25 рецептов – салат с копченой рыбой

Салат с копчёным лещом В праздники были на даче и коптили леща… Наелись им от души, кусочек остался, не осилили:)) Привезли в город. Нужно было срочно пустить его в дело и получился вот такой очень вкусный салатик! На три порции понадобится: лещ г/к (либо другая рыба г/к) — 150-200гр. картофель отварной — 3 небольших шт.

Салат с копчёным лещом

В праздники были на даче и коптили леща… Наелись им от души, кусочек остался, не осилили:)) Привезли в город. Нужно было срочно пустить его в дело и получился вот такой очень вкусный салатик!

На три порции понадобится:

лещ г/к (либо другая рыба г/к) — 150-200гр.

картофель отварной — 3 небольших шт. (200гр.)

солёный огурец — 1 шт. (80-90гр.)

яйцо куриное отварное — 2 шт.

лук репчатый — 1шт. (50гр.)

чёрный молотый перец, соль — по вкусу

заправка — майонез, либо растительное масло.

Рыбу освободить от костей, разобрать на мелкие кусочки. Картофель, огурец, яйца, репчатый лук порезать кубиками. Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать. Заправить салат майонезом или растительный маслом по Вашему усмотрению.

Салат с копченым лещом

копченый лещ 1кг.

+зеленый лук 2 пучка

+яйца вареные 3-4 шт.

Этот салатик очень популярен у народа живущего на берегу Чудского озера, с той только разницей ,что одни любят по-больше лука, другие по-больше яиц-и в том и в другом случае -очень даже вкусно.Берем свеже-копченого леща ,чистим его и удаляем все косточки.Затем мельчим рыбу вилкой.Добавляем ,мелко порезанный, зеленый лучок ,немного укропчика и яйца ,порезанные не мелко.Заправляем майонезом-салат готов! Я салат не солю т.к.рыба соленая и майонез тоже.

Самое сложное в этом блюде -это удержаться от соблазна и не съесть леща раньше чем он попадет в салат.

Салат из рыбы горячего копчения с овощами

Для салата из рыбы горячего копчения хороши треска, зубатка, морской окунь, крупный лещ горячего копчения.

Вместо свежей зеленой фасоли можно взять консервированную или зеленый горошек.

На 400 гр. рыбы горячего копчения,

• 3 картофелины.
• 100 гр. цветной капусты,
• 100 гр. зеленой фасоли,
• 2 яйца,
• 100- 150 гр. свежих огурцов,
• 1-2 мелких помидора,
• 1 банка майонеза.

Рецепт салата из рыбы горячего копчения с овощами

1. Отварить картофель, цветную капусту, зеленую фасоль, крутые яйца (каждый продукт отваривать в отдельности).

2. Готовую цветную капусту разделить на кочешки.

3. Фасоль, картофель, яйца, свежие огурцы (без кожицы) нарезать тонкими ломтиками.

4. Очистить от кожи и костей рыбу горячего копчения. Разделить на небольшие, но не очень мелкие кусочки.

5. Выложить рыбу на середину салатника, полить сверху майонезом.

6. Вокруг рыбы расположить овощной салат, заправленный майонезом и солью.

7. Украсить кружочками яиц и помидоров, листиками салата, длинными ломтиками огурцов.

Лещ

300 гКартофель350 гМайонез300 гПерец черный молотыйпо вкусуСольпо вкусуЛук зеленый25 гМорковь150 гСыр твердый100 гЯйцо куриное2 шт.Помидоры черри2 шт.Петрушка10 г

Дополнительная информация

Первый раз я попробовала этот салат на дне рождении знакомого .Он убежденный холостяк и рыбак по увлечению.Очень вкусно готовит.И вот с тех пор салат прочно вошел в наш дом и занял почетное место на праздничном столе.