Канапе с мармеладом и сыром – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Простая и, в тоже время, вкусная закуска к шампанскому будет хорошо смотреться на любом столе.

Описание приготовления:

Хочу сразу же отметить, что этот рецепт приготовления канапе с мармеладом и сыром хорошо подходит для всяческих детских праздников или же “взрослых” фуршетов или корпоративов. А вот если вы собираетесь подавать эту закуску на “классическое” застолье с холодцом и картошкой, – не рекомендую. Ведь ничего тут не поделаешь – если есть более сытные блюда, ваши канапе могут так и остаться на тарелке, такова уж наша природа. А вот если гости пришли не столько есть, сколько общаться и веселиться, – тогда действительно рекомендую узнать, как приготовить канапе с мармеладом и сыром!

Закуска на шпажках с мармеладом

Приготовить закуску на шпажках с мармеладом просто как дважды два. Наколите на каждую шпажку по кусочку сыра, маленькой дольке лимона, кусочку мармелада и по одной оливке. Закуска готова, можно подавать на стол.

Ингредиенты:                            

• Сыр — 100 Грамм
• Мармелад — 100 Грамм
• Оливки — 80 Грамм
• Лимон — 1 Штука

Приготовление:

1. Наколите на шпажки кусочки сыра.
2. Поверх сыра кусочки лимона.
3. Далее кусочки мармелада.
4. Его можно приготовить самостоятельно, либо использовать приобретенный в магазине
5. И завершающий аккорд – по одной оливке. Закуска готова, можно подавать на стол.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

2. Шаг 2:

   

3. Шаг 3:

   

4. Шаг 4:

   

5. Шаг 5:

   

6. Шаг 6:

   

7. Шаг 7:

   

8. Шаг 8:

   

Приготовление канапе с сыром и мармеладом

Для приготовления канапе с сыром и мармеладом вам понадобятся оливки, разноцветный мармелад, сыр и лимон – продукты с совершенно разными вкусами: кислым, солёным, нежным и сладким. Но именно это неожиданное сочетание рождает целый фейерверк ощущений! И на первый взгляд, несовместимые продукты приобретают истинно гармоничное звучание. Практика показывает, что особенное такое канапе нравится дамам и подходит к некрепким алкогольным напиткам и коктейлям.
Ингредиенты:

• твёрдый сыр 100 г
• мармелад 100 г
• оливки 200 г
• лимон 1 шт.

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты для приготовления канапе с сыром и мармеладом. Продукты можно брать в произвольном количестве, в зависимости от того, какое количество канапе вы хотите получить. Мармелад лучше брать разноцветный, так канапе будет смотреться эстетично. Также вам понадобятся маленькие декоративные шпажки для закусок и десертов или, как вариант, деревянные зубочистки.
2. Сыр нарезать небольшими кубиками, проткнуть их шпажками. Затем наколоть на шпажку кусочек лимона. Поверх лимона должны быть кусочки мармелада – чередуйте цвета мармелада на шпажках. Последними идут оливки – на каждую шпажку по одной.
3. Для приготовления канапе с сыром и мармеладом в принципе можно использовать любой сыр, в зависимости от того, какой его оттенок вы предпочитаете: чуть кисловатый, как у Голландского, сладковато-пряный, подобно Швейцарскому, нежный, как Российский, и тому подобные.

Канапе с мидиями

В данном рецепте лимон заменяется цитрусовым мармеладом – в сочетании с сыром и морепродуктом он создаст изумительный вкус. Закуска подойдет для легкого вина или шампанского.

Необходимые ингредиенты:

• сыр колбасный подкопченный – 150 г;
• мармелад «Лимонные дольки» – 100 г;
• мидии варено-мороженые – 150 г;
• уксус – 1 ч. л.;
• масло растительное – 3 ст. л.;
• 3 ломтя хлеба для тостов;
• смесь прованских трав и перец чили сушеный – по щепотке;
• сахар – ½ ч. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• чеснок – 2 дольки.

В первую очередь займитесь мидиями. Их надо ошпарить в кипящей воде в течение 3 минут. Далее морепродукт промывают, обсушивают на бумажном полотенце. Пока лишняя влага уходит, приготовьте маринад:

• чеснок мелко порубите и сложите в баночку;
• травы и перец высыпьте на небольшую сковороду и залейте маслом;
• включите огонь – как только появится пена, вылейте жир с пряностями в емкость с чесноком;
• добавьте уксус, сахар и соль.

В остывший маринад положите мидий и оставьте так на сутки. По истечении времени приступайте к приготовлению канапе:

• сыр нарежьте кубиками не более 20 мм;
• мармеладки – пополам;
• моллюсков оставьте как есть;
• хлеб подрумяньте в тостере, удалите корки и наделайте квадратиков, соответствующих габаритам сыра.

Нанизывайте на шпажки кусочки:

• сначала мармелад;
• далее – сыр;
• потом – мидия;
• в конце – хлеб.

Это угощение оценят мужчины – оно отлично подойдет под коньяк.

Сладкая закуска канапе с мармеладом

Яркие, необычные, незаметные – вот 3 слова, которыми можно описать закуску канапе. Они всегда украсят ваш стол на празднике и будут незаменимыми перекусами между основными блюдами. Гости будут благодарить вас и просить рецепты. Соедините в одном блюде противоположные вкусовые составляющие: кислоту лимона и сладкий вкус мармелада. Думаете невкусно? Попробуйте приготовить.

Ингредиенты:

• 100г твердого сыра;
• 1 упаковка мармелада;
• ½ штуки лимона.

Приготовление:

1. Прежде всего, стоит удостовериться в свежести мармелада. Он должен быть мягким. Нарезаем его кубиками. В среднем шириной 1см*1см.
2. Сыр также нарезаем кубиками. В среднем шириной 1см*1см. Лимон тщательно промываем. Нарезаем на тонкие кружочки. Далее режем квадратиками размерами, совпадающими с сыром и мармеладом.
3. Сладкие канапе с сыром и лимоном готовы. Приятно кушать с бокалом шампанского или стаканом сока. Готовьте их просто так или на праздничный ужин. Блюдо порадуется не только взрослых, но и детей.

Похожие рецепты

Канапе с мармеладом лимоном и сыром

Чаще всего канапе встречаются среди закусок на праздничном столе у взрослых, однако такое простое и вкусное блюдо заслуживает и детского внимания. В своем меню на детский день рождения я часто готовлю детское канапе с мармеладом либо фруктовое канапе для детей.

Ингредиенты:

• фруктовый разноцветный мармелад,
• лимон,
• несоленый сыр,
• шпажки.

Приготовление:

1. Незамысловатые продукты для приготовления канапе у меня всегда под рукой: красивый разноцветный мармелад, лимон и твердый сыр.
2. Нарезаем на кружочки лимон, а затем каждый кусочек пополам и на сектора. Сыр стараемся разрезать также на треугольники подходящей формы.
3. На кулинарные шпажки нанизываем кусочки мармелада.
4. На сырный треугольник кладем сверху сегмент лимона.
5. Затем протыкаем все шпажкой с мармеладом и проверяем, чтобы сыр крепко держался и не сваливался.
6. За несколько минут можно приготовить тарелочку вот таких веселых канапе для детей.
7. мармелад желательно выбирать крепкий и ярких цветов (в этот раз мне попались замечательные разноцветные мармеладные дольки),
8. Удобно использовать для приготовления канапе специальные кулинарные приспособления, но если их нет в вашем арсенале, то можно просто приловчиться нарезать продукты одинаковыми по размеру кусочками,
9. Внизу канапе обязательно должен быть сыр — он твердый и будет крепко держать все продукты на шпажке,
10. Кстати, для детского праздника можно взять специальные палочки для канапе с детскими фигурками на кончике — это дополнит особую атмосферу праздничного настроения.

Канапе с ветчиной

Как ни странно, но мармелад замечательно сочетается с сочной ветчиной. Закуска, объединяющая оба ингредиента, отлично подойдет для домашнего приема гостей.

Подготовьте следующее:

• постной ветчины – 200 г;
• перепелиных яиц – 10 шт.;
• сыра сливочного – 100 г;
• кисловатого мармелада – 100 г;
• хлеб для тостов – 4 куска;
• листья петрушки и базилика с 2-3 веточек.

Обжарьте хлеб в тостере или на сковороде (на коровьем масле). Нарежьте его на небольшие квадраты и смажьте сливочным (творожным) сыром. Положите по листику каждого вида зелени.

Ветчину необходимо нарезать на тоненькие ломтики, а те, в свою очередь, еще на полоски шириной в 1,5 см. Перепелиные яйца разделите на половинки (вдоль).  Их оберните мясом и разместите на тосте. Зафиксирует все шпажкой, предварительно надев на нее небольшой кубик мармелада.

Читайте также: Какой плавленый сыр лучше всего выбрать для супа

Замечания по выбору продуктов

Лучший мармелад в канапе с сыром и лимоном – на агар-агаре, с более или менее нейтральным ароматом, чтобы закуска не была излишне десертной. Чтобы блюдо было приятным не только на вкус, но и по консистенции, плотность ингредиентов должна быть примерно одинаковой. Копченый сыр с твердой корочкой придаст ненужную жесткость и помешает равномерному перемешиванию вкусов. Такую же заминку вызовет слишком плотный мармелад (жевательный желейный) или подсохшая корочка лимона. Главные критерии хорошего блюда – свежие продукты, хорошее настроение хозяйки и добрый посыл. Немножко творчества, и восторженные возгласы “Ах!” не будут умолкать за столом.

Бутерброды-канапе с мармеладом 

Организовывая детские праздники, удачным решением сервировки являются бутерброды канапе для детей. Для такого случая можно приобрести красивые шпажки, выполненные специально для таких случаев. По рецептуре бутерброды на шпажках с мармеладом будет идеальным выбором: дети всегда к сладостям относятся не равнодушно, а вот то, что закуска во многом напоминает «взрослые» блюда, особенно усиливает эффект праздника. Конечно, заранее нужно выбрать нужную продукцию: мармелад покупают плотный, желательно разных цветов и, конечно же, подобрать нужный вариант фруктов: цитрусовые или ягоды.

Ингредиенты:

• любой сорт винограда – гроздь;
• мармелад слоеный – 100 гр.

Приготовление:

1. Самым ответственным процессом является нарезка мармелада, но тут можно поступить по-другому: заранее купить продукт готового формата и разделить его на фрагменты.
2. Если нанизывать сладость послойно, чередуя с ягодой, получится красиво и вкусно. Поочередность формирования слоев не имеет разницы: можно начинать с мармелада, можно с винограда, главное чтобы на каждой шпажке слоя повторялись два раза.
3. Главным условием для закуски является то, что ее готовят непосредственно перед подачей, чтобы виноград сохранил сок.