Как приготовить китайское блюдо из кабачков. Диетические кабачки в пряном кисло-сладком соусе

Кабачки рекомендую выбирать молодые, но крепкие внутри, и без семян. Соус можно подобрать любой по своему вкусу, из своих предпочтений. Но, лучше всего для кабачков в таком исполнении подходит красный томатный соус, с кисло-сладкими составляющими. ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Кабачки помыть в воде, очищать

Содержание

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1341.5 ккал	белки 10.9 г	жиры 64.6 г	углеводы 157.1 г
Порции
ккал 223.6 ккал	белки 1.8 г	жиры 10.8 г	углеводы 26.2 г
100 г блюда
ккал 76.2 ккал	белки 0.6 г	жиры 3.7 г	углеводы 8.9 г

Описание приготовления:

Если вам нужно вкусно, сытно и быстро накормить семью, такие кабачки это именно то, что нужно. А тем, кто не ест мяса или периодически придерживается поста, блюдо просто незаменимо. В нем хорошо сочетаются кабачки с шампиньонами, имбирем и чесноком. Кисло-сладкий соус на основе соевого соуса, сахара и уксуса завершают эту замечательную гамму вкуса.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Закуски
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Кабачки тушеные в кисло-сладком соусе

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кабачки тушеные в кисло-сладком соусе

Кабачки в кисло-сладком соусе Кабачки в кисло-сладком соусе – замечательная, легкая и вкусная закуска. Их также можно подать с гарниром и это будет уже второе блюдо, причем вегетарианское. Ингредиенты: Кабачок — 1 Штука Лук репчатый — 1 Штука Чеснок — 1-2 Зубчиков Корень имбиря — 10 Грамм Шампиньоны — 150 Грамм Соевый соус — 3-4 Ст. ложек Крахмал — 1 Чайная ложка Сахар — 1 Ст. ложка Уксус 9% — 1 Ст. ложка Соль — По вкусу Подсолнечное масло — 20 Миллилитров Количество порций: 2 Ингредиенты
Кабачки крепкие без семян
Кисло-сладкий соус
Масло растительное

Ваш запрос не может быть обработан

С данным запросом возникла проблема. Мы работаем чтобы устранить ее как можно скорее.

Рецепт «Кабачок в кисло-сладком соусе»:

Кабачок почистить, порезать четверть кольцами в 1 см толщиной. Посыпать солью, перемешать и отставить на 15 минут. По прошествию времени – откинуть кабачки на дуршлаг, чтобы кабачки стекли.

Имбирь почистить, порезать соломкой.

Смешать воду, уксус, соевый соус, сахар, крахмал. Тщательно размешать, чтобы не было комочков крахмала. Затем добавить кетчуп и размешать до однородности.

Включить плиту на максимальный огонь, и дальше его не уменьшать.
В воке или толстостенном сотейнике сильно разогреть масло. Быстро обжарить имбирь (постараться не спалить – иначе будет горечь).

Добавить кабачки в вок, жарить на большом огне до мягкости кабачков (в зависимости от возраста кабачка 10-15 минут), постоянно помешивая, т. к. кабачки имеют свойство гореть моментально.

Добавить ананасы, жарить еще 5 минут. Затем добавить соус, при постоянном перемешивании довести его до загустения. После загустения (соус не будет сильно густой), добавить кунжутное масло, перемешать, продолжать готовить еще 3 минуты.

Блюдо готово. При подаче можно посыпать кунжутом.

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Кабачок в кисло-сладком соусе

Продолжается сезон кабачков, а значит каждый с ними “борется” как может. Пришлось и мне “изобретать” рецепт, который будет есть вся семья. Рецепт простой, все можно найти или на кухне или в ближайшем магазине, несложный в приготовлении и будет хорошим гарниром к любому жареному мясу. Для тех кто мясо не ест – тоже хороший вариант, т. к. не содержит продуктов не растительного происхождения.

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Кабачок в кисло-сладком соусе»: