью сыра и яиц.

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком - фото шаг 9

Запекайте в духовке 40 минут при температуре 180 градусов. Запеканка из тертого картофеля с чесноком готова. Подавать можно как горячей, так и остывшей.

Оценить рецепт Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком:

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 35

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Запеканка картофельная с грибами, яйцами и сыром  

Рецепт: Запеканка картофельная с грибами, яйцами и сыром

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с грибами

Иногда бывает, остается пюре картофельное, и хочется приготовить что-то вкусненькое. Вот из него мы и приготовим вкусняшку! Картофельная запеканочка с грибочками, вареными яйцами и сыром! Если у Вас имеется в наличии готовое пюре и тройка вареных яиц, то приготовление займет минут 20! Просто тает во рту!

Janet 20 мая 2010 года
  • 168986
  • 173
  • 1146
  • 227

Пюре картофельное Шампиньоны Яйцо куриное Сметана Сыр твердый Масло растительное

Рецепт: Картофельная запеканка с фаршем

Видео рецепт приготовления картофельной запеканки с курицей и сыром

Картофельная запеканка – это не только вкусно и полезно, но еще очень просто в приготовлении. Многие называют такое блюдо холостяцким, благодаря минимальному составу ингредиентов и усилий в готовке. При этом блюдо очень сытное.

Надеюсь, вам понравились наши сегодняшние рецепты. Рекомендую взять статью себе в закладки или на стену в социальные сети. Пусть она всегда будет под рукой, когда захочется чего-то вкусного и простого.

Желаю вам успехов! Заходите к нам почаще! До скорых встреч!

Видео рецепт запеканки с куриным фаршем и сыром

Каждый рецепт позволяет достичь великолепного результата. Ваши родные останутся сытыми и довольными. Поэтому пробуйте, экспериментируйте и удивляйте. Всё делайте с желанием, любовью и отличным настроением! Улыбайтесь чаще и всё у вас получится!

Приятного вам аппетита и лёгкого покорения кулинарных вершин!

Загрузка ...
Горгонзола