Блюда из простокваши — 12 рецептов с фото. Что приготовить из простокваши?

Чтобы написать комментарий необходимо войдите на сайт через соц. сети (или зарегистрироваться):

Рецепт манника на простокваше

Манник на простокваше – полюбившийся всем хозяйкам рецепт. Блюдо готовится быстро, но при этом отличается удивительным вкусом и отличной структурой, которая просто тает во рту.

Есть вариант приготовить манник на простокваше в обычной духовке, но современные домохозяйки отдают предпочтение продуманной мультиварке. В этом случае по вашему рецепту он приготовится быстро, а вам не потребуется постоянно контролировать пирог, так как он точно не подгорит и не пересушится. Как же приготовить хороший и вкусный манник, который понравится не только деткам, но и более взрослому поколению?

Особенности блюда

Манник на простокваше, как и обычный вариант этого пирога, готовится на основе манной крупы, а не муки. От обычных пирогов манник отличается тем, что такой рецепт обладает рыхлой структурой и интересным вкусом. Вы сможете превратить манник на простокваше в шикарный торт, если разрежете его по горизонтали и пропитаете интересным по своему вкусу кремом.

Также у вас есть возможность преобразить рецепт и украсить пирог сверху интересными узорами или добавками, которые продаются в кондитерских. Основная ваша задача – приготовить вкусную и нежную основу в мультиварке. По максимуму используйте свою кулинарную фантазию, и у вас получится идеальный рецепт, сделанный в мультиварке.

Манник на основе простокваши можно присыпать обычной кондитерской цветной крошкой или же кокосовой ароматной стружкой. Пирог станет действительно нарядным и аппетитным и будут привлекать даже своим видом.

Распространенный рецепт манника, приготовленного в мультиварке, отличается своей простотой и универсальностью. Конечно, можно испечь манник на основе сметаны, молока. Но высокой популярностью пользуются пироги, которые замешивают на простокваше. Ее можно приобрести или же сделать самостоятельно – это не принципиально, так как оба варианта никак не испортят рецепт.

И определите для себя, где вы будете готовить манник, – в духовке или же в мультиварке. Тут все зависит от ваших индивидуальных предпочтений и вкусовых требований.

Манник нельзя назвать низкокалорийным блюдом, потому что он в основном состоит из манки, но можно сделать пирог без добавления масла. Рецепт возможно запросто модернизировать, все зависит только от вас.

Даже на диете вы можете попробовать манник, который был приготовлен в мультиварке по определенной и продуманной рецептуре.

Ингредиенты

Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления вкусного и ароматного пирога в обычной мультиварке:

• манка – 1 стакан;
• простокваша – 1 стакан;
• сахар – 1 стакан;
• яйца – 3 штуки;
• сода – половина чайной ложки;
• соль – щепотка;
• ванилин – по вкусу;
• пшеничная мука – 1 стакан.

Приготовление рецепта на простокваше

1. В миске вам необходимо смешать манку с простоквашей, чтобы не было никаких комков. Оставьте получившуюся смесь на полчаса – манке надо дать время хорошенько набухнуть. Именно от этого напрямую зависит, насколько пышным и нежным будет манник. Учтите, что в простокваше манка набухает достаточно быстро, поэтому вам не потребуется долго ждать нужного результата.

2. В отдельной миске перемешайте яйца с сахаром – вы можете сделать это обычным венчиком или же миксером.

3. Соедините первую и вторую смесь, добавьте небольшое количество соли, ванилина, соды. Тщательно перемешайте массу, а потом добавьте в нее просеянную муку. Теперь можете смело перемешивать массу до однородной и пышной структуры.

4. Итак, манник вы готовите без масла, поэтому формочку для выпечки или же чашу мультиварки не потребуется ничем смазывать – достаточно немного присыпать обычной манкой. Но небольшим количеством этой крупы.

5. Полученную массу выкладывайте в подготовленную форму и помещайте в мультиварку или же духовку. Если вы пользуетесь первой, вам надо точно определиться с режимом, так как не в каждой мультиварке есть вариант, который позволит поставить только выпечку.

Выпекание не занимает много времени, поэтому вы сможете подготовить крем или же украшение для манника. Готовый пирог будет с золотистой корочкой и вкусной, нежной структурой.

Как украсить? Нарежьте свежие ароматные фрукты и выложите их аккуратно поверх пирога. Если же у вас есть возможность (вы приготовили заранее крем), разделите пирог на коржи и промажьте вкусным кремом, присыпьте орешками.

Тут фантазия не ограничивается, поэтому вы сможете создать тот пирог или же торт, которые представляете себе – рецепт позволяет использовать его под основу для кулинарного творчества для обыденного стола или же праздничного.

Не забудьте оставить комментарий и приятного аппетита!

Предлагаем просмотреть похожее видео:

Описание приготовления:

Все ингредиенты смешиваются в порядке очереди. Выпекается пирог в мультиварке в режиме “Выпечка”. Готовый пирог нужно полностью остудить.

Ингредиенты:

• 1 литр молока жирностью от 2,5% и выше
• 4 ст. л. жирной сметаны или 1 баночка домашнего йогурта на бифидобактериях (150 г)

Как приготовить простоквашу в мультиварке:

Нагреть молоко до 40 градусов. Если в вашей мультиварке есть режим «мультиповар», то можно разогреть молоко на этом режиме, выставив температуру 40 градусов, время 5 минут. Что касается домашнего молока, его лучше прокипятить и остудить до необходимой температуры.

В отдельную емкость влить примерно один стакан теплого молока, добавить в него домашний йогурт или сметану (с минимальным сроком годности). Тщательно перемешать до однородного состояния. Влить эту смесь в чашу мультиварки к остальному молоку. Снова перемешать.

Включить режим «мультиповар», выставив температуру 40 градусов время приготовления от 2 до 6 часов. При отсутствии программы «мультиповар», используйте программу «йогурт» выставив такое же время. Уже после 2-3 часов приготовления можно проверить простоквашу. Скорость созревания, зависит от активности кисломолочных бактерий.

Чашу с готовой густой простоквашей нужно поставить в холодильник на несколько часов для того, чтобы она окончательно уплотнилась и дозрела.

После этого готовый продукт нужно переложить в банки. Хранить в холодильнике. Как вариант простоквашу можно готовить прямо в баночках в мультиварке.

Говоря о домашней простокваше, можно вспомнить метод ее приготовления, которым пользовались еще наши мамы и бабушки. Когда еще не было таких кухонных девайсов как мультиварки и йогуртницы, простоквашу готовили в термосе или просто в банке на батарее. Для этого брали цельное молоко (домашнее или магазинное хорошего качества) и закваску. Молоко доводили практически для кипения, затем остужали до температуры 40 градусов. В качестве закваски использовали или жирную сметану, или кусочек дрожжевого хлеба. Смесь помещали в термос и выдерживали около 8 часов. Если использовали обычную банку, то ее хорошенько укутывали, а затем ставили на батарею на всю ночь. Обычно простоквашу «ставят» на ночь, и уже утром можно будет полакомиться вкусным кисломолочным напитком.

Пейте простоквашу и будьте здоровы.

За рецепт простокваши в мультиварке благодарим Светлану Туктагулову!
Мультиварка Поларис 0517. Мощность 860 Вт.

Как приготовить блюдо в мультиварке

Чтобы сделать оладьи, нужно тщательно перемешать все ингредиенты в миске и настроить мультиварку. Для этого включите в розетку вашу помощницу и выберите на экране необходимый режим. Для оладушек подходит функция «Жарка», температуру вы можете отрегулировать дополнительно или выбрать среднюю. Обжаривать оладьи нужно на растительном масле с двух сторон. Выложите готовое блюдо на тарелку.