Яркий, вкусный и очень полезный сок! Настоящий кладезь витаминов, который так необходим в холодное время года. Сок можно приготовить и пить сразу или же заготовить на зиму. Угощайтесь!
Описание приготовления:
Сладость и кислинку сока можете подобрать по своему вкусу. Постепенно добавляйте в пюрированный сок сахар и лимонную кислоту, пробуйте и при необходимости добавляйте ещё. Благодаря лимонной кислоте, сок немного светлеет и становится ярко-солнечного цвета. Возможно Вам захочется внести изюминку из каких-либо специй. А как приготовить сок из тыквы с апельсином читайте в пошаговом рецепте.
Назначение: Недорого / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Напитки / Заготовки / Соки / Сладкое
Тыквенный сок с апельсинами в домашних условиях на зиму. Тыквенный сок с апельсином.
Тыква 7 кг (чистого веса, без семечек и кожуры).
Вода, у меня ушло 15 литров на это количество тыквы.
Апельсины 8 штук.
Сахар 1, 5 кг.
Лимонная кислота 2 ст. л с Горкой.
Очистить тыкву, удалить семечки, разрезать на дольки или куски, уложить в кастрюлю вместе с мякотью (мякоть даст густоту), залить холодной водой, чтобы покрыть тыкву
. Довести до кипения, разрезать пополам 8 больших апельсинов и выжать сок, кожуру тоже добавить в кипящую массу (после того, как тыква сварится, кожуру апельсинов вытащить.
По вкусу сахар и лимонную кислоту добавить.
Когда тыква хорошо сварится, дать немного остыть. Взбить массу блендером (можно протереть через сито. Довести до кипения, снять пену, разлить в стерилизованные банки и закатать. Очень вкусный сок. Все продукты делила пополам, так как в кастрюлю всё не поместилось, выход получился 17 литров. Приятного аппетита!
Домашний тыквенно-апельсиновый сок
Ингредиенты:
- апельсины крупные — 3 шт.;
- тыквенная мякоть — 4 кг;
- песок сахарный мелкого помола — 0,8 кг (можно заменить идентичным количеством меда);
- кислота лимонная кристаллическая — 1 ст. л.;
- вода отфильтрованная — 5-7 л (используемый объем зависит от необходимой степени густоты готового продукта).
Пошаговое приготовление с применением ручного отжима:
- Тыквенную мякоть шинкуют небольшими кубиками.
- Очищенные дольки апельсинов без семян режут на несколько частей.
- Помещают подготовленные апельсиновые и тыквенные фрагменты в эмалированную кастрюлю.
- После закипания варят смесь при средней температуре, регулярно помешивая, пока тыква размягчается (примерно 20 минут).
- Разминают горячую массу толкушкой до состояния пюре (можно измельчить при помощи мясорубки).
- Отжимают сок через двойную марлевую салфетку и переливают его в кастрюлю.
- Добавляют сахар с лимонной кислотой.
- Помещают на плиту при минимальной температуре. Воду вливают небольшими порциями, контролируя концентрацию продукта.
После закипания необходимо сок сразу распределить по стерильным сосудам и закатать.
Оцените рецепт
Рейтинг 4.86 из 5
на основе 7 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Ингредиенты:
- Тыква — 1 Килограмм
- Апельсин — 3 Штуки
- Сахар — 250 Грамм
- Кислота лимонная — 1 Чайная ложка
- Вода — 2,5 Литра
Количество порций: 3
Тыквенный сок в домашних условиях на зиму — очень вкусный сок с апельсинами
Какая может быть осень без тыквенного сока? Тем более, что в этом году у нас очень богатый урожай. Весной посадил в своем огороде специальный сорт, который называется «Конфетка». Плоды у нее ярко-оранжевые, круглые с вытянутым носиком. По размеру она не сильно большая, около 2 кг. всего. Этот сорт тыквы очень сладкий и для нашего сока то, что надо. Только для вкуса мы еще добавим апельсин и лимон.
Ингредиенты на 1 кг. тыквы:
- Тыква — 1 кг.
- Сахар — 150 грамм
- Апельсин — 1 шт.
- Лимон — 1/4 часть
Готовить я буду на 3 кг. тыквы соответственно все ингредиенты умножу на три.
Шаг 1. Тыкву чистим от семечек и нарезаем на не крупными кусочки. Так как у меня 3 кг. овоща, то кастрюлю я беру глубокую, заливаем ее водой и варим пока тыква не станет мягкой. Проверить готовность можно вилкой или ножом.
Объем у меня большой и ждать пока закипит долго, минут 25-30 это точно займет. Поэтому займемся пока не торопясь другими ингредиентами, а именно апельсином и лимонном.
177 альбомов
2 видео
Добавить в альбом
Захар Прилепин. Уроки Русского…
обновлён 18 часов назад
1 видео
Добавить в альбом
Йога
обновлён 7 дней назад
1 видео
Добавить в альбом
Михаил Казиник
обновлён 8 дней назад
Показать все 177 альбомов
Тыквенно-морковный сок на зиму
Усилим пользу тыквы морковью! Отличный рецепт, двойная польза. Смотрите видео- урок:
Как приготовить “Сок из тыквы с апельсином”
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Тыкву помойте, очистите, нарежьте некрупными кусочками и положите в кастрюлю.
Апельсины помойте, снимите цедру с помощью мелкой терки. Затем удалите оставшуюся кожуру и нарежьте мякоть апельсина кусочками, удаляя косточки. Цедру и мякоть апельсина добавьте к тыкве.
Залейте всё водой и варите 30 минут после закипания. Пока без сахара и лимонной кислоты.
Спустя указанное время, пюрируйте массу с помощью погружного блендера. Добавьте сахар и лимонную кислоту (по вкусу). Снова вскипятите, проварите 1-2 минуты и разлейте сок по стерилизованным литровым банкам или бутылкам. У меня получились 3 литровые банки сока. Или же охладите и пейте сразу!
Угощайтесь!
Оценить рецепт Сок из тыквы с апельсином:
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 33
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Тыквенный сок в домашних условиях на зиму. Чем полезен и вреден тыквенный сок
Тыкве издавна приписывались чудодейственные свойства. Она не только избавляла от множества тяжелых недугов, но и служила первым прикормом для младенцев. По набору полезных веществ и микроэлементов этот напиток занимает лидирующие позиции. Содержащаяся клетчатка способствует выведению из организма вредных веществ. При регулярном употреблении выводится холестерин, улучшается самочувствие, успокаивается нервная система. Самостоятельно приготовленный тыквенный сок в домашних условиях, законсервированный на зиму принесет огромную пользу организму.
Чем полезен тыквенный сок для мужчин?
В определенном возрасте у мужчин начинаются неприятности в виде проблем с потенцией. Чаще всего виной этому становится воспаление предстательной железы. На первоначальном этапе представители сильного пола могут не обратить внимание на характерные симптомы. Чем полезен тыквенный сок в этом случае? Употребление данного продукта на практике уже не раз показало положительный результат. Если делать это регулярно и систематически, то о «мужских» проблемах со здоровьем можно забыть напрочь.
Чем полезен тыквенный сок для женщин?
Женщинам пить напиток из тыквы не менее полезно, чем представителям сильного пола. Особенно это касается беременных. Продукт оказывает мягкое мочегонное воздействие, а это помогает избавиться от отечности, которая часто бывает при вынашивании малыша. Также в этом положении крайне нежелательны запоры. Сок из тыквы поможет избежать этих неприятностей. Он очищает организм от токсинов, вредных веществ и холестерина, способствуя тем самым нормальному развитию младенца и поддерживая здоровье материнского организма.
Свежий тыквенный сок
При регулярном употреблении данного продукта исчезает тошнота, свойственная беременным во время токсикоза. В холодное время года это отличный способ предохранить организм от простудных и инфекционных заболеваний и не принимать химические лекарственные препараты.
Чем полезен тыквенный сок для детей
Особую пользу имеет сок тыквы для маленького растущего организма детей. Они с удовольствием пьют этот напиток, обеспечивая себе тем самым нормальную работу желудка и кишечника. Исключение не составляют даже дети, страдающие аллергией. Тыквенный сочок, принимаемый в небольших количествах, выводит из маленького организма все вредоносные накопления и способствует очистке печени.
Полезные советы и хитрости
Тыква прекрасно сочетается с яблоками, морковью, абрикосами, грушами и другими фруктами. Но ягоды следует вводить в рецепты с осторожностью. Некоторые из них (например, ежевика) могут изменить цвет напитка, сделав его серым. Используйте проверенные сочетания или близкие по оттенку плоды.
Освежающие нотки добавит в напиток мята. Проваривают ее вместе с соком, уложив в марлевый мешочек, и вынимают перед разливом по банкам.
Сок из тыквы и апельсина с добавлением яблок хорошо ароматизировать корицей. Ведь где яблоки, там есть место и для этой специи. Пряный вкус можно усилить гвоздикой.
Если смесь не разводить водой, то по тем же рецептам получается густое пюре. Зимой его можно употреблять как самостоятельное блюдо или разбавлять водой в любых пропорциях, получая восстановленный сок. Концентрат из тыквы и апельсина экономит место для хранения.
Сроки хранения тыквенного сока
Свежий тыквенный сок рекомендуется выпивать сразу. А вот консервированный можно сохранять до лета в хорошо закрытой посуде. Ни в коем случае нельзя допускать контакта с воздухом: продукт сразу же начнет окисляться, терять полезные свойства и бродить. Хранить нужно в прохладном темном помещении, где температура воздуха не превышает 15°С.
